~宜蘭好好玩之必吃美食分享~
宜蘭員山的"八甲休閒魚場"本以養殖"香魚"...等魚類著名
現轉型為休閒魚場,餐廳推出各式無菜單合菜以及套餐料理
那"八甲手作料理套餐"提供給大家視覺與味覺的海陸雙重饗宴
Winnie個人覺得這裡的餐點CP值極高,非常推薦大家也一同來品嘗看看
來到宜蘭除了吃些在地小吃之外,大家還會吃些什麼呢??
Winnie這次來到位在宜蘭員山的"八甲休閒魚場"
到這裡不僅可以賞魚,還有各式美味的料理餐點可以享用喔!!
<有關"八甲休閒魚場"的介紹>
宜蘭是香魚養殖的故鄉,而"八甲魚場"就是由香魚達人-黃玉明先生所經營的.
這八甲魚場的養殖史已經長達有30年之久.
順應政府規廣觀光產業,將魚場打造為帶有觀光休閒功能的"休閒魚場"
八甲休閒魚場提供給所有到訪的客人,可以享用到美味的香魚以及各式精緻美食料理
保證讓大家來到這裡都可以享用到"滿足"的美食饗宴
八甲魚場的占地非常的廣,從大馬路上一轉進魚場就可以看到一大片的空地
在這裡停車絕對不是問題~~
而開車往魚場內部駛去就可以看到這棟建築物,它就是Winnie這次要品嘗美味的八甲魚場餐廳位置喔!!
再進入餐廳用餐前,趁著天色還沒暗下來~~
Winnie帶著兩寶先到這餐廳一旁的養殖池去探探!!
在Winnie的想像中,這養殖池都是像一個大水塘一樣.(就是那種路邊的空地挖一個大洞的水池那樣)
看到八甲這裡的養殖池真是超乎Winnie的想像.
每一個養殖池的大小都不算是非常大.不過,大小尺寸都有他固定的規格.
看到這些個養殖池還真的是讓人感覺非常的新奇!
放眼望去,這養殖池的數量還真不是普通的多...好可惜來訪的時間已經有點稍晚啦!!
不然應該可以多看看並且多了解一些有關"漁業養殖"的知識才是...
看完養殖池,再順便到餐廳一旁的景觀池賞魚散步去
悠閒的庭園好幾座景觀池飼養著各式的觀賞鯉魚.
Winnie對魚類的了解不多,所以無法幫大家多作介紹
不過,這裡真的是一處非常適合帶小朋友來訪的好地方,
因為...可以買飼料餵魚喔~(這個"餵魚"一整個就是大"中"小朋友的喜愛啊!!)
天色昏暗~~
在這樣的天色下,從景觀池庭園區來看這"八甲魚場的餐廳"感覺別有另一種充滿"古色"的美意
悠閒的周末家庭旅遊中多了點充滿美意的浪漫氛圍,感覺令人非常的愜意呢!!
再稍稍的瀏覽了魚場周圍環境之後,Winnie一家才正要準備踏進餐廳內用餐之際
兩小寶就被這餐廳門口的可愛人形立偶以及紀念品販售專區給吸引啦!!
可愛的小妹霓正拿著自己手上的那杯飲品要一起分享給他呢!!
<八甲紀念品販售專區>
這裡除了販售一些有關於海洋&與漁業的吊飾玩偶紀念品之外,也有許多零食以及點心喔!!
逛完了紀念品專區後,這次我們真的要去餐廳裡用餐啦~~
一走進餐廳映入眼簾的就是一大片裝潢明亮又寬敞的用餐區,
這裡提供給大家享用"桌菜"與"合菜"的用餐環境
Winnie覺得這裡很適合一群人或是一大家族來宜蘭旅遊可以用餐的好地方
空間寬敞又舒適,重點是餐點料理也很美味與精緻...非常用心經營的餐廳!
不過Winnie這次是到餐廳二F的"香魚廚房"享用比較精緻小巧的套餐料理
2F香魚廚房餐廳一隅~
帶有西方美式餐廳的吧臺設計,餐廳的裝潢與氣氛感覺非常的不錯!
今天就跟著Winnie一家一起來粗美食吧!!
吃什麼呢??先來看看菜單先~~
這2F的香魚廚房主打的是"套餐"與"火鍋"的主菜設計
來到宜蘭老是都是一些小吃以及快炒,這次來點不一樣的吧!!
就是它啦~~店家精選的"八甲手作料理"套餐
一整個套餐,從前菜-->沙拉-->主菜(海陸雙享受)-->時鮮-->湯品-->飲品+甜點
光看菜單就知道它的分量以及選項都非常的豐富,保證讓大家有飽飽的滿足感!!
首先上桌的是冬季前菜
這冬季前菜顧名思義就是迎合大家冬季味蕾所推出的時令沙拉,
除了原始那時蔬的鮮甜與清脆口感外,店家特調的沙拉醬又多了點"堅果"的香氣.
品嘗起來味道非常的清爽可口.吃完一整個這個就是有種"胃口大開"的感覺啊~~
手作小品
Winnie非常喜歡餐廳推出的這個"手作小品",一則是看起來非常的小巧又精緻,
另一個原因則是這小品裡頭有好幾種不一樣的小點選擇,每一種都有它自己獨特的風味!!
