Item: In% HAIR Salon＆cafe
Rating: 4.2
Author: SJKen

(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

臺北西門町向來是年輕新世代，追逐吃喝玩樂最新潮流趨勢的聚集處，更是美髮沙龍與美食餐廳的一級戰區，想要在競爭極其激烈的同業中脫穎而出，絕佳的創意點子與真材實料的落實，是致勝的關鍵與密訣!

向來走在時代尖端，引領時尚又出唱片、健身書，新近又參與「寂寞瑪奇朵」華文音樂劇演出的藝人小煜，率領一群七年級生，首創全臺「時尚沙龍」結合「早午餐」概念的複合式餐飲名店「In% Hair Café」就開在西門町。

週末中午和朋友三人前往位於臺北市萬華區西寧南路76號2樓「In% Hair Café」西寧店，搭乘臺北捷運板南線，從西門捷運站六號出口直走，步行三分鐘成都路與西寧南路交叉路口，遠遠就會看見這間裝潢時尚，獨棟五層樓建築的「In% Hair Café」西寧店，二樓就是「早午餐下午茶餐廳」，3 ~5樓是「時尚美髮沙龍」，一站式服務，同時滿足你的胃蕾與對美髮造型的需求。

「In% Hair Café」集合了一群七年級生的夢想，秉持著「潮流時尚 (In)」、「創新 (In-novation)」與「顧客導向 (In-sight)」三個創業核心價值，與「尋找最適合自己的潮流商數，不盲目追求才是 In?！挂粋€品牌概念，結合其在美髮與餐飲界的多年專業，打造出「In% Hair Café」這樣引領時尚貼身設計，為每位到訪的朋友，提供創新專業的全方位服務，讓你帶著由裡到外，全身心滿足的幸福氛圍，走出「In% Hair Café」。

當天，從一件小事的處理上，就可以看出「In% Hair Café」西寧店的員工訓練十分紮實，原本訂好週六中午12點2位，前往2樓享受早午餐下午茶的美味餐點，當天凌晨臨時被放鴿子，急忙找了兩位好友緊急相助，所以訂位上必須追加一位。

週六上午打電話因為營業時間未到，於是比預定時間提早抵達位於臺北市萬華區西寧南路76號2樓「In% Hair Café」西寧店，只見鐵門半開，就欣賞騎樓牆柱的店家特色介紹，以及門口頗具巧思的信箱與菜單設計。

中間只見不少準備上班開工的員工，陸續從半開的鐵門下穿梭而上，過了一段時間，鐵門終於全部拉開，出現了一位十分年輕的店員，下來為店家環境進行整理清潔打掃，我決定直接上前跟他說明追加訂位的需求。

因為店家電話還是不通，只見這位年輕的服務生在了解客人提出的需求，迅速打了店經理的手機，在開店前與朋友抵達前，協助我解決了燃眉之急，一行三人開心地進入「In% Hair Café」西寧店，一到二樓便被店內時尚的裝潢所吸引。

全店洋溢著濃濃耶誕節的氛圍，因為二樓早午餐下午茶餐廳，還在進行迎賓前最後檢驗，我們就先在門外寬敞的候客大廳休息，時尚黑色的迎賓櫃臺與立牌、抬頭可看見直往 3 ~ 5 樓的美髮沙龍，2 樓候客廳也佈置得十分歡慶氛圍，從聖誕樹、巨大機器人、沙發到花草盆栽，在陽光輕灑入內，顯得特別溫馨。

沒等多久就在那位十分貼心週到的服務生引領入座，整個餐廳以中央用餐空間為核心，呈現放射狀，分成多塊裝潢時尚各具特色的餐飲區，桌椅從兩人桌、四人桌、沙發到一整排靠窗的長桌都有，可容納不同的來客人數的需求。

置身其中不僅吃得開心坐得舒服，還有拍不停的超萌熊熊與各類玩偶，讓人一整個賞心悅目。開店沒多久，一下子就全坐滿了客人，談笑聲此起彼落，生意十分熱絡!

桌上活動餐具與立牌都已整齊擺放，服務生先送上菜單與水杯，翻開菜單種類豐富，從開胃菜、愛健康沙拉、手工披薩、厚壓三明治、早午餐(歐姆蛋)、義大利麵、燉飯、素食料理、鬆餅塔、咖啡、牛奶、特色甜點、伊甸園的魔物(奶昔與冰沙)、茶品與軟性飲料，琳瑯滿目美不勝收，最後還有店內用餐購買就享9折優惠的髮品，將美味的餐點與美髮用品巧妙結合，首開先鋒的創意結合，讓人處處驚喜!

完整菜單可參照官網說明，接著就來跟大家一一分享當天享用的美味創意餐點的感受。首先送上的是我們點的三道冷熱飲品，道道擺盤精美，充滿藝術感，色澤也很吸引人

< 綜合野莓蘇打> (NT$120)

這杯「綜合野莓蘇打」(Berry Soda)，層次分明，色澤迷人，一入口喝得到野莓的清新酸甜滋味，讓人勾起了初戀的美好記憶!

