寬心園是一家結(jié)合中國禪風(fēng)與日本美學(xué)，
並透過現(xiàn)代極簡設(shè)計(jì)來呈現(xiàn)的精緻蔬食館，屬於無蛋、無酒的素食餐廳，
在臺(tái)灣已經(jīng)成立多年，目前在各地都有分店據(jù)點(diǎn)。
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等候區(qū)是一個(gè)小玄關(guān)，室內(nèi)裝潢簡單舒適，沉穩(wěn)不失大方，
空間上一點(diǎn)都不浪費(fèi)，擺放一些伴手禮，可任君挑選。
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一走進(jìn)【寬心園】，就能自然感受到清雅的空間，
傳遞著一股中國禪風(fēng)感。
室內(nèi)區(qū)有三區(qū)，上下圖屬於開放空間，
還有一區(qū)屬於包廂區(qū)，可容納 10 人共享，
此部分已有人訂位，不方便拍照。
如果等不及也有戶外區(qū)可享用，不過遇到下雨或天氣熱，
應(yīng)該會(huì)聰明的選擇室內(nèi)享用。
忙碌的服務(wù)人員，正在為大家烹調(diào)美食。
走過服務(wù)人員，經(jīng)過小隧道，就會(huì)來到第三區(qū)的室內(nèi)空間。
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雖然不是包廂室，不過透過小隧道，
避開開放式的空間，顯得隱密些。
主要餐點(diǎn)分別為「吉祥」、「寬心」、「如意」、「喜悅」四大主題套餐，
１、吉祥套餐：屬養(yǎng)生砂鍋菜，有三種不同口味供選。
２、寬心套餐：屬陶鍋菜，有九種不同口味供選。
３、如意套餐：屬創(chuàng)意麵食或飯類主食，有七種不同口味供選。
４、喜悅套餐：屬火鍋套餐，有四種不同口味供選。
店家強(qiáng)調(diào)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材，
運(yùn)用低鹽、少油的自然烹調(diào)方法，製作出一系列天然與健康的蔬食新料理，
堅(jiān)持天然、健康、美味、創(chuàng)意、精緻五大訴求，務(wù)必讓顧客吃得安心。
（↓菜單）
每份主菜都可以單點(diǎn)，約莫300~400多元，另加180元升級(jí)為套餐，
將會(huì)有精力蔬果汁、和風(fēng)沙拉、原盅燉湯、季節(jié)水果及養(yǎng)顏甜品附餐供應(yīng)。
此次我們五大一小同行用餐，只有 Ivy 升級(jí)為套餐類，
其餘都用單點(diǎn)方式，建議如果點(diǎn)的是火鍋類，
就不需再額外付費(fèi)升級(jí)，因?yàn)榉萘亢苡酗栕愀小?/span>
（↓附餐）
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附餐 - 和風(fēng)沙拉
五顏六色的生菜沙拉，份量和一般餐廳的沙拉比還要豐富，
除了新鮮蔬菜、山藥、蘆筍、蕃茄、小豆芽、小黃瓜、蘆薈、石蓮?fù)猓?/span>
組成的和風(fēng)沙拉，上面還灑上黑糖蕎麥，醬汁鹹鹹香香，感覺有芝麻花生香味，
每口吃起來十分清爽，吃完整個(gè)胃都開了。
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附餐 - 精力蔬果汁
一杯用水果、蔬菜、胚芽、與堅(jiān)果調(diào)製的精力蔬果汁，店家有經(jīng)過特別的調(diào)配，
去除一些一般人比較不能接受的口感，打造獨(dú)特口感的精力湯。
Ivy 喝不出來用了那些蔬果，但是喝起來很順口，
有時(shí)自己打的蔬果汁會(huì)有草腥味或過酸口感，
而這杯喝起來甘甘甜甜，又清涼又好喝，
建議蔬果汁放久會(huì)氧化，最好趕快喝完。
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附餐 - 原盅燉湯
店家不斷更新燉湯，裡面有蘿蔔、冬瓜、香菇、枸杞，
對(duì)於『吃重鹹』的人來說，湯頭味道有點(diǎn)淡，
喝起來就只有一個(gè)感覺『很養(yǎng)生』，比較普通些。
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（主餐）如意主食 - 咖哩陶鍋飯
Ivy 與ＤＤ所點(diǎn)的是創(chuàng)意米食，此道本身會(huì)有點(diǎn)微微辣，
撥開所有蔬菜，中間會(huì)看到香醇濃郁的金黃色咖哩醬汁，
店家運(yùn)用泰國香米，加入杏鮑茹苗、花菇、新鮮玉米與青菜燒煮出鍋巴後，
淋上泰國香料煮成的椰奶咖哩，是一道香辣濃郁的泰國風(fēng)味陶鍋飯，
每一口都很入味，連ＤＤ是肉食主義者，也覺得好吃。
就連 Anderson 也愛吃這咖哩，且還第一次自己拿湯匙吃，
看他津津有味的吃著，你 / 妳心動(dòng)了嗎？
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附餐 - 養(yǎng)顏甜品
店家會(huì)不斷創(chuàng)新甜品，可能這次來是這道，下次來會(huì)換別種也說不一定，
有綠豆、薏仁、大紅豆，吃起來不會(huì)過甜，適合大眾口味。
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附餐 - 季節(jié)水果
