現代人工作生活壓力大~放鬆一下吧!
Emily身為上班族最開心的是就是下班打卡後,
揪一下同事或好友姊妹去居酒屋
吃個宵夜喝杯啤酒及清酒小酌一下大啖美食和小酌，
人生中的小確幸之一,讓忙碌的身心靈可以得到放鬆！
一間日式居酒屋【鳥久】居酒屋,
真材實料,經濟實惠,CP值極高,新穎的設計概念
老闆於日本遊玩期間便在當地居酒屋打工學習，
將道地的居酒屋風味帶回臺灣
溫暖的小店不僅讓胃袋深感幸福,身心也都被療癒了
快跟著Emily的腳步下班聚餐,假日狂歡一番吧~
鄰近桃園農工學校附近
桃一街和中央街交叉口,
隱藏在巷弄內一間非常日本風日式居酒屋
此間用餐時間經常座無虛席,
想在吃飯時間吃到【鳥久】居酒屋
記得要早點到或是早一點訂位
走進店門口,懸掛於寫著「串燒」字樣的日式布簾,
率先予人日式居酒屋氛圍,
吸睛的是店門口酒樽一面牆好壯觀
紅傘木桌超有日本風,光線一打還真漂亮~
一扇拉門、一把木椅都散發懷舊的魅力,
沉穩的木色加上紅燈籠
絕對是下班小酌一杯的首選居酒屋
店內的裝潢很有氣氛,
半開放式的櫃檯可以讓大家直接看到裡面師傅的動作
透明櫥窗可以看到師傅不停翻動肉串
Emily在櫃檯看到國際唎酒師執照-李昭昀先生
就是「鳥久」居酒屋老闆兼店長,人非常親切
一舉一動都是賓至如歸的待遇,
就像把你當朋友一樣親切的問候
店內日式氛圍帶給人一絲隱密空間感,
彷彿走進道地居酒屋,非常有水準的一家日式居酒屋,
L型吧檯區,就算一人用餐也不用擔心太奇怪
環境與食材都有極佳的講究與要求,全店走日式復古風格
從裝潢、空間佈置到油漆,都是由老闆親手打點
讓每個客人來到這感受到有如回到家一般的溫馨氣氛
日本和服設計與布料的酒瓶套~好可愛喔!!!
哇~冰箱裡琳瑯滿目的酒類
Emily眼睛都發亮了,不知道要選哪一款 哈!!!!
還發現每一瓶酒上面都有酒標,都是貼心老闆親自製作的
一整排吧檯的座位之外,旁邊還有一個半廂式的
公司聚餐或是家族聚會,這個用餐區域就相當合適
店內座位不多大約可以容納28人左右
Emily在鳥久居酒屋廁所內發現獨特水龍頭
竟然是造型可愛小酒樽水龍頭
也是老闆一手打造的喔~是不是很古椎啊!!!!!!
鳥久居酒屋的完整菜單MENU
價格上非常CP值高從$40~$290之間
真材實料,經濟實惠
↑冷盤-胡麻野菜$80
沙拉使用當季蔬菜調和胡麻醬
再搭配五色蔬果吃一口清新爽口,又有芝麻的香氣
加了有馬鈴薯、秋葵、玉米、胡蘿蔔等野菜風味的香鬆，
甜甜鹹鹹的別有一番風味,是一道開胃又健康的料理
↑冷盤-山海膽乳酪$60
此道菜是老闆從日本鄉間品嘗經典美味
一吃喜愛上,想要這樣美味呈現給臺灣朋友
靠自已與朋友品嘗口味將
記憶中口感慢慢的獨家研發出來,
與當時在日本品嘗口感相似度95%
豪邁的一入口先品嘗海苔卡茲新鮮
再度到清脆小黃瓜清爽,
口中延漫著輕盈又帶濕潤鹹香扎實,
濃厚乳酪香,堆疊到失控相似海膽濃郁口感
山海膽乳酪創新,搭配+小黃瓜解油膩
令人食指大動的涮嘴滋味
↑一品料理-日式傳統炒麵$110
整碗也是豐富滿滿！
內有豬肉、香菇、高麗菜、海苔粉及紅薑等料多味美
