一開(kāi)始聽(tīng)到魚(yú)有王這間網(wǎng)路鮪魚(yú)專(zhuān)賣(mài)店時(shí)，
還覺(jué)得『魚(yú)有』這兩個(gè)字當(dāng)作品牌名稱(chēng)滿特別的，
後來(lái)自己在電腦上打出『魚(yú)有』才發(fā)覺(jué)這這兩字結(jié)合起來(lái)不就等於『鮪』嗎？
所以魚(yú)有王就等於鮪王，從字面上就已經(jīng)悄悄透露出這是間鮪魚(yú)王者品牌啦。
魚(yú)有王團(tuán)隊(duì)是高雄小港區(qū)在1958年成立的品牌，至今已有近六十年的歷史了，
主要是銷(xiāo)售自家捕獲的遠(yuǎn)洋黑鮪魚(yú)到國(guó)外，
由於鮪魚(yú)產(chǎn)品中有像是生魚(yú)片等鮮食，所以對(duì)於食安這一方面就特別重視，
就是要讓消費(fèi)者們可以宅在家就能安心享用美味的鮪魚(yú)生鮮品，
更多有關(guān)於魚(yú)有王的品牌介紹及急凍藏鮮生魚(yú)片技術(shù)可點(diǎn)入官網(wǎng)查看。
這天收到的魚(yú)有王的黑貓宅配冷凍包裹，
外盒是用可以低溫保冷的保麗龍盒裝，盒內(nèi)並有附上幾個(gè)保冷劑保冰，
從小細(xì)節(jié)就可以看得出來(lái)魚(yú)有王對(duì)於其產(chǎn)品的重視程度。
用大紅色盒子裝的是魚(yú)有王的鮪魚(yú)生魚(yú)片《大目鮪赤身生魚(yú)片》，
看官網(wǎng)介紹現(xiàn)在正特價(jià)一盒（14片入）只要299元，
等於一片只要22元，真的是還滿便宜的呢！
盒子後方有大目鮪生魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、保存期限、產(chǎn)地、食用方法等等，
鮪魚(yú)生魚(yú)片的保存期限只有冷凍保存七天而已哦！
所以像這種生鮮品就要趁新鮮趕快品嚐啦。
另外鮪魚(yú)生魚(yú)片都是採(cǎi)用真空包裝方式，
品嚐前可以先剪開(kāi)包裝放置於冰箱自然解凍1-2小時(shí)，即可食用。
上面這段食用方法寫(xiě)的很簡(jiǎn)單，但我看得很模糊，
有點(diǎn)不太懂為什麼要剪開(kāi)包裝放冰箱自然解凍？
不過(guò)後來(lái)有在魚(yú)有王官網(wǎng)上看到解凍生魚(yú)片很詳細(xì)的圖片說(shuō)明方式，
照著官網(wǎng)上圖片實(shí)際操作就變得非常簡(jiǎn)單啦！
這部份容我後面再來(lái)介紹。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，另外也有QRcode可以掃哦，掃一下會(huì)直接連結(jié)到魚(yú)有王的官網(wǎng)。
鮪魚(yú)生魚(yú)片還有附上生魚(yú)片專(zhuān)用醬油及山葵，魚(yú)有王全部都幫你想好啦！
所以也不用擔(dān)心臨時(shí)要吃生魚(yú)片時(shí)家裡找不到醬油和哇沙米。
盒子內(nèi)附有一張小卡，上面有稍微介紹這個(gè)大目鮪赤身生魚(yú)片，
原來(lái)大目鮪是日本生魚(yú)片市場(chǎng)最主要的需求，
許多人喜歡它細(xì)綿的口感、淺層的油香，是生魚(yú)片中最佳的代言者。
我的大目鮪赤身生魚(yú)片一片片都擺放的非常整齊，而且每一片的厚度都還滿厚的，
看起來(lái)就是一副好吃樣。
接著下面這幾張就是截圖魚(yú)有王官網(wǎng)的照片啦！
這是片裝生魚(yú)片的解凍方式。
步驟一，將生魚(yú)片真空包裝袋不剪開(kāi)整袋放在水龍頭底下沖水30秒，
這時(shí)候可以觀察生魚(yú)片顏色的變化，
若生魚(yú)片有出現(xiàn)奇怪的顏色就不要吃了哦，要趕緊聯(lián)繫魚(yú)有王客服回報(bào)。
步驟二，接著準(zhǔn)備一個(gè)容器裝冷水，
將生魚(yú)片真空包袋整包放入容器內(nèi)浸泡兩分鐘讓生魚(yú)片完全解凍。
步驟三，生魚(yú)片解凍完後就可以將真空包裝袋剪開(kāi)啦！
接著將生魚(yú)片盤(pán)子從袋子內(nèi)取出來(lái)，將生魚(yú)片一片片分開(kāi)平鋪鋪放好。
步驟四，將平鋪放好的生魚(yú)片放入剛剛的真空包裝袋內(nèi)，
並且將這一整盒生魚(yú)片放入冰箱藏櫃內(nèi)約90分鐘，
等一個(gè)半小時(shí)過(guò)後，就可以從冰箱取出生魚(yú)片品嚐新鮮美味啦！
步驟是不是非常簡(jiǎn)單呢？
這邊是我自己拍的生魚(yú)片解凍示意圖，沖水步驟我有省略沒(méi)拍，
