開(kāi)飯川食堂是個(gè)人近期口袋名單之一，這回選定前往京站店用餐，店家位置在Q square京站時(shí)尚廣場(chǎng)B3，看上去呈方型格局的店內(nèi)座席動(dòng)線安排舒適寬敞，側(cè)邊以方桌為主，中間則設(shè)有圓桌，幾桌圓桌上方都設(shè)置了一盞大燈，燈光聚焦投射在圓桌上讓座席呈現(xiàn)著相聚圍爐的暖意．
據(jù)店家官網(wǎng)介紹開(kāi)飯川食堂承襲了福利川菜四十年的正統(tǒng)手藝，讓人期待～主打川味的店裡大概有一半以上的菜色都帶有辣度，菜單上還貼心的標(biāo)示出辣度等級(jí)，菜色主要選項(xiàng)的取名也很有趣，＂水中游的＂．＂路上跑的牛呀＂．＂土裡長(zhǎng)的＂．＂來(lái)個(gè)蛋吧＂等等，詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)此，另外也有針對(duì)二～十人用餐提供組合套餐．
我們這回是三人用餐，服務(wù)生在帶位時(shí)也順手放了＂三人開(kāi)飯＂的套餐菜單給我們，原本想要單點(diǎn)但想吃的實(shí)在太多@@，所以後來(lái)決定點(diǎn)套餐比較好篩選，三人開(kāi)飯?zhí)撞秃牟艘粶罪堃约帮嬈罚谔撞椭形覀冞x了流口水雞．魚(yú)香肉絲．黃金美人腿．催淚蛋．連鍋湯．(飲料)仙渣烏梅湯/蕎麥國(guó)寶茶/洋甘菊金萱，價(jià)位是1440元(每人480元)，需再外加一成服務(wù)費(fèi)．
濕紙巾上的熊貓扒飯圖好可愛(ài)，辣椒型的筷架也很吸睛，從小細(xì)節(jié)可查見(jiàn)的鮮明紅色系讓人易於與店家代表菜系＂辣＂做聯(lián)想．
先呈上蔓越莓醋飲，酸酸莓滋味好開(kāi)胃，這醋飲是可以續(xù)加的，服務(wù)人員還蠻勤著巡桌．
黃金美人腿～鮮甜的筊白筍拌炒鹹蛋黃，鮮嫩鹹香又微微帶辣，好吃．
服務(wù)人員接著送上一鍋白飯，掀鍋蓋時(shí)還喊了＂開(kāi)飯囉～＂，簡(jiǎn)單的三個(gè)字一喊開(kāi)就有種媽媽在家煮好飯叫家人聚過(guò)來(lái)吃的親切感覺(jué)．
流口水雞～這道流口水雞的醬汁是芝麻醬跟辣油調(diào)製而成的，甫端上桌就能聞到它的辛香味，上頭灑了花生碎更添香氣，嫩口的雞肉吃起來(lái)有點(diǎn)像油雞，份量還不少，醬汁味麻多於辣，底下有舖了些切絲小黃瓜，搭配著吃感覺(jué)爽口．
魚(yú)香肉絲～據(jù)查＂魚(yú)香肉絲＂只是一道菜名，其食材內(nèi)並無(wú)魚(yú)肉，純粹是指一種調(diào)味手法，加了多種調(diào)味料拌抄後的菜餚會(huì)帶有魚(yú)香味，開(kāi)飯川的魚(yú)香肉絲主要食材有豬肉絲．筍子以及黑木耳，夾一口可同時(shí)嚐到豬肉絲的嫩，筍子的脆以及黑木耳的柔軟，當(dāng)然最主要的是它帶有辣度好下飯．
催淚蛋～光看菜名好像是一道會(huì)辣到流淚的菜？查菜名由來(lái)說(shuō)是廚師在煮這道菜時(shí)辣到流淚^^，厚實(shí)不辣的糯米椒加上煎炸出來(lái)帶點(diǎn)焦香的分切荷包蛋拌炒鹹香醬汁好合搭，菜單上照片有看到紅辣椒但實(shí)品沒(méi)有，有標(biāo)示一根辣椒辣度但吃起來(lái)沒(méi)什麼辣度．
連鍋湯～這鍋湯份量還不小，菜單介紹這道湯是豬大骨慢熬八小時(shí)再加入白蘿蔔及五花肉片熬煮，湯色呈乳白色，湯味帶著花椒的麻香與薑的微辛辣，喝起來(lái)味道蠻清爽但又感覺(jué)有些太過(guò)清淡．
熱茶飲是以茶包沖泡，若有需要可再回沖，以這次點(diǎn)的蕎麥國(guó)寶茶與洋甘菊金萱比較個(gè)人是比較偏愛(ài)蕎麥國(guó)寶茶．
這個(gè)三人開(kāi)飯?zhí)撞头萘科鋵?shí)還不少，加上那一大碗湯我想四個(gè)人吃應(yīng)該也足夠丫，最後我們打包了湯跟剩餘的少許菜餚，外帶紙?zhí)岽每蓯?ài)～～
這回在開(kāi)飯川京站店吃到的餐點(diǎn)大部份都是標(biāo)示一根辣椒的辣度，吃起來(lái)沒(méi)有想像中的辣，連同行較不吃辣的長(zhǎng)輩也能接受這樣的辣度，等下回有機(jī)會(huì)再來(lái)好好挑戰(zhàn)開(kāi)飯川較辣的菜餚．
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開(kāi)飯川食堂 KAIFUN TOGETHER(京站店)
電話(huà)：(02)2556-5788
地址：臺(tái)北市大同區(qū)承德路一段1號(hào)B3 (京站Qsquare)
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