咖哩起源於印度，民間傳說(shuō)咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，
由於咖哩的辛辣與香味可以遮掩羊肉的腥味，所以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人，
咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀(jì)，歐洲殖民者來(lái)到亞洲，
把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。
咖哩在世界各地結(jié)合不同飲食文化而演變出各種不同風(fēng)格和吃法，
不過(guò) Ivy 則比較喜歡日式風(fēng)味的咖哩，
因?yàn)槿毡?/span>咖哩一般不太辣，且加入了濃縮果泥，所以甜味較重，
此次介紹屬於欣葉旗下的餐廳 -『 咖哩匠』，
它的咖哩味道就是比一般的咖哩要來(lái)的濃郁些，
融合臺(tái)灣人的口味、研發(fā)獨(dú)家的特色咖哩，
且價(jià)格走的是平價(jià)路線，很能擄獲一般消費(fèi)者的心。
「健康、好吃、生活、有趣」是咖哩匠的四大堅(jiān)持。
從鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤(pán)餐具，半開(kāi)放式的廚房，
都可感受到浪漫熱情的咖哩文化，觀賞到廚師與料理之間的即興表演。
由於帶著公公一起享用咖哩美食，
所以就不便多浪費(fèi)時(shí)間拍攝內(nèi)景，直接切入主題吧！
泡菜
這一碟泡菜是無(wú)限供應(yīng)享用，愛(ài)吃多少就吃多少，非常開(kāi)胃，
酸甜的紅、白蘿蔔、薑、還有一種很像蒜頭又像洋蔥的小東西，
配上咖哩，完全不同的味覺(jué)，卻配搭得如此巧妙。
除了套餐之外，還有便宜的加購(gòu)價(jià)小點(diǎn)可選擇，
像是炸物和雞翅等等......平均 40~60 元左右。
（加購(gòu)）香酥炸蝦 ＄50元
裹粉用太多了，其實(shí)蝦滿小一隻，搭配醬料，並無(wú)吃出有驚喜口感，
可能看起來(lái)與實(shí)際吃到差很多，所以算是我們不愛(ài)的一道。
（加購(gòu)）果醬雞翅 ＄60元
口感酸甜酸甜，帶點(diǎn)微辣，好像泰式醬的做法，
清爽不油膩，一不小心會(huì)多啃好幾隻喔！
不過(guò)要趁熱吃，否則雞肉冷掉，
口感會(huì)略變走味，帶點(diǎn)苦澀，就會(huì)失了風(fēng)采。
主餐 + 100元 可以獲得 沙拉、湯、飲料；
主餐 + 130元 還可多一份甜點(diǎn)。
（套餐）生菜沙拉
醬汁為芝麻醬，非常提香，
搭配蟹棒與豆腐，並沒(méi)有多層次口感出現(xiàn)，
覺(jué)得滿普通的沙拉。
（套餐）南瓜湯
濃郁香甜的南瓜湯，在嘴裡久久不散，
雖然小小一碗，但店家製作一點(diǎn)都不馬虎。
（主餐）培薰海鮮咖哩 ＄220元
公公點(diǎn)的是有參入海鮮的咖哩，味道聞起來(lái)濃郁且香味四溢，
白飯上頭灑著杏仁片和葡萄乾，加二片四季豆，
這樣白白的吃嗎？當(dāng)然不是囉～請(qǐng)記得把咖哩加上來(lái)啊！
尤其白飯可以無(wú)限續(xù)，如果是大胃王也可以吃的很飽。
公公說(shuō)：直接單吃咖哩醬也不會(huì)覺(jué)得鹹膩，海鮮料多味美，有股甜甜的果香味，
咖哩真的很入味，比起市售咖哩醬都好吃，不過(guò)就是少了辣勁，這是唯
一可惜的地方。
公公說(shuō)：海鮮的鮮甜彼此加分，有蚵蠣、蝦子、干貝、烏賊與些許青菜，
雖然內(nèi)容物不是非常多，不過(guò)這樣的價(jià)格卻很讚！
題外話：公公因年紀(jì)大，味覺(jué)上已些許退化，平日煮菜一定要加辣椒提味，
如果有常來(lái)小站就明白，公公是不喜歡吃外食，此次的造訪，讓他
老人家覺(jué)得口感不錯(cuò)，可見(jiàn)『咖哩匠』的用心不是普通的簡(jiǎn)單。
（主餐）紅酒牛肉歐姆 ＄190元
Sunny 點(diǎn)的這款，滑嫩的歐姆蛋和日式咖哩真是絕配，
鮮明的配色，光是賣相就讓人食指大動(dòng)，歐姆蛋的火侯控制得恰到好處，
上頭還可以看到半熟的蛋汁閃閃發(fā)光喔！
歐姆蛋裡頭可不是單調(diào)的白飯呢～
充滿蕃茄香氣的茄汁炒飯，不過(guò)，不是隔夜飯做成的，
所以比較無(wú)法吃出粒粒分明的感覺(jué)，反而比較有黏稠感，
口味是比較偏甜一些，不敢吃辣的人可以點(diǎn)這個(gè)，
雖然此道不是用香濃的咖哩醬，而是店家自調(diào)的醬汁，
但口味上絕對(duì)是相配。
