「酒香不怕巷子深，味美不怕無人問！」
▲兩三個月前，我到板橋某家串燒店用餐，小小的店，位於超小巷弄裡，卻人潮滿滿，心裡默默浮出這樣的感想，於是寫下這句話。
今天分享的對街27複合式餐廳，跟那家串燒店具有異曲同工的感覺，只要食材優、味道好，就算位於不算鬧區的樹林，假以時日也會成為明日之星。
【邀約】
『對街27複合式餐廳』
地址：新北市樹林區中華路27號
電話：( 02) 8685-8997
粉絲頁：對街27複合式餐廳
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:30 - 21:00 週日公休
▲對街27複合式餐廳位於樹林中華路，車水馬籠的大馬路旁邊，門牌號碼就是27號，對面是嘉聯益，所以才叫對街27，附近還有鴻海等大型公司，許多員工都是常客，更是這幾家大公司主管招待來訪客戶的唯一選擇，原因是環境、餐點和服務，就讓我們一起來看看吧！
▲夜色裡，中華路夜歸的人們再也不會感到孤單，因為那個對街27的那個亮到會反光的藍白招牌，會照亮您回家的路、餵飽您整天被工作和生活折騰的胃！坐在這裡，吃上幾口好料、跟招財貓店長玩一下，心情馬上獲得撫慰！
▲一進入店內，最先看到的就是店長(是的，這隻貓咪的名字就叫店長)的豪華貓宅，老闆夫妻收養了原是流浪貓的店長，提供給他一個安全舒適的家，年僅七個多月大的店長，聰明懂事又盡責，上班時間安靜的陪顧客玩耍，下班時間一到，就會喵喵叫討吃要抱，這裡偶爾也會當貓中途，替流浪貓咪找家，看到老闆夫妻這樣的善心，讓身為流浪動物志工的我深受感動。
▲原本在桃園地區大型連鎖餐飲店擔任行政主廚的老闆，已有20年的廚房資歷。
因為人生規劃，在去年12月選擇自行創業，因為希望將貴森森的店租回饋在食材裡，讓消費者直接受惠，所以在樹林開業，店裡提供鬆餅、咖啡、義大利麵、燉飯和瑟帝旺彩虹霜淇淋。
▲店裡採藍白色系的裝璜風格，充滿濃濃的地中海氛圍，再以彩色靠墊和餐具、藤椅…適度的妝點，清爽明亮讓人非常放鬆。
▲免收服務費，工作人員送上水杯和點菜單後，需自行到櫃檯點餐，消毒完畢的餐具也請自取。
▲為讓消費者食在安心，所以店內使用的食材，盡量以有檢驗合格證明的店家為主。
▲看到牆角靠著兩支熟悉的釣竿，哈，我家老公說愛釣魚的人不會變壞，所以多年前迷上釣魚，而對街27的老闆釣魚是紓壓、思考和當成店內的食材，如果運氣夠好，也許會有機會，吃到東北角的龍蝦製作而成的龍蝦義大利麵，大家有機會不妨前來碰碰運氣。
▲老闆也很喜歡拍照，牆上一幀幀的照片，都是出自他的攝影眼，美麗的海洋照，呼應著全店的地中海風格。
▲醬料都是細火慢煮數小時，不加味精，真材實料，想把最好的食物送上桌給客人品嚐。
當然也有其他自取的調味料 。
點義大利麵或燉飯，皆附有沙拉(或麵包，二選一)、湯品、飲料。
▲沙拉
雙色蕃茄、紫萵苣、生菜和彩椒丁，新鮮用肉眼就可以看得見，簡單的油醋醬，吃起來非常清爽清新。
▲蘑菇濃湯
濃稠度+調味剛剛好，裡面還有份量不少的蘑菇，以套餐附湯而言，絕對算是誠意十足。
▲煙燻鮭魚蘆筍捲
對街27因為講究食材新鮮，每次採買時，常會帶回新鮮貨，所以有不少的隱藏版，這道就是，兩片厚切的煙燻鮭魚，捲住新鮮蘆筍，再以黃芥末賦味，簡單清爽，完全不會有腥味，以60元的價錢而言，算是高cp值。
▲脆薯
炸至金黃的薯條，吃起來非常酥脆，高超的油炸功力，也讓這薯條不覺油膩，吃起來真的是名符其實的脆薯。
▲焦糖拿鐵
這又是一杯誠意十足的飲料，滿滿一杯，拿鐵喝起來非常順口，上面那層濃密的奶泡，一不小心就會長了白鬍子，在喝到焦糖的瞬間，嘴角不自覺彎成向上的弧度。
