Item: 笠山咖啡
Rating: 4.5
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

週日下午3點和好友四人相約，搭車前往源自高雄美濃原鄉笠山，落腳關渡捷運站旁的「笠山咖啡廳」，從臺北捷運淡水線關渡站1號出口出站右轉，一分鐘便能看到在一襲陽光照射下，充滿大自然生機勃勃的「笠山咖啡廳」。

店主人林小姐嫁做客家媳婦，夫婦兩人離鄉北上打拼，稟持著客家人硬頸精神，將先生故鄉兒時樸實記憶的食物原味，帶到同樣山靈水秀的關渡，在淡水河畔大屯山下，開了這家主打咖啡、輕食(手工吐司麵包、漢堡、義大利麵)、手工餅乾、手工甜點、手工果醋、手工果醬與鳳梨酥的早午餐與下午茶餐廳。

「笠山咖啡廳」主人家，不只想讓客人品嚐到回歸食物原味的天然純淨，帶給所有在外為生活打拼的旅人，一種純粹幸福的原鄉味的用心與情感，更希望親手打造這棟洋溢工業風，有著落地玻璃窗的兩層樓舒活建築，讓所有來店的旅人，都能在山間水湄交會處的關渡一隅小歇片刻，享用店家用心手工特製的美味餐點。

店內最大的特色，就是所有餐點，完全不添加任何人工香料、添加物，都使用天然食材自製，保留食材原味的菁華，從純鮮奶製成，不添加一滴水的招牌鮮奶吐司，到嚴選健康自然頂級原物料，採用頂級發酵奶油以及南投和豐高品質雞蛋製成的手工甜點，還有(無藥物無抗生素)，以及全臺月餅海選第三名，包裝環保又美味的手工鳳梨酥，讓客人吃得安心又健康。

L型建築的店面佈置以原木為主，加上兩側採用落地玻璃窗，讓來店的客人可以舒適自在地在店內欣賞窗外關渡大自然的風景與街景，兩側牆面上印有不同的畫像，並貼有各種不同與關渡人文藝術活動相關的海報，門口也有菜單立架，讓經過的客人在進門前可以先參考選擇，十分貼心。

一推門大門，長方形的格局，挑高的天花板毫無壓迫感，讓人置身其間十分舒適，前半區是用餐區，從中央大張的木質桌椅，到左邊一字排開的單人座位，都能看見窗外的街景，感受陽光燦爛的生氣，給人一種溫暖正面的能量。

中央後半區是寬敞的點餐與廚房櫃臺，所有的飲料餐點都在這裡點選。巨大的菜單就在眼前，讓人看起來毫不費力，點餐櫃臺最左邊是手工甜點展示櫃，各種誘人新鮮的手工甜點擺放其間，上方是裝罐的手工餅乾、蛋糕與鹹派，餐點價格牌就在旁邊，中間點餐口，還有小張的菜單，以及免費內用低消、點心超值組合、Wi-Fi 秘碼等立牌，以及「店內消費打卡就送手工餅乾」的促銷活動，一目了然方便客人挑選，真的很周到。

走進店內右邊是禮盒展示桌，上面由左至右整齊擺放著手工果醬(NT$70/小瓶與NT250/大瓶)、手工醋(NT$250/瓶)、手工餅乾(NT$420/一盒20片與NT$480/一盒24片)，以及曾獲得全臺月餅海選榮耀第三名的手工鳳梨酥禮盒(NT$160/袋與NT$420/盒)，之前就品嚐過店家的手工果醬與鳳梨酥，真的是純天然用料又美味，至今在腦中依舊留有美好印象！是逢年過節自用送人兩相宜的伴手禮。

展示桌右邊與中央點餐廚房櫃臺的中間，有一個牆面，推開入內就是隱藏版的盥洗室，裡面打理得十分潔淨，還有俏皮貼心的提醒標誌，讓人莞爾一笑。

展示桌左邊則是通往二樓用餐的樓梯，當天我們被安排坐在一樓，二樓從我們下午陽光正盛時抵達到晚上天色已黑時離開，客人一直絡繹不絕生意非常好，為了避免打擾其它客人用餐，只簡單拍了幾張。

當天下午一入座，店員隨即送上菜單與DM，翻讀了店家簡介，更進一步了解「笠山咖啡廳」創店背後動人的故事與堅持?！?/span>

<店家簡介>

笠山之名，源起於追尋記憶中食物的原始真味。從原料到製程，每一個環節都是我們對產品的堅持與用心。

看到笠山，一定有不少人會聯想起已故名作家鍾理和所著的笠山農場。對，這是同一座笠山。

笠山位於高雄客家庒美濃，我先生是生長在笠山腳下的美濃人，從小在城市中長大的我，在當了美濃媳婦後才有機會體驗鄉間的農村生活。

我很喜歡美濃的純樸自然，也很愛我婆婆一手道地的客家菜餚，樸實不花俏，卻能把食物的原味和特色發揮的淋漓盡致。我在美濃體認到好食材的重要性，也從我婆婆身上學習到對自然和食物的尊重。