一吃進口有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈
↑炸物-可樂餅$60
看似平凡的外表,卻有著神奇的口感
咬一口,脆脆的外皮
加上洋蔥滑嫩香及馬鈴薯鬆軟的內餡
特殊口感讓可樂餅,濃郁好滋味
酥脆外皮淋上日式醬汁,紮實濃郁的味道與多層次
再添上清脆的高麗菜絲
讓單調的可樂餅瞬間顯得口感多變
↑一品料理-茶泡飯$90
整個味道吃起來淡淡的,米飯加入鮭魚生魚片
師傅將熱熱的倒入高湯碗裡,即是美味的茶泡飯
熱熱的高湯倒進碗裡再跟配料攪拌
鮭魚生魚片與芝麻的混合香氣,
一整個超搭的唷～
高湯均衡其鹹味,清淡而易入口
滋味清雅甘甜十分細膩迷人
↑冷盤-山藥細麵$90
在廚師的巧手山藥削成細細長長,
一絲又一絲幾可亂真的細麵
兼顧了視覺上的美觀
入口牽絲又帶點脆度的山藥
還加入蝦卵口感迷人,一起送進嘴巴是多麼的幸福啊
↑炸物-芋頭炸蝦$160
芋絲炸蝦,鮮蝦外裹滿了芋絲
非常令人驚豔的手工菜,
芋頭切絲之後包覆在蝦子外層
咬下有口感,酥脆的口感加上芋頭的重重香氣
炸蝦口感Q彈,鮮甜可口,沾上獨特醬料不同風味
讓不愛吃芋頭的Sky拔不知不覺吃完一隻 哈~
↑炸物-唐揚炸雞$120
道地日式炸雞定食
炸衣是微軟口感而非酥脆
一口咬下外酥內軟保留肉汁原味
,吃起來皮脆肉質細嫩
↑烤物-午仔魚$280
油脂豐富,表面烤至金黃微焦,
筷子輕夾就能感到魚皮酥脆的一夜干
魚肉本身的肉甜與舌尖上
魚身烤的恰到好處,口感細緻柔嫩,美味極了
↑烤物-松坂豚肉$260
松阪豬肉,油脂分佈均勻,口感脆彈有嚼勁
透過烤的方式來料理,
搭配獨特的芥末粉及七味粉不同口感
更能吃到原始肉質的鮮甜滋味！
道地日式串燒↑烤物黯然銷魂啊！令人垂涎
雞腿串$45/胸肉串$50/大腸串$55/牛肉串$80
大腸串$55
外皮薄薄脆脆的,內層吃起來非常的柔軟,
肥嫩有彈性的大腸,而且帶有烤大腸最獨特滋味
香嫩有嚼勁,美味在口裡沸騰,香味直竄鼻心！
胸肉串$50
肉質Q彈紮實,細緻鮮美,
搭上芥末的微嗆,胸肉還蠻迷人的
絕對能為您帶來意想不到的感動
雞腿串$45
酥脆雞皮、內層彈牙雞肉、最後鮮甜肉汁,
每一口都是驚豔的口感,紮實又層層獨特
牛肉串$80
將豐富油脂給逼出來,水嫩嫩的看起來好好吃
烤肉串碳烤的美味肉串讓您食指大動！
可以搭配一旁加上辣味噌提味,飲酒時的最佳搭檔！
↑冷盤-小黃瓜味增
說真的Emily不敢吃生小黃瓜,草青味
老闆跟我說嘗試看看這小黃瓜一定跟我想像不一樣
日本料理稱這種刀法為蛇腹切,切呈像彈簧一樣
搭配店家獨製辣味噌,小黃瓜在嘴中飽含水分且口感爽脆
卡滋卡滋的青脆口感,有別於一般小黃瓜的口感
Emily竟然可以接受,完全不會有草青味生生的味道了
一桌道地的日式居酒屋料理,讓你不用出國，
就能好像生活在日本品嚐道地美味日式家庭料理(溫馨、溫暖)
整體裝潢充滿了濃濃的日式居酒屋味道,
使用的餐盤也很日式,桌上每個人的小碟子都是不相同花色
左邊--->薰 庭之鶯/三河武士/末廣/一之藏 きリリ/荔枝奶酒
來居酒屋當來不可以缺少酒囉!!!!
