【新竹美食|鼎味小館|田美三街|脆皮雞|羊肉爐|電話|地址】
位於田美三街上鼎味小館有著馳名當(dāng)紅炸子雞(脆皮雞)招牌菜, 友人華萍超喜歡這家店的, 師父還是以前國(guó)賓飯店的呢~ 而且在網(wǎng)路風(fēng)評(píng)上相當(dāng)不錯(cuò), 這次與華萍及小馬來(lái)訪不只是吃到期待已久炸子雞, 還有給我們很大驚艷的羊肉爐及蟹黃豆腐煲! 特別是蟹黃豆腐煲, 要做得非常好吃的店真的不多, 鮮香甜及不粉控制得宜需要很好技巧, 這樣就讓人扒白飯扒不完了. 另外有不少手工菜(醉雞/泡菜)讓我們帶著大肚子回家. 哈哈哈.... 好啦, 廢話不多, 大家跟著小米一起去看看吧! 
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(每禮拜都有更新啊)
鼎味小館位於田美三街上, 從經(jīng)國(guó)路往火車(chē)站方向走經(jīng)過(guò)麥當(dāng)勞時(shí)右轉(zhuǎn)進(jìn)去100多公呎就到了, 田美三街上雖然沒(méi)有停車(chē)格, 不過(guò)他們?cè)谕胺阶咦笫诌?箭頭)有特約停車(chē)場(chǎng), 如果停滿了. 可以往下開(kāi)到底右轉(zhuǎn)不遠(yuǎn)處超市旁特約停車(chē)場(chǎng), 所以停車(chē)上還算方便啦~
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一樓有大圓桌及兩人小桌, 人多人少聚餐都不是問(wèn)題, 這天是禮拜天晚上客人非常多, 如果黃金時(shí)段來(lái)用餐建議先打來(lái)訂位, 就不會(huì)白跑了
2樓也有大圓桌, 也可以包場(chǎng)作部門(mén)或家族聚餐之用囉~
來(lái)看看菜單吧, 臺(tái)式港式料理選擇非常的多, 有冷盤(pán)。熱炒。鍋類(lèi)。煲類(lèi)。海鮮。港式小點(diǎn)及炒飯麵等, 符合不同人的口味, 常來(lái)吃可以選不同菜色搭配也不會(huì)無(wú)聊呢~ 價(jià)位上是中等價(jià)格, 小米吃過(guò)後在份量及口味精緻度來(lái)說(shuō)都是等值, 而且很多菜色都超下飯的
如果菜色太多不會(huì)選可以參考他們合菜菜單, 加總起來(lái)有折價(jià)優(yōu)惠又是招牌菜色組合(文末有更多合菜菜單)
別忘了牆壁上有一些私房料理, 也可以參考看看唷.(小米大推大豆苗)
尾牙的菜色出來(lái)了, 有興趣朋友帶給老闆看, 叫老闆請(qǐng)客啦
小菜兩碟, 這是招待不用錢(qián)的, 小魚(yú)乾鹹香不會(huì)重鹹挺開(kāi)胃的!
這看起來(lái)很像地瓜厚XD 其實(shí)是"蜜"紅蘿蔔, 是他們自己手工醃漬, 吃起來(lái)有甜蜜又軟綿口感, 不仔細(xì)去回味還真的會(huì)以為是地瓜呢
御品黃金泡菜160元, 聽(tīng)?zhēng)煾刚f(shuō)是手工用純天然醃製, 用水果。辣椒等調(diào)味, 有辣中帶著自然甜味泡菜很爽口, 辣度上是微辣大多數(shù)人都能接受, 還有吃起來(lái)就是不會(huì)感受到一些化學(xué)味, 這可是有過(guò)敏體質(zhì)測(cè)試機(jī)何小馬人體實(shí)驗(yàn)過(guò)的
一大口吃超爽的, 是一道很好的開(kāi)胃菜~
鼎味醉雞320元, 使用無(wú)骨雞腿肉製作醉雞, 雞肉充滿了濃郁酒香卻不會(huì)有酒精苦澀, 連不愛(ài)喝酒的小結(jié)巴也吃了兩三片呢~ 雞腿肉有很軟嫩口感, 整體來(lái)說(shuō)酒香及鹹香得宜, 是很稱(chēng)職的冷盤(pán)前菜
聽(tīng)店家說(shuō)完全是師父自己親手醃製, 吃起來(lái)雞肉鮮味還有保留在裡面, 而且雞皮QQ的不會(huì)油膩, 喜歡吃醉雞朋友不妨試看看唷!