店家利用當(dāng)季新鮮的水果，並沒有是附餐，
就放很久或已經(jīng)有點(diǎn)爛的水果來呈盤，能明顯感受到店家的用心。
來【寬心園】內(nèi)裡用餐，只要選擇升級(jí)套餐或是火鍋類，
店家都會(huì)附上養(yǎng)生四寶飯與沾醬。
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養(yǎng)生四寶飯
用紫米、燕麥、胚芽米和玄米四種穀類混和的米飯，
各種穀物要煮到一樣軟不容易，因?yàn)樾枰菟罢糁蟮臅r(shí)間都不一樣，
而一般多穀物的飯，吃起來都會(huì)比一般白米飯硬，
但在這的養(yǎng)生四寶飯口感滿一致，不會(huì)有些硬、有些軟，
粒粒分明，QQ很有咬勁，唯一美中不足水分少了點(diǎn)。
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火鍋沾醬 - 芝麻醬
只要是火鍋，都會(huì)附上這道醬，帶點(diǎn)淡淡的腐乳和芝麻香，
不過店內(nèi)的火鍋湯底都很棒，加上食材是新鮮蔬菜，
不需沾醬，風(fēng)味就很天然美味，
雖然不用沾就很夠味，但是沾了更提味喔！
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（主餐）喜悅火鍋 - 川蜀麻辣鍋
Sunny 點(diǎn)這道本身就是帶辣，如果不敢吃辣的朋友，建議不要點(diǎn)此道，
運(yùn)用花椒的麻、辣椒的辣，融匯五彩野蔬的鮮甜湯頭，
即便是麻辣湯頭，依舊可以吃得出蔬菜本身的甜味及爽脆
辣也完全不是外面那種麻辣，是清爽且有著淡淡花椒香氣的湯頭，
而且可能是有著許多蔬菜同煮的緣故，湯頭微辣之餘，卻非常清甜，
我們大家品嘗幾口，都會(huì)想一吃再吃，雖然吃食材會(huì)感覺辣，
但湯頭卻喝起來很順口，值得推薦大家來吃吃看呦！
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（主餐）喜悅火鍋 - 牛奶蔬菜鍋
阿母點(diǎn)了這款屬於牛奶湯底的火鍋，
店家說明選取高級(jí)巴西磨菇與牛奶煮成湯底，
略帶杏仁香味的巴西蘑菇，把香味溶入牛奶中，會(huì)創(chuàng)造獨(dú)特香氣。
不過我們品嘗了幾口，看這整鍋白湯似乎很濃郁，
吃起來卻出乎意料的清淡，反而感覺不出牛奶濃郁的口感，
對(duì)於阿母怕胖，她說：非常適合，吃了不怕有負(fù)擔(dān)。
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（主餐）喜悅火鍋 - 十全大補(bǔ)鍋
阿爸點(diǎn)的是傳統(tǒng)的中藥食補(bǔ)，湯頭清香不帶中藥苦味，且完全不油膩，
加上裡面各式新鮮的蔬菜，有種鮮甜與微甘的湯底，
不過有發(fā)現(xiàn)嗎？好像點(diǎn)火鍋類的內(nèi)容物都一樣，只是湯底不同罷了，
看來，寬心園的料理都會(huì)放入數(shù)種蔬菜，尤其各種菇類。
以前我們很不喜歡吃素食，因?yàn)槎际羌庸さ乃厥巢牧希?/span>
如素肉，就不是肉，何必偽裝成肉呢？
這種以天然蔬果為主的素食，我們覺得還滿不錯(cuò)。
雖然我們提前過母親節(jié)，此篇卻是拖到母親節(jié)過很久才寫，
阿爸說：阿母就像長不大的女孩，左耳進(jìn)右耳出，不計(jì)較也不計(jì)仇，
神經(jīng)大條的不得了，感覺女兒像媽媽，媽媽像女兒，所以我要好好保護(hù)她。
ＤＤ說：阿母沒煩沒腦，隨著時(shí)代變遷，都沒有危機(jī)意識(shí)，或許這樣，
年紀(jì)這麼大，還是保有少女之心。
Sunny 說：阿母的美麗秘訣就是天天開心。
Ivy 說：對(duì)照阿母的神經(jīng)大條，我的神經(jīng)質(zhì)是超敏感，有時(shí)我比較像管家婆，
阿母的寬宏大量，有時(shí)我還會(huì)打抱不平，
阿母告訴我，只要不要去想，一切都會(huì)變好。
阿母說：我沒有求什麼，只希望家人一切平安，她就會(huì)快樂。
我們覺得慶祝只是一個(gè)型式，平日的行孝才是更為重要，
願(yuàn)阿母天天都像母親節(jié)一樣快快樂樂！也祝福天下的母親快樂！
寬心園的價(jià)位算是中高價(jià)位，雖然價(jià)格偏高，但東西都處理很到味，
難怪價(jià)格不低的情況下，店內(nèi)還是高朋滿座，
如果當(dāng)天我們沒有訂位，是需要等待一段時(shí)間，
現(xiàn)在喜歡素食料理的朋友越來越多了，要去可別忘了先訂位喔！
現(xiàn)代人吃慣大魚大肉或是『老外』生活，偶而真的該清淡一下飲食，
大家來享受一下無負(fù)擔(dān)的料理吧！
ＰＳ：現(xiàn)在每消費(fèi)1,000元，還會(huì)送一張100元的抵用卷，
下次消費(fèi)時(shí)，可以不限張數(shù)一次扺用完畢。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
店名：寬心園精緻蔬食 - 板橋中山店
地址：新北市板橋區(qū)中山路一段158號(hào)（新北市政府正對(duì)面）
電話：(02) 8953-2983
營業(yè)時(shí)間：AM 11:30 ~ PM 21:30
注意事項(xiàng)：
１、用餐折抵券使用方式，依寬心園規(guī)定為準(zhǔn)。
２、店內(nèi)優(yōu)惠與抵用券不得併用，需另加原價(jià)10%服務(wù)費(fèi)。
