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冰箱爬出檸檬

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 龜山區(qū)

phone0911-032650
place桃園市龜山區(qū)復興路一段60號
作者本次評價:
4.35
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
1.00
CP值
4.00

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 0911032650

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 桃園市龜山區(qū)復興路一段60號(COCO茶飲旁)

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 PM15:30~賣完為止

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 禮拜日公休

【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 消費日期:2016/12/2【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 

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20161202_161957 20161202_161938 20161202_162925   

欲罷不能鹹水雞麻辣雞品牌成立至今約有20餘年,全省有數(shù)十家加盟商。

此番所介紹的這間欲罷不能鹽水雞位在林口長庚醫(yī)院兒童大樓對面的COCO茶飲旁,老闆在這擺攤約有10年之久,每逢開始擺攤時段,攤位前總是少不了排隊人潮,老闆剪食材的手,可說是從營業(yè)時間到結束從未停過,若超過晚上8點去買,有時還遇到到老闆賣完提早打烊的情景,所以想吃的朋友,建議別太晚來,以免撲了個空。

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▲攤販前沒有價格明細,所以檸檬上店家官網(wǎng)抓了菜單價格提供給大家做參考

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▲為了維持食材的新鮮度,大多數(shù)的食材老闆都會放在釣魚用的冰桶裡頭,等檯面上的食材沒了,才會從冰桶裡拿出來補貨。

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▲雞肉部分,老闆還會用剪刀細心的去骨【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 

 

▲老闆的剪刀手可說是相當快速俐落,任何食材咻~咻~咻一下就剪好了。

在處理食材的期間,一旁的老闆娘也沒有閒置過,不斷的為客人點餐、結帳和補貨。

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▲檸檬吃鹹水雞大多只夾配菜來吃而已,很少去點雞肉來吃,所以這間的雞肉至今還未真正品嚐過,但今天去買的時候,看到所有排隊購買的人都會點雞肉來吃,似乎這間的雞肉也相當厲害,下回有空再買來試試【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 

此番夾了木耳、小黃瓜、生豆皮、百頁豆腐、豆干、甜不辣這6樣配菜,一共才100元,就滿滿一大盤了。

許多鹽水雞剛買到時,如果沒浸至一下直接吃,會感覺食材都沒入味,但這攤鹹水雞味道非常足,每一口都能吃到蔥香、蒜香、胡椒的香氣,另外它們的辣是添加辣粉,別以為加辣粉就沒甚麼威力,這間的小辣對檸檬來說簡直是大辣程度,每次點他們家的小辣都會辣到檸檬耳朵發(fā)麻的程度,即便是辣到受不了,但還是會讓人一口接著一口有種欲罷不能停不下來的感覺。

如果平常只吃小辣程度的朋友,建議點餐時跟老闆說微辣就好,這盤配菜的辣度就是微辣,口味上對檸檬這種吃小辣程度的人非常剛好,微辣之中還能夠品嚐到蔥香、蒜香和濃郁的胡椒香以及每種食材的風味。

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▲配菜中的豆皮是檸檬每次去必點的食材,這裡的豆皮使用的是生豆皮,屬於軟嫩且附有層次的口感,咀嚼之中還能吃到豆香味。

另外豆干部分也相當用心,有事先滷製過,咀嚼之中還能吃到滷汁的香氣

 

 

 

冰箱爬出檸檬

 

 

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【食-桃園龜山】欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店?香辣夠味的鹹水雞,讓人一試成主顧 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

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