像是那粉紅色的軟Q麻糬捲上頭加了一點魚卵,品嘗起來甜鹹滋味非常特別.
小巧的手作小品充滿視覺的享受,而美味度看看Winnie家的小妹就知道~~好吃看的見!!
這八甲的水作料理套餐讓大家一次就擁有"海陸"雙享受,
因此餐點的選擇上,有"肉品"-->豬牛雞的選擇,
在"海鮮"類也有-->"香魚,鱘龍魚以及時令鮮魚"這三種選擇喔!!
呵呵...這三種選擇剛好讓Winnie一家一人選一種,每一樣都不錯過
(小妹霓才四歲,所以剛好可以跟大寶哥共吃一份.將將好)
肉品三選一
去骨大雞腿排VS鮮嫩大牛排VS厚實大豬排,你喜歡哪一道呢??
這豬排非常的厚實,經過煎烤的料理程序以及一旁帶點酸辣的醬汁來稍稍調味,
吃起來非常的令人有滿足感!
牛排與雞腿排都是使用"黑胡椒醬汁"來做搭配,黑胡椒香氣讓牛肉與雞腿肉吃起來味道更佳的豐富
重點是這兩樣的肉質都料理的非常的軟嫩,肉質不乾柴,吃的到滿滿的鮮甜肉汁!!
魚類三選一
招牌必選"香魚"VS"鱘龍魚"以及"時令鮮魚-鯖魚",三種不同風味的鮮魚,你喜歡哪一種??
八甲魚場著名的就是養殖"香魚",所以來到這裡沒有吃看看"香魚",那怎麼說得過去哩??
使用簡單的鹽烤來帶出香魚本身的鮮味,不需要過分的調味就可以品的到香魚本身的新鮮度
重點是這香魚的獨有的"超細緻"魚肉口感,不管是大人小孩都尬意啊!!
一整尾完整的香魚就這樣上桌,新鮮度以及視覺度都"滿分"啦~~
Winnie家的小妹霓看到這可愛的"香魚"都忍不住想要"一親芳澤"
[時令鮮魚-鯖魚]
時常出現在日式料理店的"烤鯖魚",這次在八甲這"鯖魚"以不同於一般都以單純"烘烤"的方式呈現.
而是加入了"醬汁"來做調味搭配讓這"鯖魚"又多點了不一樣的醬香風味!!
吃起來有點出乎Winnie的意料,這醬汁與鯖魚竟是如此的搭配.
[鱘龍魚]
這鱘龍魚也是來到八甲必點的美食之一喔!!八甲的另一項養殖技術就是在這"鱘龍魚"呢~
鱘龍魚的體型非常的大,所以一般像Winnie這樣的小家庭外出用餐想要吃到這"鱘龍魚"真的非常有難度
沒想到餐廳將這"鱘龍魚"以簡單的套餐方式來呈現,讓喜愛鱘龍魚獨特Q彈肉質的大家可以有機會品嘗看看
新鮮的鱘龍魚切塊後,加入些許的蔬菜以及菇類一同料理,簡單的醬汁讓魚肉的鮮美以及蔬菜的鮮甜全都融合再一起
這道"鱘龍魚"真的非常地不錯!!
羅勒中卷
本以為這主菜吃完,肚子已經有點給他飽飽的了.是該準備吃甜點,喝杯飲料準備休息啦!!
沒想到又上來這道"羅勒中卷",經過調味後在油炸的中卷味道非常的濃郁.
中卷吃起來又Q又彈帶有一點嚼勁,真的有一種越咬越香的好滋味!
許是因為採用"油炸"的方式呈現,所以一旁的配菜搭配了帶點酸甜又清脆的臺式泡菜,
讓這整道菜吃起來非常的令人意猶未竟.一整個充滿臺式風味,足好吃~~
南瓜濃湯
微涼的天氣一定要來點熱熱的濃湯來暖暖胃也暖暖心!!
甜點
雙層的果凍從顏色看起來就非常的吸睛啊!!
上層紫色的葡萄果凍+下層的牛奶果凍,讓這甜點品起來一次就可以吃到不同的新感受.
可以是純葡萄的清爽果香感,也可以是濃醇的奶香味,
更可以是兩者融合的香濃又帶點清爽果香的好味道!!
呵呵...只能說這果凍還是最對小朋友的味啊!
飲品
餐廳套餐的飲品也是非常的有誠意喔!!不像一般只有什麼紅茶,奶茶,加咖啡的組合.
在這裡提供了十幾種的飲品選擇讓大家可以挑選!
下面這三杯就是Winnie一家點的飲品啦!!分別是"蘋果汁","膠原水嫩飲(李子醋),以及"冰拿鐵"
蘋果汁香甜好喝,那李子醋微酸的口感正好就是Winnie家大寶哥的最愛!
而最後那漸層的拿鐵咖啡就變成是Winnie與家裏老爺共享的大人限定飲品囉~
超滿足的一餐,不得不說這"八甲"的"手作料理套餐"真的有一定的水準
宜蘭的美食好選擇不再是只有夜市美食與小吃啦~~
來到"八甲魚場"讓你可以一次就享用到充滿視覺與味覺的"海陸雙享受"
重點是價格不貴,CP值非常的高呢~分享給大家!!
以上為Winnie一家實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
<八甲休閒魚場>
地址: 宜蘭縣員山鄉八甲路1-10號
電話:(03)923-1800
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