吃過(guò)一次就讓人念念不忘的嘉義道地老店美食
林聰明沙鍋魚(yú)頭終於我又吃到啦!!
除了沙鍋魚(yú)頭外,也可以吃到火雞肉飯、健康涼菜及冬菜蝦仁蛋等,是嘉義擁有60年歷史的特色小吃
如果有來(lái)到嘉義千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了,林聰明的沙鍋魚(yú)頭真的很美味且料多實(shí)在,沒(méi)吃到會(huì)後悔
林聰明沙鍋魚(yú)頭僅有兩間店面而已,兩間距離不遠(yuǎn),總店在靠近文化路口的中正路上,分店則是在光華路上
總店是很有味道的日式風(fēng)格建築,空間也較為寬敞舒適,我們來(lái)訪的是分店,哈,原本我一直誤以為我們?cè)煸L的是總店耶!!
這天我們來(lái)的時(shí)間較晚,所以不需等待,但很多小菜都賣(mài)完了,這張是離去前拍攝店家已經(jīng)在整理準(zhǔn)備休息了,當(dāng)時(shí)大約9點(diǎn)多吧,看網(wǎng)路上營(yíng)業(yè)時(shí)間是到11點(diǎn),所以有點(diǎn)疑惑
ADD:嘉義市東區(qū)光華路122號(hào)
TEL:05-2270661
官網(wǎng)「請(qǐng)點(diǎn)我」
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來(lái)晚了涼菜幾乎都賣(mài)完了,只剩下刈菜及山苦瓜而已,青菜是老闆娘每天到市場(chǎng)挑選的,川燙青菜時(shí)控溫及火侯拿捏很重要,每一樣青菜在急速川燙後再冰鎮(zhèn)仍然保留青菜原色及養(yǎng)份讓大家吃得健康美味
當(dāng)天下雨加上時(shí)間晚了所以客人並不多,還是大家都跑到總店去了!?
附近有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)及路邊停車(chē)格,停車(chē)相當(dāng)方便,距離文化路夜市很近,吃飽可以逛逛、消化一下
自助式點(diǎn)餐,自行劃單再交給店家即可,以涼菜佔(zhàn)居多,另外還有飯類(lèi)、湯類(lèi)、沙鍋魚(yú)頭等
魯肉飯 $30
林聰明的滷肉特別大塊,感覺(jué)像是紅燒肉切小塊,有肥有瘦還蠻香的,米飯軟硬適中,攪拌一下孩子也喜歡吃
火雞肉飯 $30
來(lái)嘉義當(dāng)然要吃大名鼎鼎的火雞肉飯啦
一絲一絲的雞肉絲舖在米飯上再淋上店家精心研製的肉汁,火雞肉香甜帶彈性,配沙鍋魚(yú)頭很對(duì)味
花枝 $70
新鮮花枝切片淋上醬油膏,彈牙的口感讓人越吃越涮嘴
刈菜+山苦瓜 $45
來(lái)時(shí)架上只剩這兩種涼菜,兩樣都點(diǎn),但因?yàn)椴惶珘蛩缘昙艺f(shuō)算我們一份就好
完全沒(méi)添加調(diào)味料,川燙後還能保持這樣的色澤真的很厲害,一旁附有沙拉醬,單吃或沾著吃都很不錯(cuò),青菜好新鮮脆口
沙鍋魚(yú)肉 100/一人份
另有沙鍋魚(yú)頭三人份是300元,怕吃不完所以點(diǎn)兩碗沙鍋魚(yú)肉,不過(guò)兩碗也好多啊
完全就是真材實(shí)料,豆皮、大白菜、扁魚(yú)、金針、木耳、豆腐、蝦米、三層肉等及獨(dú)家配方,再加上特製的沙茶醬真的讓人一吃就愛(ài)上
湯頭是每日熬煮超過(guò)10小時(shí)的全豬骨高湯,濃郁香醇且?guī)в悬c(diǎn)辣度喔!!帶點(diǎn)辣度吃起來(lái)更夠味!!
每一樣料都好入味,豆皮更是吸附了高湯,好好吃喔!!
魚(yú)肉好大一塊,是大頭鏈魚(yú),外皮香酥、肉質(zhì)鮮美,魚(yú)刺很大,給小孩吃前記得將刺挑乾淨(jìng)!!
紅茶 $15
餐後來(lái)一杯冰涼的紅茶好爽快,茶味甜度都表現(xiàn)的不錯(cuò)
外帶跟內(nèi)用的價(jià)格及份量不太一樣,這張便是外帶的價(jià)目表
擁有三代傳承的好滋味,僅此一家而已,有來(lái)到嘉義一定要來(lái)吃看看
以上為個(gè)人食用後分享,每個(gè)人口感及感受不同,僅供參考!!!
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