所以很自然的，開店之初，「笠山」成了我們的品牌名稱，我希望以客家人的硬頸踏實為我們的品牌精神，以追尋食物真味為我們的目標，純天然，無添加，希望吃到我手作麵包甜點的朋友們都能因為食物的美好而湧生幸福的感覺。就如同我們的企業標語所言，遇見笠山，純粹幸福的原鄉味！

笠山手作產品每天新鮮出爐, 無論是常溫、低溫宅配, 還是來店享用, 我們熱情的服務團隊, 一定竭誠為您服務。 --- Sofi Lin」

在了解的店主人林小姐創業的初衷與理念後，更讓人可以放心地享用，店內營業時間週一到週日08:30 ~ 20:30，用餐個人低消只要NT$60，而且免服務費，餐具及茶水採用自助式，還提供免費插座與Wi-Fi，攜帶手機或筆電客人在這一樣可溝通無障礙!

餐點分成七大類別，每一類別又細分多種不同風味的餐點，可單點可選套餐，要吃巧吃飽都沒問題，完全滿足不同年齡層與胃口的客群需求。

一、「早安限定」(供應時間間:11:00am)

二、「味自慢招牌 : 手工鳳梨酥」

三、「飲料」(咖啡、鮮奶茶/歐蕾、德國無咖啡因花草茶、法國優格果昔、新鮮水果茶與經典特調)、

四、「輕食」(經典吐司、農村麵包餐、鹹派套餐共8種，以及超值加價購)、

五、「熱食」(包括義大利麵、燉飯、笠山套餐共8種，以及超值加價購)、

六、「甜點組合」(包括鬆餅、烤厚片與布朗尼等3種不同口味單點與套餐)

七、「甜點單點」(包括手工餅乾、蛋糕；奶酪、布丁、優革、布朗尼、冰淇淋與聖代共9種)

在看完菜單後，我們到點餐櫃臺中央口點選了一系列的餐點，接下來就跟大家一一分享每一道飲品與餐點的感受。

<飲料部份> 我們一共點了 2杯冷飲與 2 杯熱飲。

<飲料: 法國優格果昔系列「蜂蜜奇異果」(單點NT$130/杯)與「草莓香蕉」(單點NT$130/杯) >

2杯冷飲都是法國優格果昔系列，左手邊是「蜂蜜奇異果」喝起來酸甜交錯的奇妙滋味，在口中交融，形成一種迷人的口感，十分順喉。

右手邊的是「草莓香蕉」口味的優格果昔，香氣更加濃郁，喝上一口一整個甜進心裡面，好像戀人攜手漫步在鄉間小路上，有一種怡然自得的浪漫悠閒。

另外點的兩杯熱茶是德國無咖啡因花草茶系列「洋甘菊蘋果」與新鮮水果茶系列中的「新鮮水果茶」(單點NT$180)，色澤溫潤入口暖心。

<飲料: 德國無咖啡因花草茶系列「洋甘菊蘋果」(單點NT$110)

這杯德國無咖啡因花草茶系列「洋甘菊蘋果」色澤較淺，入口有一種淡雅香醇的清新況味，一口一口慢慢在喉中瀰漫開來，讓人感受到那種多層次茶香的綿綿餘韻!

<飲料: 新鮮水果茶系列「新鮮水果茶」(單點NT$180)

相對來說，一壺寶石紅的亮麗色澤，馬上抓住大家眼光的「新鮮水果茶」，一壺中看得到切片蘋果與奇異果，靠近細細品味能聞到一種濃郁的果香，入口的滋味則是酸中帶甜，一整個很暖心滋潤!

<輕食 --- 泡菜豬肉堡套餐＞(NT$180，附餐飲料、沙拉)

接著點的第一道主餐是輕食類的「泡菜豬肉漢堡」套餐，只要NT$180 ，除了主食外，還附上飲料與生菜沙拉及一碟綜合堅果，份量十足CP值蠻高的!綜合堅果吃起來輕脆爽口不會過燥上火，跟泡菜漢堡與綜合沙拉十分搭配，綜合沙拉上有小黃瓜、番茄、玉米粒、青蔬等等，再淋上店家研發的獨門醬汁，入口溫潤清爽不油膩!

泡菜漢堡名符其實，兩片漢堡中夾了豬肉與泡菜，很有東方特色，跟西式漢堡常見的油膩高熱量大不同，漢堡皮撒上白芝麻，一口咬下香濃多汁，還有泡菜特別的鹹辣，一整個很開胃!

<普羅旺斯蔬菜牛肉湯麵包套餐/飯>(NT$160)

第二道點的主餐是「普羅旺斯蔬菜牛肉湯麵包套餐」( 160元/份)，可自由搭配白飯或麵包，我們選了上面撒了黑芝麻的白飯，這道主餐擺盤很有藝術感，喝起來湯鮮濃味美，清爽中吃得到軟嫩的牛肉與包括番茄、紅蘿蔔在內多汁的蔬菜，一整個搭配非常下飯，讓人吃完很有飽足感!