因?yàn)槲覜](méi)辦法一手拿相機(jī)、一手拿生魚(yú)片沖水，
上圖為已經(jīng)沖完水的生魚(yú)片放入容器內(nèi)解凍的畫(huà)面。
泡水兩分鐘解凍完後就可以剪開(kāi)包裝啦！
這時(shí)候也是可以近距離接觸鮪魚(yú)生魚(yú)片、觀察其色澤的最佳時(shí)刻。
默默的覺(jué)得我這份大目鮪赤身生魚(yú)片的色澤好美哦！
接著就像這樣，把生魚(yú)片一片一片分開(kāi)來(lái)擺放，
這樣才能夠讓生魚(yú)片退冰退的均勻。
分開(kāi)放好的生魚(yú)片再度用原先的塑膠袋包裝起來(lái)，然後放入冰箱冷藏庫(kù)90分鐘。
這時(shí)候才注意到生魚(yú)片的保存期限有印在塑膠袋上啦！
接著這邊是已經(jīng)退冰完全、可以開(kāi)始享用的大目鮪赤身生魚(yú)片。
因?yàn)檫@是我第一次擺盤(pán)生魚(yú)片，所以擺得有點(diǎn)醜，請(qǐng)大家多多見(jiàn)諒。
沾上一些哇沙米醬油準(zhǔn)備品嚐，
覺(jué)得這個(gè)鮪魚(yú)生魚(yú)片好好吃哦！
鮪魚(yú)生魚(yú)片口感很鮮美柔軟，吃得到其新鮮度且油脂分佈均勻，
也沒(méi)有奇怪的魚(yú)腥味，
第一次知道原來(lái)在家裡就可以享用到那麼美味的生魚(yú)片，
不用一定要去高級(jí)餐廳才吃得到，
而且這樣在家裡面吃又比較平價(jià)劃算呢！
還有我覺(jué)得魚(yú)有王附給我們的那個(gè)生魚(yú)片專(zhuān)用醬油也好好吃哦，
既不會(huì)重鹹還帶有甘甜味道，生魚(yú)片沾取適量可以更提昇其美味度。
因?yàn)槲业倪@一份大目鮪赤身生魚(yú)片有些部份是帶有筋的部位，
再加上我們家長(zhǎng)輩不太喜歡吃生食，
所以我就把部份生魚(yú)片送去廚房稍微炙烤了一下。
覺(jué)得稍微炙烤過(guò)的鮪魚(yú)生魚(yú)片也很好吃哦！
因?yàn)槊恳黄~(yú)片的厚度都很厚，
所以炙烤過(guò)也不會(huì)讓生魚(yú)片的油脂跑掉變得乾乾的，
還是能吃得到鮪魚(yú)的肥嫩柔軟口感，
炙烤過(guò)的鮪魚(yú)生魚(yú)片我沒(méi)另外搭配海鹽或醬油、而是直接品嚐原味，
發(fā)覺(jué)應(yīng)該是這個(gè)鮪魚(yú)生魚(yú)片很新鮮的關(guān)係吧，
所以吃得到鮪魚(yú)本身的自然魚(yú)香氣，非常好吃。
另外還有收到一包《鮪魚(yú)排》，
這在魚(yú)有王官網(wǎng)現(xiàn)在也正特價(jià)中，一包只要384元哦！
包裝袋後方有很多魚(yú)有王需要自行料理的鮪魚(yú)產(chǎn)品名。
一包內(nèi)有三大片，重量為250公克。
仔細(xì)一想，我好像還沒(méi)在家裡料理過(guò)鮪魚(yú)呢！
所以這次是參考魚(yú)有王官網(wǎng)上的料理建議採(cǎi)用最簡(jiǎn)單『烤』的方式來(lái)處理：
步驟一：先將鮪魚(yú)排退冰至完全解凍，
步驟二：將鮪魚(yú)排兩面均勻抹上海鹽，
步驟三：放入烤箱烤約十分鐘後就是『炙烤鮪魚(yú)排』啦。
由於這是我第一次烤鮪魚(yú)排，不太會(huì)看鮪魚(yú)到底熟了沒(méi)所以有稍微烤的久一些，
我覺(jué)得吃起來(lái)鮪魚(yú)魚(yú)肉有點(diǎn)乾乾的，
不過(guò)還好家人不嫌棄，說(shuō)烤這樣也是滿香的、且魚(yú)肉嫩嫩的也滿好吃。
（感謝家人捧場(chǎng)）
這就是我這天在家弄的兩道鮪魚(yú)料理啦！
隨產(chǎn)品附上的，還有魚(yú)有王的產(chǎn)品DM。
魚(yú)有王的鮪魚(yú)生魚(yú)片分部位有很多種類(lèi)呢，看照片每一種都好好吃的樣子。
然後也有需要自行料理的鮪魚(yú)各部位可以選擇，
除此之外，魚(yú)有王還有一些使用鮪魚(yú)做的伴手禮產(chǎn)品，
像是黑鮪魚(yú)魚(yú)鬆、鮪魚(yú)肉乾、鮪魚(yú)魚(yú)軋?zhí)恰Ⅴn魚(yú)金磚等，是我覺(jué)得還滿特別的，
有興趣的朋友可自行至魚(yú)有王官網(wǎng)參考囉，
更多魚(yú)有王其它產(chǎn)品種類(lèi)可點(diǎn)入此連結(jié)查看。
然後這邊這六隻是魚(yú)有王的代表性人物（？），覺(jué)得還滿可愛(ài)的，哈哈。
魚(yú)有王
07-806-7076
高雄市前鎮(zhèn)區(qū)復(fù)興四路12號(hào)2樓之11
客服時(shí)間 週一-週五 09：00-18：00
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