大叔假日常會(huì)帶著兄妹倆bu來(lái)延三夜市這一帶覓食，這裡有好幾家是我們的愛(ài)店，而這家不在大馬路上的老麵店是捷運(yùn)美食通小虎帶路的巷弄老店，離熱鬧繁華的延三夜市有一段，得勤走巷仔內(nèi)的人才會(huì)知道，一般人不容易發(fā)現(xiàn)！其中高齡88歲的老阿公還身手矯健的在顧店，店招四醬麵更是一絕，淋了麻醬、炸醬、油蔥豬油和鹹(鹽)水，風(fēng)味獨(dú)特，打卡時(shí)網(wǎng)友回說(shuō)這家麵很好吃、小菜也很讚、骨肉湯喝完還可以加湯！


※老麵店※
粉絲頁(yè)：https://goo.gl/OzyyTK
地址：臺(tái)北市大同區(qū)迪化街二段215-8號(hào)
電話：(02)25981388
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~19:30



我們第一次去時(shí)店沒(méi)開(kāi)，只好又折回巷口吃老牌張豬腳，這家也是當(dāng)?shù)孛曛唬偃蘸芏嗳伺抨?duì)，不乏各國(guó)來(lái)的觀光客，有日本人、香港人、大陸人都有！必須先排隊(duì)點(diǎn)餐結(jié)帳後再入內(nèi)找位子坐。

※老牌張豬腳※
粉絲頁(yè)：https://goo.gl/kxn3vx
地址：臺(tái)北市大同區(qū)民族西路296號(hào)
電話：(02)25972519
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:30




這裡距離大橋頭站比較近，路程約十分鐘，但如果下圓山捷運(yùn)站也可以，從酒泉街出口往延平北路方向走，老麵店是從張豬腳正對(duì)面(停車場(chǎng)斜對(duì)面)的迪化街巷子走進(jìn)去，走到快底時(shí)注意右手邊有一個(gè)白色的小杠棒。





自己找位置填桌號(hào)畫(huà)單子，小菜則到中間的點(diǎn)餐區(qū)自己拿，年邁的阿公到現(xiàn)在仍堅(jiān)持出來(lái)工作，小菜區(qū)就是由他負(fù)責(zé)，雖然年紀(jì)大了還是好精神呢！真希望自己年老時(shí)也能這般健康與活動(dòng)自如，那就阿彌陀佛了...




小菜種類還不少，滷的有入味，外表油亮油亮的，其實(shí)單吃就夠味，醬油膏帶點(diǎn)甜，小朋友很愛(ài)沾。




大叔一定會(huì)為自己準(zhǔn)備一大坨辣醬伺候著，記得第一次小虎帶來(lái)時(shí)還有少見(jiàn)的豬尾巴可點(diǎn)...



不過(guò)當(dāng)天點(diǎn)的豬腳也好吃，這種放涼的豬腳跟現(xiàn)滷熱呼呼撈起來(lái)的軟Q豬腳口感完全不一樣，肉變得微涼緊實(shí)，很耐吃，感覺(jué)可以當(dāng)零食配電視吃！



餛飩麵麵量不少，大骨湯清而有味，很適合小孩吃，餛飩聽(tīng)說(shuō)是每日現(xiàn)包，個(gè)頭一般，我家妹妹現(xiàn)在很愛(ài)吃餛飩，到麵攤一定要點(diǎn)給她吃。




這就是所謂的四醬麵，趁熱拌開(kāi)，醬汁不致太濃稠，就算吃到後面也不會(huì)太黏或過(guò)乾的恰到好處，尤其口味是有點(diǎn)麻又不會(huì)太麻、極為順口好吃的神秘乾拌醬。


秘訣在此，共有炸醬、麻醬、油蔥豬油和鹹(鹽)水等四種，依比例調(diào)出風(fēng)味獨(dú)特的香醇麵醬，允嘉哥的那一碗他幾乎是用秘殺速度，邊吃還直呼好吃！



當(dāng)天點(diǎn)的骨肉湯可惜肉有點(diǎn)太老過(guò)硬了，不然加了薑片的大骨頭喝起來(lái)很暖胃舒服，青菜湯則是給正值減肥中的大叔吃，小孩都不吃這碗XD


一家人來(lái)吃也花不了多少錢，卻可以大大滿足所有的人，臺(tái)灣小吃真是讚！這好像快變成這類文章的結(jié)語(yǔ)了啦XD


※老麵店※
粉絲頁(yè)：https://goo.gl/OzyyTK
地址：臺(tái)北市大同區(qū)迪化街二段215-8號(hào)
電話：(02)25981388
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~19:30

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