哇!這(大業(yè)店)的肉排蛋土司怎麼可以這麼Juicy,難道是加了小鮮肉,想知道秘密看下去你就知道了!
話說(shuō)隨著大家健康意識(shí)的抬頭,
不知道來(lái)源的組合肉,吃的人也越來(lái)越少了,
這幾年講求健康天然的肉排蛋吐司, 就這麼異軍突起,
不小心也成為Sky的口袋名單,
而這間桃園大業(yè)路一段的【晨吉司漢(大業(yè)店)】,
開(kāi)業(yè)至今也將近兩年了,
能在大業(yè)路一段屹立不搖,
當(dāng)然有其特殊的地方,
那美味的小鮮肉(誤)肉排蛋吐司,
吃過(guò)的都忘不了,
【晨吉司漢】的特色之一就是採(cǎi)用「晨光吐司」,
早餐點(diǎn)用這個(gè)等級(jí)的土司屈指可數(shù), 這低溫熟成的吐司,
不用煎.烤.炸就很好吃, 口感柔軟Q彈而甘甜,
只需抹上美乃滋和灑上胡椒即可,
很多人會(huì)問(wèn)為什麼沒(méi)有蔬菜呢?
為濕潤(rùn)的水分會(huì)讓麵包軟爛,反而破壞口感,
而肉排美味的關(guān)鍵之一就是採(cǎi)用里肌肉片,
厚度規(guī)格統(tǒng)一裁切0.5CM,再經(jīng)過(guò)拍打斷筋醃製,
肉片上都看得到捶打後的痕跡,
讓後透過(guò)高溫半煎半炸的手法,
高溫鎖住美味肉汁,同時(shí)帶有焦香味!
起鍋後再用麵包吸油,哇!這肉香陣陣飄過(guò)來(lái)!
這是要逼死誰(shuí)啊!
店家的蛋還提供客製化喔!
看你要全熟、半熟、只要蛋白等,都可以一一搞定,
不要懷疑!這擺得滿滿的就是【晨吉司漢】的特色,
這間(大業(yè)店)的手法深得我心啊!
那Juicy的肉排配上滑嫩的蛋,
還有香濃的吐司,簡(jiǎn)單而美味!
沙拉也是抹到看不見(jiàn)吐司,
【晨吉司漢】的沙拉和鮪魚(yú)也是招牌,
像Sky這份是沙拉蛋吐司+火腿片,
沙拉採(cǎi)用馬鈴薯壓成泥,加入黃芥末、美奶滋跟紅蘿蔔,
一咬下去沙拉爆漿啦! 柔滑細(xì)緻的沙拉.
鹹香的火腿和軟嫩的蛋真和!
總結(jié):雖然【晨吉司漢】的品項(xiàng)不多,但是每一樣都做得十分到味,每一樣都不錯(cuò)吃,推薦給大家參考!
晨吉司漢肉排蛋土司-桃園大業(yè)店
店家電話:0981-860-433
營(yíng)業(yè)時(shí)間:05:30 - 10:30
粉絲專頁(yè):https://m.facebook.com/ggbreakfast/
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