<3D 拉花 Latte Art --- 卡比獸香蕉巧克力牛奶＞(NT$120)

接著可做成 3D 拉花的咖啡與牛奶飲品，多達10種不同動漫角色任君選擇，我們點的是「香蕉巧克力牛奶」(Banna Cocoa Milk)，3D拉花的圖案是「卡比獸」，一端上桌當然萌翻了全場，店家以濃郁香醇的咖啡或牛奶類飲品，搭配3D創意造型拉花，成品好看又好喝，引發了全桌熱烈的討論與品飲，「香蕉巧克力牛奶」(Banna Cocoa Milk)的口感甜香迷人!

＜伊甸園的魔物　--- Giant Milkshake巨無霸焦糖香草奶昔>(NT$280)

「伊甸園的魔物　--- 巨無霸奶昔」(Giant Milkshake)是店內的招牌甜點之一，店內一共提供了「草莓奶昔」、「焦糖香草奶昔」、「抹茶紅豆奶昔」與「巧克力布朗尼奶昔」4種口味，我們當天點的是「焦糖香草」風味的巨無霸奶昔。

這道由「In% Hair Café」店家獨家創意研發的「伊甸園的魔物　--- Giant Milkshake巨無霸焦糖香草奶昔」，店家嚴選日本明治冰淇淋製作，搭配爽口鮮奶油而成的精緻呈現，讓人驚嘆不已!

一上桌便驚豔全場，好像剛完成的藝術美髮作品，給人一種「橫看成嶺側成峰 ,遠近高低各不同」的絕美風景，大家忙著搶拍與合照，完全捨不得下手。

等大家拍夠了，再來一一品嚐，其中有棉花糖、彩虹糖、餅乾與焦糖堆砌而成，入口鮮甜，又能一邊喝一邊咀嚼，是前所未有的飲品新體驗，十分有創意!

< 西寧店限定厚壓三明治 Sandwich --- 花生總匯三明治 >(NT$320)

「厚壓三明治 Sandwich」，除了三明治本身，還有沙拉，同時還可從薯條、雞塊與洋蔥圈中三選一，店內一共提供了「花生總匯三明治」、「泰式綠咖哩炸豬排三明治」、「干貝鮪魚沙拉三明治」、「經典蒜香豬肉三明治」、「蜂蜜芥末雞肉三明治」、「醬燒豬肉三明治」與「大阪燒雞肉三明治」7種口味，我們當天點的是「花生總匯三明治」，配料選的是雞塊。

這道大份量的「花生總匯三明治」(Peanut Butter Sandwich)，三明治外酥內鬆軟，夾著臘肉、起司片與生蔬，一口咬下有著花生鹹香，豐富食材原味，相互碰撞迸發出迷人的多層次的口感。

新鮮沙拉淋上主廚獨家醬汁特別爽口，雞塊份量恰到好處，烤得香酥好咀嚼，吃完一整個好滿足!

<茄汁雞肉熔巖歐姆蛋燉飯＞(NT$260)

「In% Hair&Café 」西寧店店內的燉飯，道道精心烹調，店家一共提供「檸檬奶油培根燉飯」、「香料野菇雞肉燉飯」、「香料奶油蛤蜊燉飯」、「XO海鮮燉飯」、「奶油泡菜豬肉燉飯」、「太陽青醬雞肉燉飯」、「番茄海鮮燉飯」、「韓式炸雞燉飯」、「青醬干貝松露燉飯」與「茄汁雞肉熔巖歐姆蛋燉飯」10種口味，我們當天點的是西寧店限定的「茄汁雞肉熔巖歐姆蛋燉飯」

這道「茄汁雞肉熔巖歐姆蛋燉飯」(Chickent Omelet With Tomato Sauce)看起來賞心悅目，吃起來更是溫心滿足，茄汁鹹度恰到好處，歐姆蛋軟嫩，燉飯米粒軟硬適中，跟茄汁調醬十分搭配，一整個舌齒生香餘韻綿綿!

<西寧店限定手工烤餅 Handmake Pizza --- 大阪燒雞肉烤餅>(NT$150)

店內的「手作烤餅 Handmake Pizza」可是每日限量，須事先預訂才吃得到的獨家美味，店家一共提供「韓式雞肉烤餅」、「泡菜燒肉烤餅」、「醬燒豬肉烤餅」、「大阪燒雞肉烤餅」、「鮪魚野菇烤餅」與「海鮮烤餅」六種口味，都是「In% Hair&Café 」西寧店限定的獨門料理，我們事先預定的口味是「大阪燒雞肉烤餅」

這道手工現烤的「大阪燒雞肉烤餅」(Marinated Chicken Pizza)，師傅手工製作的獨門蔬菜餅皮，鮮綠的蔬菜天然顏色一上桌就吸引大家的目光，事先切好大小，方便客人自行取用，入口層次豐富，從酥脆到鬆軟，充滿鮮滋味的多層次口感，讓人吃得安心飽足又健康!