欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店
0911032650
桃園市龜山區(qū)復興路一段60號(COCO茶飲旁)
PM15:30~賣完為止
禮拜日公休
消費日期:2016/12/2
欲罷不能鹹水雞麻辣雞品牌成立至今約有20餘年，全省有數(shù)十家加盟商。
此番所介紹的這間欲罷不能鹽水雞位在林口長庚醫(yī)院兒童大樓對面的ＣＯＣＯ茶飲旁，老闆在這擺攤約有１０年之久，每逢開始擺攤時段，攤位前總是少不了排隊人潮，老闆剪食材的手，可說是從營業(yè)時間到結束從未停過，若超過晚上８點去買，有時還遇到到老闆賣完提早打烊的情景，所以想吃的朋友，建議別太晚來，以免撲了個空。
▲攤販前沒有價格明細，所以檸檬上店家官網(wǎng)抓了菜單價格提供給大家做參考
▲為了維持食材的新鮮度，大多數(shù)的食材老闆都會放在釣魚用的冰桶裡頭，等檯面上的食材沒了，才會從冰桶裡拿出來補貨。
▲雞肉部分，老闆還會用剪刀細心的去骨
▲老闆的剪刀手可說是相當快速俐落，任何食材咻～咻～咻一下就剪好了。
在處理食材的期間，一旁的老闆娘也沒有閒置過，不斷的為客人點餐、結帳和補貨。
▲檸檬吃鹹水雞大多只夾配菜來吃而已，很少去點雞肉來吃，所以這間的雞肉至今還未真正品嚐過，但今天去買的時候，看到所有排隊購買的人都會點雞肉來吃，似乎這間的雞肉也相當厲害，下回有空再買來試試
此番夾了木耳、小黃瓜、生豆皮、百頁豆腐、豆干、甜不辣這６樣配菜，一共才１００元，就滿滿一大盤了。
許多鹽水雞剛買到時，如果沒浸至一下直接吃，會感覺食材都沒入味，但這攤鹹水雞味道非常足，每一口都能吃到蔥香、蒜香、胡椒的香氣，另外它們的辣是添加辣粉，別以為加辣粉就沒甚麼威力，這間的小辣對檸檬來說簡直是大辣程度，每次點他們家的小辣都會辣到檸檬耳朵發(fā)麻的程度，即便是辣到受不了，但還是會讓人一口接著一口有種欲罷不能停不下來的感覺。
如果平常只吃小辣程度的朋友，建議點餐時跟老闆說微辣就好，這盤配菜的辣度就是微辣，口味上對檸檬這種吃小辣程度的人非常剛好，微辣之中還能夠品嚐到蔥香、蒜香和濃郁的胡椒香以及每種食材的風味。
▲配菜中的豆皮是檸檬每次去必點的食材，這裡的豆皮使用的是生豆皮，屬於軟嫩且附有層次的口感，咀嚼之中還能吃到豆香味。
另外豆干部分也相當用心，有事先滷製過，咀嚼之中還能吃到滷汁的香氣
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以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
欲罷不能鹹水雞 麻辣雞 林口長庚店
0911032650
桃園市龜山區(qū)復興路一段60號(COCO茶飲旁)
PM15:30~賣完為止
禮拜日公休