吃完原味可以試看看將醃蘿蔔夾著一起吃, 酸酸甜甜味道讓醉雞整個(gè)風(fēng)味有不一樣
蟹黃豆腐煲280元, 金黃色再配上一些白色蛋絲, 光看就開(kāi)始流口水了
蟹黃豆腐煲不只是蟹黃而已, 還有蟹肉在裡頭, 所以吃起來(lái)有蟹黃的鮮香及蟹肉甜美, 再加上蛋白及豆腐滑嫩的口感實(shí)在是超下飯滴
說(shuō)實(shí)在小米很喜歡這一道, 調(diào)味上也是剛剛好, 小米試過(guò)直接喝也不會(huì)過(guò)鹹, 像是在喝海鮮羹一樣
只能說(shuō)光這一道小米就可以嗑掉一碗白飯了, 今天應(yīng)該也會(huì)吃不少白飯熱量
金沙中卷320元, 這一道也是很下飯角色, 金沙鹹香不死鹹, 中卷也很細(xì)心切成條狀, 一口吃一根剛剛好, 而且口感有酥脆外皮及Q彈中卷, 這一道也是沒(méi)幾秒就被我們嗑光了
黃金絲蝦捲(4入)280元, 加1個(gè)70元~
外面那層是芒果沙拉醬, 酸酸甜甜的味道蠻醒胃的!
蝦捲外皮是一絲一絲酥酥脆脆的口感, 咬下去有卡滋卡滋聲音蠻爽的XD
脆皮裡面是滿滿Q彈又扎實(shí)的蝦肉, 還會(huì)流出起士熔巖出來(lái)XD 這個(gè)也是兩口就被小米吃完了! (謎之聲: 吃那麼快, 肥死你!)
鼎味羊肉爐880元, 冬令時(shí)節(jié)來(lái)了, 我們也吃一鍋羊肉爐補(bǔ)補(bǔ)身體, 這個(gè)羊肉爐食材很豐富, 除了帶皮山羊肉外, 還有蛤蜊及一堆火鍋料~
先來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的湯頭, 有藥膳甘甜順口好喝, 而且湯頭裡面充滿著羊肉甜味, 喝完一碗就暖在心頭
他們的帶皮羊肉皮Q肉嫩, 羊肉甜味完全在裡面解放出來(lái), 吃不出任何羊腥味
蔬菜記得要吃完, 吸光了湯汁超甜的~
再加上紅棗枸杞提味羊肉湯風(fēng)味就佳了, 喝完也不會(huì)覺(jué)得燥熱!
如果主動(dòng)問(wèn)他們會(huì)提供腐乳醬, 不過(guò)口味上比較偏甜一些, 小米覺(jué)得吃原味比較好XD
這個(gè)時(shí)候當(dāng)紅炸子雞(鼎味脆皮雞, 半只380元)上桌了, 而且脆皮雞飄香已經(jīng)撲鼻而來(lái) 再加上金黃烤色大家都凍未條了, 叫小米快點(diǎn)拍完照準(zhǔn)備開(kāi)吃!
他們的雞皮炸得非常酥脆, 咬下去也是卡滋卡滋香脆口感, 雞皮也不會(huì)油膩, 雞腿肉更是軟嫩有雞肉自然甜味, 這個(gè)時(shí)候超想來(lái)一杯啤酒的! (謎之聲:酒鬼米)
即使是雞胸肉也不會(huì)乾柴, 沾一點(diǎn)點(diǎn)雞油吃會(huì)更棒唷!
雞肉本身是吃牠的肉鮮味, 所謂的雞有雞味(謎之聲:大家扁小米!). 肉質(zhì)不會(huì)是重口味, 如果重口味朋友建議可以沾一些椒鹽來(lái)吃~
起司濃汁老骨頭(80元1支), 聽(tīng)店員說(shuō)這是他們的新產(chǎn)品, 光看這個(gè)黃金南瓜起司汁就很誘人了~
老骨頭是軟嫩中帶點(diǎn)嚼勁, 豬肉甜味與起司醬汁蠻搭的, 醬汁口味是起司帶著南瓜甜味, 老骨頭去沾來(lái)吃風(fēng)味會(huì)更佳 對(duì)了, 那個(gè)綠花椰菜記得沾起司醬一起吃.
大家來(lái)一個(gè)老骨頭乾杯吧!
大豆苗(??元), 看似最簡(jiǎn)單菜色, 卻是小米好喜歡的一道菜, 大豆苗本身很新鮮有甜味外, 重點(diǎn)是大豆苗被炒得很油香卻不油膩, 即使吃到最後一道菜, 大家還是用迅速速度把它解決了XD
芒果奶酪一碗48元, 奶酪濃郁得來(lái)不會(huì)甜膩, 加上芒果甜香非常的搭, 飯後來(lái)一碗也能解解油膩感
對(duì)了, 沒(méi)想到服務(wù)員是小米的忠實(shí)粉絲, 當(dāng)然要來(lái)合照一張的啦
只要來(lái)這消費(fèi)就有飯後水果贈(zèng)送唷~
後記: 這次來(lái)訪讓小米等人吃到精緻的手工菜非常滿足, 很尊重師父堅(jiān)持以天然手法去處理相關(guān)食材, 吃完這一頓大家也心滿意足的回家囉
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店家資訊: 鼎味小館 (下載酷給樂(lè)店家有單點(diǎn)95折優(yōu)惠)
地址:新竹市田美三街24號(hào)
電話:03-5318810
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30 ~ 14:00 17:30 ~ 21:00
官方粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/127965717542626/
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