一直很喜歡戚風(fēng)蛋糕，所以這次來(lái)到位於雙連站旁新開的戚風(fēng)專賣小店 Migo's Cakes 蜜菓拾伍，
由兩個(gè)女生懷抱烘焙初心與對(duì)美食的探險(xiǎn)精神一起成立的，小店裡除了招牌戚風(fēng)蛋糕外，
也有三明治鹹點(diǎn)與其他西式小點(diǎn)，飲品則是以咖啡和茶類為主，另外也有特調(diào)水果系列等。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
戚風(fēng)蛋糕延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/211950634/
▼木質(zhì)裝潢帶著日式簡(jiǎn)約田園風(fēng)格，門外綠意盎然，小小一間店相當(dāng)溫馨，
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 算一算也有20幾張座位，沒有過(guò)多刻意的裝飾，讓人感覺相當(dāng)舒服。
▼蛋糕櫃裡，擺著今日供應(yīng)的磅蛋糕與小點(diǎn)。
目前 Migo's Cakes 蜜菓拾伍只提供五種戚風(fēng)蛋糕口味：檸檬、香蕉、芝麻、莓果和井六園抹茶，
每種戚風(fēng)蛋糕都有分蛋糕體純味與加餡(+20元)兩種價(jià)格，菜單隨季節(jié)食材更換，一月也即將推出草莓口味。
▼莓果戚風(fēng) $170 / 加餡
店內(nèi)餐點(diǎn)搭配任一飲品，均可享現(xiàn)折$30元優(yōu)惠，限內(nèi)用
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 四吋中空戚風(fēng)蛋糕體，先塗上一層自製莓菓醬，再抹著一層鮮奶油，最後擺上藍(lán)莓，
店家使用早上脫模備好的戚風(fēng)蛋糕體，再新鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)打鮮奶油，因此點(diǎn)好到上桌大約需要15分鐘左右，
濕潤(rùn)有彈性的蛋糕體，再搭上新鮮藍(lán)莓與覆盆莓，或沾上一旁的自製果醬與鮮奶油，微酸微甜口味蠻不錯(cuò)。
▼檸檬戚風(fēng) $170 / 加餡
店內(nèi)餐點(diǎn)搭配任一飲品，均可享現(xiàn)折$30元優(yōu)惠，限內(nèi)用
Migo's Cakes 蜜菓拾伍 淡黃色蛋糕體有著點(diǎn)點(diǎn)像是檸檬皮屑的綠色點(diǎn)綴，吃起來(lái)有淡淡檸檬香氣，
中間填上新鮮現(xiàn)打鮮奶油，再抹上自製黃檸檬醬，但檸檬醬酸度太過(guò)強(qiáng)烈，有點(diǎn)搶走了蛋糕味道，
建議搭配檸檬醬一起吃時(shí)，可少量沾取，再搭上鮮奶油一起，口味較為清爽。
▼巧克力布朗尼 $150
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使用米歇爾柯滋巧克力製作，白盤上妝點(diǎn)上自釀濃郁白蘭地酒香葡萄乾和香草冰淇淋，再撒上像雪花的糖粉，
切一小塊送入嘴裡，外層有點(diǎn)酥酥脆脆的，而裡層則是鬆軟，有著巧克力苦甜與微微白蘭地滋味，
沾上一旁的香草冰淇淋，冰冰涼涼布朗尼在嘴裡，表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)，屬於大人口味的甜點(diǎn)。
▼香料共和國(guó)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做熱三明治$180 / 附生菜沙拉、優(yōu)格
店內(nèi)餐點(diǎn)搭配任一飲品，均可享現(xiàn)折$30元優(yōu)惠，限內(nèi)用
喜歡酥酥脆脆但不過(guò)乾的吐司口感，裡面再夾上香燻雞腿肉、青脆蘋果切片和小黃瓜，
餡料口感不錯(cuò)，但咖哩醬不夠濃郁，一旁的新鮮生菜，可搭上自製鮮甜水果沙拉醬料，
優(yōu)格裡是自製奇異果醬，酸酸甜甜味道不錯(cuò)，整份三明治餐點(diǎn)份量適中，但整體比較讓人沒有記憶點(diǎn)。
左▼抹茶拿鐵 冷 $160 /
使用京都百年老店井六園抹茶和臺(tái)南禾香牧場(chǎng)鮮奶，份量適中，清爽口感，抹茶微微甘甜，伴隨著奶香氣。
右▼自家製果醬泡泡蘇打 $150 /
有著新鮮鳳梨果肉和百香果，我們倆都認(rèn)為有一點(diǎn)甜，若能再減少點(diǎn)甜度會(huì)更好。
後記
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一兩個(gè)月前也開始學(xué)作蛋糕後，吃甜點(diǎn)便有著和過(guò)去不一樣的心情，
只需要雞蛋、牛奶、油、糖和麵粉五種食材的戚風(fēng)蛋糕，
蛋糕體要好吃又好看，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)卻有著許許多多的不簡(jiǎn)單，
Migo's Cakes 蜜菓拾伍店主也是店內(nèi)唯一的蛋糕師傅，以在日本習(xí)得的戚風(fēng)烘焙經(jīng)驗(yàn)，
使用在地臺(tái)南鮮乳、雞蛋，與日本低筋麵粉與御之力玄米油，融合自己的配方，
喜歡 Migo's Cakes 蜜菓拾伍將看起來(lái)原本平淡無(wú)奇的戚風(fēng)蛋糕，妝點(diǎn)成一個(gè)個(gè)可愛又氣質(zhì)的模樣。
? 本文為 Migo's Cakes 邀約文，內(nèi)文均為真實(shí)感受，請(qǐng)安心享用 ?
INFO
Migo's Cakes 蜜菓拾伍甜點(diǎn)咖啡店
地址 : 臺(tái)北市大同區(qū)赤峰街77巷3號(hào)1樓
(捷運(yùn)雙連站1號(hào)出口步行三分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週二公休
週一 ~ 週日 12:00 ~ 21:00
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