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舊烘爐
地址：臺(tái)南市安平區(qū)延平街104巷3號(hào)(安平老街上往海山館路旁)
電話：06-2216168
營業(yè)時(shí)間：週一~五 PM 01：00 ~ PM 07：00
週六&日 AM 12：00 ~ PM 08：00 週三公休
部落格：舊烘爐生活學(xué)坊
FB：https://www.facebook.com/coffee200
這老厝與店名由來是有典故低...
咖啡店名稱源於當(dāng)年賣油條的老夫婦，因?yàn)槎鄟硐ハ聼o子，所以遵循臺(tái)灣古習(xí)俗在屋頂上放置了一個(gè)求子用的小烘爐。但老夫婦最終依舊沒有子嗣...
而店家老闆購屋時(shí)也是一波三折，由於前屋主擔(dān)心這棟充滿故事的老屋會(huì)招到破壞，因而遲遲不肯出售。
而店家老闆表示將保有原有建築，前屋主才肯出售
而店家老闆也用心的聘請(qǐng)專業(yè)修繕古蹟師傅來負(fù)責(zé)維護(hù)
且屋頂上所使用的傳統(tǒng)紅瓦片現(xiàn)以非常稀有，目前只剩臺(tái)南六甲與高雄九區(qū)堂還有在生產(chǎn)
所以店家老闆也是信守承諾的將此老厝用心保存下來
但有多少遊客經(jīng)過後，會(huì)去關(guān)注它是因?yàn)椤?/span>200年』這個(gè)數(shù)字呢？
大多也是在外頭拍個(gè)照就走過去了
此老厝所使用的磚塊，為"荷蘭磚"，那為何會(huì)出現(xiàn)於安平民房呢？ 1683年清軍入臺(tái)後，政治重心移至府城內(nèi)，城堡改為軍裝局，重要性日減，而牆垣也傾圯失修，安平城漸荒廢。1873年，英國軍艦來犯，船砲命中城內(nèi)軍火庫引發(fā)爆炸，城牆隨之而毀，之後逐成廢墟，當(dāng)?shù)鼐用駬焓皻埰坪商m磚搭建民房，也造就安平當(dāng)?shù)孛穹坑邪财焦疟ごu塊的奇景。
斑駁的老牆，磚頭大小並不一至，上方還有一些用其他石頭砌成的部分，似乎還有蚵殼灰的痕跡
在網(wǎng)路上查到的資料中... 早期沒有製造水泥的技術(shù)，所以搭建房子是由三合土來做黏著，以糯米、糖漿、蚵殼灰三合土混合，砌磚而成，也就是一般的糯米牆。
紅牆老磚，構(gòu)築起了一個(gè)充滿古感的空間
也是充滿故事的小天地
這裡的餐點(diǎn)有咖啡、茶飲與下午茶點(diǎn)心
咖啡沒有單品，都是調(diào)和式咖啡
而Davis所點(diǎn)的是一杯經(jīng)點(diǎn)美式咖啡
經(jīng)點(diǎn)美式
是以阿拉比卡烘焙豆，再以義式咖啡機(jī)所沖泡
香氣十足，口感略微帶點(diǎn)淡淡酸味，入喉後有幾分的甜味
味道略偏重，在舌頭上略帶點(diǎn)重量，但還不到厚重感
適合不喜歡苦味與酸味的人客享用
老房子、老建築在每個(gè)人心中的定義都不同，就像是臺(tái)南林百貨的重新開幕對(duì)部分人來說是一種喜悅
對(duì)於Davis來說，有種重獲新生的感覺
"舊烘爐"有著懷舊氣息，帶有新生命。也希望讓大家可以走進(jìn)懷舊巷弄，細(xì)數(shù)品嚐