老闆特地挑選幾款給Emily試飲,挑選我今日想喝的酒
由於日本酒的適飲溫度很廣,範圍從5度至55度,
而適合冰飲的清酒,多以「爽酒」、「薰酒」兩大類為主
<<<未成年請勿飲酒,開車請勿飲酒,飲酒過量有礙健康>>>
老闆還拿出他從日本帶回來的獨特可愛的酒杯
還有河童酒杯唷~
薰 庭之鶯/純米大吟釀
薰香花香果香香感,聞起來果香
喝一口入口舌尖微酸甜,
中後段有果香感味微微酒精
此瓶薰庭之鶯可以搭配沙拉
或餐後酒也不賴,刺激味蕾感受
三河武士.夏純米吟釀生
喝一口清爽不濃厚感, 帶一點點花香
甘甜感,中後段辛口感酒精
三河武士這種酒適合大口喝~豪邁喝
尾段微微地回甘帶澀乾淨俐落
擁有撫慰人心的清雅香氣與豐富甜美的口感,
配三河武士酒,可以搭烤物/炸物,油脂比較重口味
末廣 傳承山廢純米
隔水加熱,溫酒溫度適合55度
喝一口米香好溫和,口中微微米香味
這款醇厚實的酒,酒厚清酒
獨特的風味,口感圓潤、柔和
搭配帶點醬汁食材,一夜干也可以的喔~
一品料理-乳酪仙貝$45
仙貝是日本傳統食物,「鳥久」吃到自製的仙貝
烤到酥脆的乳酪仙貝
一口咬下後口感超酥脆der,口感濃郁且扎實
卡滋卡滋強烈氣味的乳酪口感
乳酪應是品嘗濃郁,香甜,層層堆香在口中(適合佐酒或當零嘴)
一之藏 きリリ
不喝清酒的人可以選擇這支
一支高級清酒清香
偏重在白葡萄酒口感清酒,酒精感很低
喝一口入口嗯!!!!!微酸甜清爽感
尾韻清酒,也保留得滿漂亮的
心裡想........這不就是香檳白葡萄酒嗎?
向老闆說,恩~這是清酒嗎? 哈!!!清酒真的很迷人啊
Shiroikawaii荔枝奶酒
聞濃郁水果荔枝優格味道
加入冰塊,喝一口擁有無比清爽的荔枝味道
乳酸甜交融的微醺口感,更讓人一口接著一口
讓女孩雙頰紅紅更kawaii so~sweet
奶油香由嗅覺逐漸蔓延至接觸舌頭的剎那瞬間
以往Emily每次喝市面上的奶酒,
都是濃厚甜膩感很重,喝多讓人有點噁心~~~~
但這支荔枝奶酒讓我深深的愛上它了
一喝真的愛翻它,還馬上跟老闆下訂2瓶喔!!!哈
果實酒-神聖柚子酒
黃柚子皮榨出100%果汁
加入冰塊,搭配蜜柑酒混合
喝一口,好濃郁柚子香,口感上微酸
淡淡甜味包覆在初夏酸酸滋味,帶有輕熟感的魅惑滋味
喝起來才像是真的在喝水果酒,酸味鮮明,爽口又好喝
微微的酒精,只會讓人微醺卻不致於會醉,
既可怡情又可助興的一款美酒
每一款也是有單杯販售唷~不用整瓶購買一定要喝光光
一品料理-明太子麵包$80
香鹹且光澤漂亮的明太子,鮮味醇厚的明太子
口感扎實非常耐咬,烘烤過後香氣四溢
麵包的口感也是微鹹,著實是讓人銷魂的好鮮味
鳥久居酒屋,空間小而溫馨,
來到這,就像來找朋友小酌一般自在,
談天說地,大啖美食
每個城市中繁忙者們不可或缺的休憩站,
不管是一人獨飲、朋友間的小聚甚至小型宴會,
都可以滿足大家的需求
整體來說Emily之前去過以往居酒屋,整間鬧哄哄的
喝酒後的大叔大嬸講話都特別大嗓門子 哈!!!!
但此間讓我感受到溫馨溫暖感,
大家一進門談天說地,音量不至於太大聲影響到別人
店門很小一進去感覺更小更擁擠,
但有一種溫馨居酒屋的氛圍,感覺好像來這用餐的都是好朋友
我超愛的啦!!跟三五好友來吃肉肉喝一杯
有沒有很驚訝桃園市區
有隱匿街頭巷尾的個性日式居酒屋
光看就夠讓人陶醉了~
未成年請勿飲酒,開車請勿飲酒,飲酒過量有礙健康
個人純粹喜愛分享旅遊景點與美食給大家,
以上Emily分享僅供參考,每個人的感官不同嘿!
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----------------雙手奉上店家資訊------------------
鳥久居酒屋
清酒、啤酒、梅酒、居酒屋、日式料理、串燒、炸物
地址:桃園市桃園區桃一街63號(桃一街和中央街交叉口)
電話:(03)337-0503
營業時間:18:00 - 0:30(周二公休)
**需要事先訂位唷**現場等到天荒地老
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