▲奶油野菇義大利麵
▲當天晚餐吃得有點晚，所以當這道麵一上桌時，那個飄散在空氣中的香氣，逼得我和同行友人忍不住同時喊出好香、好餓。
光從外觀看，就可以看到滿滿的菇類，香菇、鴻禧菇及牛肝菌等…朋友捲起麵條的瞬間，看得到麵條的入味，這是我喜歡的軟硬度，上面吸附了滿滿的奶油醬汁，一口吃下盡是滿足，牛肝菌的特殊香氣，好吃又明顯，吃起來會有種吃肉的錯覺。
▲蒜味鴨胸義大利麵
限量版隱藏菜單又一發！聽到限量兩個字，總會叫我無法抗拒，絕對要點。
▲一整個鴨胸切片，光看就覺得很過癮，切得厚度超厚，吃在嘴裡飽嘴又滿足，感受到鴨肉的軟嫩，和每次咀嚼中鴨皮的油脂香，吃起來完全不會有惱人的腥味！搭配以大蒜、洋蔥和九層塔清炒的義大利麵，只能說好吃，必點！
▲XO松阪豬義大利麵
▲這道是口味比較重的麵點，從這裡就可以看到老闆的用心，義大利麵上菜時，從清淡到濃烈，讓味覺慢慢向上堆疊，感受其中的差別。
▲拍照時，頂端的那撮XO醬不斷發出快來吃我的邀請，老闆說要將XO醬攪拌均勻，和麵條一起結合，這過程真是種折磨，每次喇起麵條的瞬間，那香氣都叫人斷了理智線，老闆自己炒的XO醬，香氣和鮮味十足，帶有醬色跟麵條超合拍，吃起來鹹鮮香辣，好過癮！
盤中的另一個主角松阪豬，表現也不遑多讓，爽脆彈牙，吃得出好品質，咀嚼之間，會感受到肉汁在嘴裡奔流的好滋味。
▲火龍果冰沙
▲老闆的岳父在苗栗種植有機火龍果兩千棵，所以這杯現打的火龍果冰沙，完全不加任何一滴水！原汁原味，以奇異果和火龍果呈現出美麗的雙色組合。
更超值的是上面居然有一支火龍果冰棒，一杯冰沙雙重口感，真的是絕妙的享受，我在這杯當中，同時吃進了好幾顆火龍果，這是季節商品，只有在火龍果產季時，才能品嘗得到的好味道，每杯一百元，也只有產地直銷才能辦得到啊。
以愛之名 從愛出發
天然水果製成的彩虹霜淇淋
▲看到店門口的看板上有瑟帝旺彩虹霜淇淋，聽說在某大型遊樂場非常熱銷，最高紀錄一天可以賣出3000千杯，對街27是北區專賣，全北部唯一一家，不必跑遠，只要在樹林就能吃到。
發源於臺南東山的瑟帝旺冰淇淋，是一家從愛出發的霜淇淋。
由兩位七十多歲的教會弟兄一起成立，他們具有四十年冰品研發、創新製造的專才資歷；榮獲 HACCP 和 ISO 22000 品質認證、SGS 品管認證、並獲得2015年中華時報評鑑全國百大名店。
主打天然水果製成，沒有添加色素，機會難得，當然一定要試試它的好滋味。
▲採單獨包裝，每種口味裝在類似膠囊的外觀裡，一杯一份剛剛好，衛生、好保存、又不會有庫存耗損問題產生。
放入專用機器中就會擠出霜淇淋，光看這樣的過程，居然會有療癒的感覺。
▲瑟帝旺彩虹霜淇淋-基本型/草莓口味
淡淡的草莓色澤，再加上一隻口感脆硬的餅乾，可以單吃，或是用餅乾直接沾著霜淇淋吃，享受軟＆硬雙重口感帶給口腔的衝擊。吃起來淡淡的草莓酸甜，完全不會有討厭的人工香精或色素，吃起來超安心。殘留在口腔的感覺很舒服，完全不會有黏膩化不開的感覺。
▲瑟帝旺彩虹霜淇淋-豪華型/巧克力口味
在基本型的基礎上，多加了早餐脆片，和小巧的ORIO巧克力餅乾，豐富了視覺效果，吃起來口味更加多變，充滿了驚豔。
吃完這一餐，印象最深刻的就是老闆對於食材的堅持天然，卻還能保有美味，這當然是因為20年廚藝的紮實基本功，才能辦到的。
下次想吃美食時，不必舟車勞頓到臺北，距離樹林火車站騎車約5分鐘路程，也能吃到美味又實在的餐點。
還有逗逗可愛又聰明的貓店長，一舉兩得，真的很有紓壓的效果。