（主餐）湯咖哩烏龍麵 ＄230元
一般大眾吃咖哩都是配著飯吃，很少吃咖哩配烏龍麵，
Ivy 翻著菜單時(shí)，一眼就看到這一道，直覺(jué)要試試才可以，
當(dāng)美食送上桌，果然食指大開(kāi)呀！
內(nèi)有秋葵、南瓜、玉米、青花菜做為配菜及半顆微炸的水煮蛋和一份豬排，
豬排雖不是主食，但這份豬排十分搶眼也不含糊，
厚度約1cm，且酥脆的麵衣不會(huì)過(guò)厚，一口咬下，
上層酥脆，下層還吸附著香濃的咖哩湯汁，超有層次感，
但可能 Ivy 覺(jué)得炸豬排還是另放盤(pán)子吃比較好，
畢竟從小吃到大的炸物，如果沾到水分就會(huì)不酥脆了，
反而吃起來(lái)會(huì)有柴柴的感覺(jué)，純屬個(gè)人口感，不代表任何人的意見(jiàn)。
吸足湯汁的烏龍麵，彈性十足，
加上有些微辣度的咖哩醬，一口接一口欲罷不能，
讓吃烏龍麵的享受又升了一級(jí)。
咖哩匠對(duì)咖哩醬口味很要求，菜單介紹：
【醬的酸】來(lái)自於蕃茄、優(yōu)酪、蘋(píng)果、香蕉
【醬的甜】來(lái)自於洋蔥、胡蘿蔔、果甜、肉汁甜
【醬的辣】來(lái)自於黑胡椒、紅辣椒、蒜、薑黃、時(shí)蘿子
【醬的香】來(lái)自於胡荽、小茴香、肉桂、堅(jiān)果、丁香、鬱金、牙買加胡椒
吃了這碗滿足的烏龍麵，實(shí)在很難想像，
怎麼辦！以後吃別家的烏龍麵，我的嘴可能會(huì)更挑了。
（甜點(diǎn)）草莓布朗尼
一整顆草莓冰淇淋就放在布朗尼蛋糕上頭，
唯一遺憾就是布朗尼蛋糕沒(méi)有加熱過(guò)，
品嚐不到冰火的滋味。
（甜點(diǎn)）焦糖布丁
最好攪拌過(guò)再食用，以免上層太甜，下層無(wú)味，
因?yàn)槲覀兲募背粤耍韵瘸缘娜烁杏X(jué)特甜，
後面吃的人感覺(jué)少一味。
（飲料）熱柚子茶
店家會(huì)放入些許柚子皮，不過(guò)並不是百分之百的，
所以口味並不濃郁，感覺(jué)跟喝開(kāi)水一樣，
但聞起來(lái)有柚子味而已。
（飲料）芒果汁
看起來(lái)像柳橙汁，不過(guò)卻是百分百的芒果汁，
比起柚子茶，這芒果汁好喝多了，
感覺(jué)在吃一顆芒果似的。
在日本，咖哩飯一直是大家喜愛(ài)的國(guó)民料理，
從1982年開(kāi)始，當(dāng)?shù)氐娜珖?guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)士協(xié)議會(huì)更決議，
定訂每年的1月22日為咖哩日，當(dāng)日全國(guó)中小學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐都會(huì)供應(yīng)咖啡飯。
在臺(tái)灣，咖哩匠也應(yīng)用２這個(gè)數(shù)字，在每個(gè)月22日、每週2、和每天下午2點(diǎn)，
都推出了特別的優(yōu)惠活動(dòng)，而這些優(yōu)惠靠個(gè)人手氣轉(zhuǎn)盤(pán)，有機(jī)會(huì)一定要來(lái)試試手氣，
這次的咖哩匠初體驗(yàn)，有著特別的美味收穫，我想以後應(yīng)該會(huì)常看見(jiàn)我們出沒(méi)吧！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂(lè)聊是非。
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店名：咖哩匠（環(huán)球店）
地址：新北市中和區(qū)中山路三段122號(hào)4樓(環(huán)球購(gòu)物中心4樓)
電話：（02）2226-3079
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週日~週四 11:00~22:00(最後點(diǎn)餐21:30)
週五~週六 11:00~22:30(最後點(diǎn)餐22:00)
消費(fèi)方式：可刷卡，需另收一成服務(wù)費(fèi)
可接受訂位時(shí)間，週一~週五19:00前的訂位，
週末及特殊節(jié)日不接受訂位。
另外增設(shè)另一間分店
咖哩匠（中山店）
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段52號(hào)B1
電話：(02) 2521-7177
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週日 11:00~22:00(最後點(diǎn)餐21:30)
咖哩, 酸甜, 套餐, 環(huán)球購(gòu)物中心, 咖哩湯麵
