Item: 牧鍋 MooPot
Rating: 4.
Author: 樂福人生

最近在網(wǎng)路上詢問度頗高的【牧鍋】，位置在車水馬龍的裕農(nóng)路上
偌大的店面很難不吸引大家的目光吧！

其實店家12/17（六）開幕，身為親友團我有幸在這之前就去一探究竟
決定提前來跟大家分享這間「全臺獨家！使用熟成牛肉的火鍋店——牧鍋」

P.S 12/17~12/19慶開幕！所有品項88折喔！

牧鍋 MooPot
地址：臺南市東區(qū)裕農(nóng)路933號

電話：062370222

營業(yè)時間：週一至週五 11:30~14:30/17:30~22:00

週六日：11:30~22:00

店內(nèi)不得攜帶外食和寵物，室內(nèi)也是禁菸的喔！

走進店內(nèi)就可以馬上看到櫃檯，會有親切的服務員來服務（P.S這邊的服務員顏值都不錯呢～）店內(nèi)運動大量的木作裝飾，牆上還有大大的「牧」字，整體的質(zhì)感加分不少！

在櫃臺可以看到店內(nèi)所使用的熟成牛，各種不同部位都有展示出來呢～

哈根達斯冰櫃，這當飯後甜點真的很屌！有三種口味可以選

在空間上店家有利用木作去做個區(qū)隔，而且座位都蠻寬敞的，即使多人聚餐也很ok，桌面大上菜也比較不擁擠。

入座時桌上都已備好餐具、菜單…等

每桌都會附上玄米綠茶是可以無限暢飲的。

先來看一下菜單和消費方式吧！

消費方式主要是收鍋底費，大人收88元／人、90~120cm的小朋友是58元／人（算人頭），另外再單點你想吃的食材（酌收10%服務費），飯後都會附上哈根達斯作為甜點喔！（90cm以下的小朋友免鍋底費，所以沒附甜點）

第一步先選湯底，共有五種湯底，可以選兩種。（蔬果湯素食者可選）

店內(nèi)主打的是普洱牛骨湯和辣子牛骨湯，我們選的是清燉牛骨湯跟普洱牛骨湯
熟成牛肉當然是重點，在這裡你可以吃到牛的各種不同部位

食堂小知識：何謂熟成牛？

牛肉藉由冷藏運銷的同時，在真空袋內(nèi)利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用，以增添牛肉風味的過程。這個方式可以鎖住牛肉的肉汁，讓牛肉在食用時呈現(xiàn)最完美的味道和嫩度！

像我這種外行人，光看這名字也不知道是什麼部位啊…
所以店家還貼心的在牆上將整隻牛的部位，以木頭裝飾來告訴客人
可以直接對照名字就可以知道是牛的什麼部位。

另有牛心、牛肚和牛百葉。
如果不吃牛的朋友，店內(nèi)也有豬、雞和海鮮可以選擇

除了可以無限暢飲的玄米綠茶，另有飲料和啤酒可以選。

醬料區(qū)。選擇有非常多種，蔥、辣椒、大蒜那些也都是新鮮現(xiàn)切，而且店員都會隨時查看需不需要再補（這點我覺得很好）其中比較特別的是二八醬和果香麻醬，是店家特製的完美比例，最適合沾肉食用的。

右上是二八醬、右下是果香麻醬，這兩種是店家特別調(diào)配出適合沾肉的醬料
二八醬比較稠一些，吃起來香甜濃郁，果香麻醬入口是帶有酸甜的果香，帶著芝麻香氣，適合沾油脂比較多的肉來吃！另外用了海鹽，用來沾牛肉也是一絕，最能襯托出牛肉本身的味道！

上菜速度算蠻快的，東西一直陸續(xù)在上，店內(nèi)使用的是火鍋店很少見的銅鍋，金光閃閃的樣子連吃火鍋都顯得貴氣哈哈鍋子還蠻大的，所以可以盡情丟料下去煮！牛骨湯是用蔬果和牛骨以及牛肋排肉下去熬煮，喝起來有牛肉的甘甜，非常涮嘴，普洱牛骨湯則是以牛骨湯為基底，加入普洱茶包，喝起來多一個清爽的茶香，剛好稍微平衡牛骨湯本身的油脂，喝起來非常溫和好喝！