＜鹹派套餐＞(NT$180，附餐飲料、沙拉)

接著點的是「鹹派套餐」，一整盤烤得芳香四溢的洛林鹹派，餅皮外酥起司內餡佐花椰菜，一口咬下有豐富多層次的軟實口感，搭配生菜沙拉與堅果馬鈴薯泥，入口香鹹軟綿清脆多種口感一次迸發，讓人驚豔!

<甜點單點：洛林鹹派＞(NT$80/份)

因為好吃，套餐之外，我們也單點了一份鹹派，讓大家吃得開心又飽足!

＜甜點單點: 蘋果派　>(NT$80/份)

這道甜點單點的「手工蘋果派」，口感同樣讓人驚喜連連，飄著肉桂香的餅皮，入口厚實有咬勁又不會太費力，下層的蘋果泥熱度夠，吃起來酸甜軟嫩，皮餡合而為一，巧妙地展現了蘋果派獨特的魅力風采，也引來大家讚不絕口。

＜甜點單點: 重乳酪蛋糕>(NT$50/份>

第三道單點的甜點是從甜點櫃中選取的「重乳酪蛋糕」，中間的蛋糕聞得到淡淡的奶香味，底層的重乳酪有著乳酪特有的綿密質感，入口卻十分鬆軟清爽!

<甜點組合：冰火布朗尼套餐＞(布朗尼 + 蘋果 + 冰淇淋 NT$200)

最後一道上桌的是「冰火布朗尼套餐」，一小杯冰涼f沁入人心的蘋果冰淇淋，遇上了兩塊溫熱的布朗尼，冰與火的滋味兩者在口中迸撞出絕美的全新口感，佐以蘋果切片、果乾、與棉花糖，再淋上巧克力醬，一道迷人豐潤的甜點套餐就此誕生，吃完口舌生香餘韻無窮!

<老闆特別招待 : 手工鳳梨酥$42/個>

以為吃完了所有的餐點，店長又送來老板特別招待，四塊店內招牌餐點「笠山鳳梨酥」，它曾獲得2014中時全臺月餅海選季軍，以及2015臺北市鳳梨酥文化節傳統組/創意組優選的榮耀，之前已領略過箇中精妙處，美妙口感自然不在話下!

笠山鳳梨酥的外皮製作，選用法國進口的鐵塔牌(Elle&Vire)頂級發酵奶油、以及南投「和豐雞場」無藥物、無抗生素的健康高品質「豐鮮蛋」，內餡製作則採用臺農17號金鑽鳳梨。

原來產於法國諾曼第地區，歐洲第一品牌的鐵塔牌(Elle&Vire)頂級發酵奶油，乳脂含量82%，含水量少，在國內外獲獎無數，也被知名的M.O.F 甜點大師及法國頂級餐廳主廚肯定與採用。

和豐雞場飼養於南投縣名間海拔 500 公尺，環境清幽、空氣新鮮，水源清澈無污染的山區的蛋雞，這些蛋雞在飼養過程中，完全不施打抗生素與藥物，所生產的健康、美味、無毒「豐鮮蛋」，產地直送製成的鳳梨酥，新鮮吃得安心。

內餡所使用的臺農17號鳳梨，又稱金鑽鳳梨及春蜜，是臺灣早期最普遍的栽培品種，果實小，果肉纖維細，汁多，甜度高，酸味低，最適合煉製成鳳梨餡，

集合國外與本土頂級食材製成的笠山鳳梨酥，輕咬一口立刻被清天然新鮮的乳香味，與比一般鳳梨酥來得滑順細緻的酥皮口感所驚豔，搭配下午茶一起享用，真是人間美味。

食安風暴擾臺多年，讓大家對於吃不再只是講究美味，更注意從食材原料嚴選，到烹調製作流程的嚴謹與否，「笠山咖啡廳」這樣以母親人妻的愛出發，用心開發出一系列讓人吃的安心的餐點，不但可以在店內用餐，也可安心購買「笠山鳳梨酥 / 手工餅乾/手工吐司 / 手作果醬/手工醋」一系列風味不同，同樣新鮮的產品，從禮盒環保包裝到當天實際品嚐到的美味餐點，都能充份感受店主人林小姐與夥伴們的堅持與用心!

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當天非常謝謝「笠山咖啡廳」貼心周到的服務，想要吃到新鮮天然安心的手工美味輕食餐點與飲品? 想要找一處悠然見南山的休憩之處，立刻撥打「笠山咖啡廳」服務專線(02)2898-8005預約，與親朋好友一起前往位於臺北市北投區大度路三段270巷71號(捷運關渡站一號出口)的「笠山咖啡廳」用餐!