總算總算總算.....拿鐵完成了11月份初的升職考試後，總算可以好好放鬆來(lái)寫一寫文章了，坦白講年紀(jì)大了還要參加這種考整天的測(cè)驗(yàn)還真是一大體力考驗(yàn)阿!而拿鐵出關(guān)的第一篇就是來(lái)為大家介紹這一間位於大同路一段上的"上富小吃店"的店內(nèi)餐點(diǎn)。
拿鐵會(huì)注意到這一家店也是一次無(wú)意間在上班的途中看到這一間店怎麼大排長(zhǎng)龍阿?拿鐵放在心裡默默地刻意了觀察了幾天，發(fā)現(xiàn)真的接近吃飯時(shí)間就開(kāi)始有排隊(duì)的人潮，所以拿鐵就在準(zhǔn)備考試的這一段時(shí)間分了好幾次到了這家店吃了它們招牌上的所有餐點(diǎn)，來(lái)吃看看它們讓大家大排長(zhǎng)龍的秘密武器。
咖哩飯
拿鐵在第一次拜訪上富時(shí)是某天的下午約五點(diǎn)初頭，本來(lái)想要在店內(nèi)吃的，但是一接近這家店時(shí)已發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍?jiān)谂抨?duì)，拿鐵開(kāi)始排進(jìn)隊(duì)伍裡時(shí)好像是排在第7、8順位，不過(guò)當(dāng)時(shí)就已經(jīng)聽(tīng)到店家在跟用餐客人講只剩下咖哩飯以及炸肉飯。拿鐵眼見(jiàn)前面長(zhǎng)長(zhǎng)的人潮，再加上也不知道輪到拿鐵時(shí)要是點(diǎn)個(gè)炸肉飯，炸肉要花多久時(shí)間；本來(lái)預(yù)估吃完晚餐要去上班的拿鐵掐指一算心想會(huì)來(lái)不及阿!所以決定改點(diǎn)看起來(lái)比較快的咖哩飯並外帶到公司去吃。
在上富，拿鐵觀察到一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，拿鐵發(fā)現(xiàn)店家會(huì)把裝著咖哩的大鐵桶載來(lái)到店家現(xiàn)場(chǎng)，然後再把咖哩放到大的圓形鐵鍋內(nèi)，在開(kāi)始開(kāi)賣後，在已經(jīng)盛好白飯的盒子裡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)老闆不停的在鍋裡舀阿舀，撈阿撈地!不管外面排隊(duì)人潮有多長(zhǎng)，老闆就是重覆著這些動(dòng)作，將咖哩慢慢的放入每一個(gè)餐盒、餐盤。
那它的咖哩飯好不好吃呢?坦白說(shuō)拿鐵覺(jué)得相當(dāng)相當(dāng)?shù)某錾拱渍f(shuō)一個(gè)65元的咖哩飯拿鐵完食後覺(jué)得份量稍微少了一些，但是它出色的地方就在於咖哩十分的"濃郁"，幾乎可以用濃稠來(lái)形容它的咖哩口感，在味道上拿鐵吃起來(lái)並不會(huì)感覺(jué)到辣，並且在濃郁的湯汁內(nèi)，放著大大小塊的白蘿蔔以及紅蘿蔔，並且特別的不同於是拿鐵以往吃到有些咖哩內(nèi)是放入薄肉片，但是上富的咖哩飯是放入"肉塊"隱藏在淡棕色的湯汁內(nèi)，它的肉塊吃起來(lái)口感相當(dāng)?shù)能浤鄱矣薪绖牛瑏K且在咖哩湯汁的一同發(fā)揮下，你會(huì)覺(jué)得這一碗咖哩飯真是香濃純；此外上富會(huì)在餐點(diǎn)上加入它們特製的酸黃瓜片，微酸又脆的口感和在咖哩湯汁裡形成了一種衝突的口感，但是卻相當(dāng)?shù)某錾?/span>
拿鐵第二次到上富點(diǎn)的是"排骨飯"，對(duì)!沒(méi)錯(cuò)，照片顯示的這一碗就是排骨飯。坦白講當(dāng)時(shí)這一碗上桌時(shí)，拿鐵愣了幾秒才回頭跟服務(wù)阿姨詢問(wèn):這是排骨飯?確定再三這就是上富菜單上所列記的"排骨飯"，跟拿鐵一開(kāi)始所想像又酥又脆的排骨飯不一樣；但是拿鐵左看右看總覺(jué)得這是一塊帶著骨頭的滷肉飯!阿，而味道如何呢?它的排骨飯的主食"排骨肉"口感並不是肥肉，而是帶著稍微軟嫩並有嚼勁的瘦肉，在瘦肉之間你又會(huì)吃到帶點(diǎn)脆骨骨頭的感覺(jué)。
