新北板橋耶誕城，大家去了嗎？

去感受聖誕的熱情外，肚子也要顧到喔！露易絲分享一家距離耶誕城1分鐘路程的川菜餐廳，冬天吃辣暖身又飽足.....

開飯川食堂，相信愛吃辣的朋友對他應(yīng)該不陌生，而今天露易絲拜訪的是板橋遠(yuǎn)百店，板橋站2號出口步行約10分鐘，餐廳就位於板橋中山遠(yuǎn)百13樓，這也是開飯川食堂在臺灣的第10間分店，今年11月15日才剛開幕。

貪食女孩//詳細(xì)閱讀→ 開飯川食堂-川菜走在流行尖端

▲店內(nèi)環(huán)境

開飯川食堂遠(yuǎn)百店店內(nèi)空間很寬敞，除了一般四人座位外，還有大圓桌及包廂，很適合多人聚會和包場，完全不擔(dān)心菜夾不到或是被分桌的問題！店內(nèi)和其他分店風(fēng)格大同小異，簡約木質(zhì)配上逗趣的塗鴉，有別於一般川菜館，開飯川給人更年輕化的感受。

▲MENU

實在太多種，有水裡游、土里長、湯湯水水、路上跑的牛等等，連菜單的名字也讓人會心一笑，如果第一次來到開飯川，露易絲建議可以翻開明星菜排行榜那頁，一定要先嚐嚐必點的人氣菜！

連筷架也那麼紅通通><

▲白飯 $30/人

吃辣的怎能少了白飯呢？

開飯川也是很給力，一人$30白飯吃到飽，使用臺梗九號米，還用鐵鍋保溫著，配上一個木質(zhì)的木蓋，真的有讓人想趕快開飯的fu~!

▲開胃果醋

除了白飯外，果醋也是無限續(xù)，店員也很親切呢！

蔓越莓果醋喝起來帶點酸甜酸甜，挺開胃的又不會太過酸澀，令露易絲喜愛的是裏頭沒有任何冰沙，否則冬天喝實在太讓人藍瘦了><

▲流口水雞 $320

推薦：★★★★★

火辣辣程度：★★

來到開飯川必點的人氣菜，NO. 1！

川菜中經(jīng)典中的經(jīng)典，是一盤川菜的冷盤系列，份量也是很夠力。開飯川使用特選仿土雞的雞胸和雞腿肉部位，搭配店家自製麻醬、花椒油、辣油等調(diào)製而成的醬料，最後在上頭撒上花生粒，最底層還有小黃瓜。

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▲流口水雞 $320

推薦：★★★★★

火辣辣程度：★★

露易絲覺得開飯川取菜名都別有用意，流口水雞真的邊吃邊有種口水要滴下來，香麻辣的雞肉配上花生的甜，意外的MATCH，其實也蠻喜歡它的醬汁配著飯吃，也是很對味！

▲　催淚蛋 $180

火辣辣程度：★

這道也算是消消火氣，名字有點浮誇了，也有可能前面都太重口味，這個相比之下比較淡然。開飯川這道料理是以煎至半熟的有機荷包蛋豆豉拌炒著糯米椒。糯米椒是一種小甜椒，雖說是辣椒的外表，但其實帶點淡淡甜味。荷包蛋每塊都有一定厚度，蛋香加上豆豉醬香，也是十分下飯。

▲夫妻肺片 $320

推薦：★★★★★

火辣辣程度：★★

又是一道開飯川人氣餐點，也是川菜中的經(jīng)典，夫妻肺片主要是使用牛筋、牛腱、牛肚切片一起滷煮，還有油條拌入其中，最上頭擺放些許香菜提味，每一口都帶有香麻辣香氣，除了辣麻鮮香外，開飯川的夫妻肺片多了一股滷汁氣息，讓人更回味。

▲翻滾吧肥腸 $350

推薦：★★★★★

火辣辣程度：★★★

就是它，讓我不小心又添了白飯……

為何叫「翻滾吧肥腸」呢？因為吃之前，一定要用力翻炒它，那個滷過的肥腸香氣霸氣的迎來，香氣四溢讓人真的完全沒有招架之力><

不得不稱讚開飯川的肥腸分量和味道都很給力，入味只是基本，那酥炸外皮，邊咀嚼，肥腸帶有香辣氣味，跟白飯簡直完美，不是那種咬不爛，而是帶點彈性，愈吃愈涮嘴，杏鮑菇也保有水分，還有蒜頭摻入其中，吃完舌頭還會有點麻麻感。

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▲黃金美人腿 $220

雖然是川菜館，但也有不辣的餐點，想到蔬菜中的美人腿，大家應(yīng)該都知道是甚麼了吧？就是筊白筍，而開飯川食堂的黃金美人腿則是將筊白筍裹上鹹蛋黃再去拌炒，嚐起來清脆中帶點鹹蛋黃的沙沙口感，在這火辣辣的一片紅中偷偷的喘氣一下！

▲麻婆燒豆腐$260

火辣辣程度：★★★▲

這道也是川菜中的經(jīng)典菜，愛吃辣的朋友真的不要錯過，一定要很霸氣的淋在飯中，一口接一口不會後悔，開飯川特別選用四川進口的郫縣豆瓣醬、大紅袍花椒，保有那麻婆豆腐應(yīng)有的香麻外，豆腐鮮嫩吸附滿滿辣汁，加上胡椒香氣，不同層次的麻、辣瞬間在口中環(huán)繞，這應(yīng)該是露易絲本次用餐最下飯的一道了！