另外在上富大部分的餐點(diǎn)，你可以看到它們都會(huì)在主食旁邊加入它們特製的酸菜以及酸黃瓜，這真的是它們這一家店的一大特色，滷到恰到好處的排骨飯配一點(diǎn)微辣的酸菜，再加上微酸的酸黃瓜加成，形成了一道拿鐵覺(jué)得好古早味的排骨飯。
在排骨酥湯方面，拿鐵私心覺(jué)得好吃是在它的湯頭，因?yàn)槟描F當(dāng)天喝到它的湯頭感覺(jué)是相當(dāng)?shù)孽r美，而這樣的感覺(jué)應(yīng)該是來(lái)自於排骨裡的精髓流入湯中，使得湯頭喝起來(lái)雖然對(duì)拿鐵來(lái)說(shuō)是比較油一點(diǎn)、鹹一點(diǎn)，但是這樣的排骨酥湯，若是淡而無(wú)味，你又會(huì)感覺(jué)失去這碗湯原本的光彩。
在拿鐵第三次來(lái)訪時(shí)所點(diǎn)的是它的"炸肉飯"，這個(gè)看起來(lái)拿鐵認(rèn)為好像是日式排骨飯的炸肉飯，拿鐵覺(jué)得相當(dāng)好吃；但只可惜拿鐵私心覺(jué)得飯量比較少一點(diǎn)。它的炸肉飯口感相當(dāng)?shù)乃执啵善涫撬耐馄け认胂裰械倪€要來(lái)的酥，酥到拿鐵在吃時(shí)都會(huì)感覺(jué)到口中那種"卡滋卡滋"的聲音；而照理說(shuō)這樣的排骨大口大口的吃應(yīng)該會(huì)感到口乾才是，但是也不知道是不是有番茄醬在炸肉上面的關(guān)係，當(dāng)拿鐵吃到炸肉內(nèi)層時(shí)，不同於外層的酥，裡層的口感所感受到的是肉的韌度，這樣的炸肉的口感吃起來(lái)就讓拿鐵感覺(jué)相當(dāng)?shù)倪^(guò)癮，配上它店內(nèi)鎮(zhèn)店之寶-酸菜與酸黃瓜，它的炸肉飯不顯油膩，反而帶有一種紮實(shí)感與清爽的感覺(jué)。
一碗15元的味增湯，拿鐵當(dāng)天所喝到的味增湯也是不馬虎的，雖然口感上與一般的味增湯味道差不了多少，但是有豆腐、柴魚熱呼呼的味增湯配起排骨飯來(lái)，讓稍微覺(jué)得炸肉飯份量不夠的拿鐵也舒服了不少。
拿鐵第四次去點(diǎn)的是店內(nèi)價(jià)位最高的餐點(diǎn)"中食"，120元。拿鐵其實(shí)還沒(méi)吃到這一個(gè)餐點(diǎn)前呢一直都摸索不著中食到底是什麼東西，因?yàn)閷?shí)在是很少聽(tīng)過(guò)別的小吃店或是餐廳有這種餐點(diǎn)的名稱。就在這一道餐點(diǎn)上桌，並附上一組刀叉時(shí)，拿鐵頓時(shí)左顧右盼的觀望:真的要用刀叉下去吃這一道餐點(diǎn)阿?! 坦白說(shuō)拿鐵初嚐味道時(shí)有點(diǎn)不太習(xí)慣，因?yàn)槟描F當(dāng)天從沙拉先吃，本來(lái)以為蝦子是熟的，吃到第一口時(shí)才發(fā)現(xiàn)是冷的，拿鐵這時(shí)後才發(fā)現(xiàn)原來(lái)蝦子也是沙拉的一部分，但是拿鐵覺(jué)得當(dāng)天它所加的美乃滋實(shí)在太多，再加上一旁的炸魚排，在當(dāng)天拿鐵吃到的炸魚排內(nèi)層的魚肉是比較不熱的所以反而感覺(jué)外層酥炸的部分是比較油的，所以搭配上先前吃的沙拉，讓拿鐵覺(jué)得這一道的口味就顯得油了一點(diǎn)，要不然以這一道雙主菜的中食，炸肉一樣十分出色，食量大的人吃這一份餐點(diǎn)拿鐵覺(jué)得應(yīng)該是會(huì)相當(dāng)?shù)臐M足阿!
若你問(wèn)我最喜歡上富的那一道餐點(diǎn)呢?拿鐵首推的是它的"咖哩飯"，再來(lái)就是"炸肉飯"。不過(guò)還是留待有興趣的捧油們前往去品嘗看看囉!
上富小吃店 臺(tái)南市大同路一段142號(hào) 062131503 12:00-20:00
拿鐵有詢問(wèn)過(guò)老闆，要是備料提前賣完店家是會(huì)提早打烊的，所以建議捧油們?nèi)羰且叭ビ貌停刹灰砘蚴窃谟貌图夥鍟r(shí)刻才去啊!保證你會(huì)排隊(duì)排到天荒地老。另外在這裡用餐是沒(méi)有空調(diào)的，桌椅也是一般的用餐桌椅。將這些資訊提供給大家參考囉!
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