入冬以來終於感覺到冬天的威力，一出門就冷風(fēng)刺骨，只想好好的喝個熱湯，火鍋當然不可少，肉魂和牛鑄鐵料理這家已經(jīng)放在口袋中已久的名單，這時候就輪到他出場了!光看店名和裝潢一開始還以為是家燒肉店，其實是家以鑄鐵鍋為特色的火鍋店!
就位在凱恩斯的隔壁附近，他的招牌在崇德路這很顯目，門口還放了穿武士裝的鬥牛擺飾，說他是牛排店好像也沒有違和感XD
一進門就被她這藏放肉的冰箱給吸引過來，裡面的肉看起來也太好吃了吧(流口水...)中間那一大根腿!!簡直超威!!
活跳跳海鮮，牠們不斷呼喊著我吃掉牠們XD
店內(nèi)裝潢設(shè)計日式+美式，會這麼說其實是現(xiàn)場的氣氛很熱鬧，日式裝潢裡又帶著美式的輕鬆俏皮，每有客人進來店員會齊聲的呼喊日語招呼聲，又很有居酒屋喧鬧感!
吃到後面補拍的照片，我們平日晚餐時間到幾乎是客滿的，建議來用餐先訂位比較不用等候!
牆上放滿了鑄鐵鍋當裝飾，將鍋子放牆上裝飾似乎挺流行的~
店員貼心遞上籃子，讓我們放包包和外套
不定期有優(yōu)惠有興趣可以多留意
火鍋的鍋具是鑄鐵鍋，使用沒有明火功率又較電磁爐來得大的IH爐，安全性也較傳統(tǒng)瓦斯爐來的高上許多，清潔無死角，家中廚房瓦斯爐換成這個好像也是不錯(喂~是來吃東西不是來逛購物商場，怎麼吃個火鍋也可以燃起購物慾啊XD)
醬料蝶
也是鑄鐵材質(zhì)，挺重的，長方造型讓我覺的他好像硯臺(誤!)由左至右沙茶醬、胡麻醬、海鹽，隨個人喜好沾取，但他們家的海鮮和肉品光吃原味就超級棒!建議吃原味，這樣最能吃到出食材的好壞!
除了上述的沾醬外，店員還會在拿上醬料盤(剁椒、蔥花、蒜酥、醬油、烏醋)供客人拿取!好迎合臺人吃火鍋的醬料喜好喔!!
蟹叉+蟹剪，等等吃蟹腳的準備工具^^
附餐米食:德豐古法拉麵+新瀉春陽炊飯
新瀉春陽炊飯，裡頭有乾香菇、蝦米，整體吃起來很像臺式的油飯，香香的挺不錯的^^
德豐古法拉麵會在附上干貝醬
菜盤(一人份)
菜盤不大，但裡面的材料很豐富，由其是自製加工丸類，讓我留下深刻的印象!
帝王蟹腳套餐+神仙雪白湯
哇塞!這帝王蟹腳海鮮盆真不是在開玩笑，超豐富的有帝王蟹腳6隻，大干貝、小干貝、鮮蝦、水晶、蛤蠣、小卷、生蠔、扇貝、鮭魚片、海魚片...澎派的海味朝我們席捲而來啊~~
使用鑄鐵鍋當煮火鍋的鍋具，不但保溫導(dǎo)熱效果好，對於煮食材也是有極佳的幫助，能輕易烹調(diào)出一鍋好料理^^
18盎司PRIME牛小排套餐
你看看!你看看!沒有在開玩笑，18盎司PRIME牛小排份量就是這麼多!美麗的油花多到快滿出盤子的牛小排，一上桌就讓我們驚豔!!喜歡吃牛肉的朋友這裡簡直是天堂，牛肉有分為澳洲和牛和美國安格斯牛系列，澳洲和牛有頂級和牛牛小排、和牛霜降、和牛雪花份量上分別有6、12、18、24OZ可選，我最愛的美國安格斯牛則有PRIME牛小排、CHOICE牛小排、PRIME霜降、PRIME雪花、小肥牛，份量上分別有9、18、36、50OZ!!價格會隨著牛肉等級和OZ而不同!我們點的18OZ就這麼多了，好難想像36和50OZ的份量有多多啊!!(當天有看到鄰桌的牛肉像小山一般高!!超威!!)
這裡將肉品的等級劃分的很清楚，讓消費者更能彈性的選擇，這點旅人很喜歡!當然不吃牛肉的朋友也有夢幻食材伊比利豬、光是豬肉就有6種來自不同國家的頂級豬肉品，不愧名為"肉魂"!
魔鬼麻辣湯
喜歡吃辣的旅人超推薦這款湯頭，不同以往我們在麻辣鍋店喝到稠稠的湯底，他的麻辣湯小辣，辣度對一般人來說是順口的，湯頭屬麻辣鍋中的清爽型，即便吃到最後都不會覺太膩胃，味道清香，有層次的火鍋湯頭，不論是煮肉還是海鮮都很搭調(diào)，不會壓蓋掉食材本身的鮮甜度!
大讚PRIME牛小排，煮辣湯或試者神仙雪白湯都非常好吃，牛肉的鮮甜味表露無遺，阿妞也超愛這清涮煮出的嫩牛肉!
紅葡萄冰沙
葡萄味濃，好喝!
冬瓜青梅氣泡飲
冬瓜味比較重，其實就是冬瓜茶啦!!XD
德豐古法拉麵下了麻辣湯煮，拌上干貝醬，麵條Q彈吸附了辣湯香氣，非常好吃!!
鮮少會對加工火鍋料有興趣的我，不得不推薦這讓我吃完會驚艷的火鍋料!火鍋料都是他們自製的，福袋裡頭包的是海鮮丸，吃得到花枝和鮮蝦肉，另一邊的是芋頭肉丸，上頭一顆顆的是芋頭粒，咬下有鬆軟的芋頭香，(店家的火鍋料是隨機的喔!有時候也有可能是地瓜肉丸)真的很不錯!沒想到在菜盤的料也這麼用心，推推推!!
蝦鮮
新鮮度極佳，蝦殼一剝就知道了!
終於要來煮帝王蟹腳了!這倒也是我第一吃帝王蟹腳，全家人都很期待(哈)蟹腳是新鮮的，下鍋煮3分鐘就可以吃了!
蟹腳在上桌前，店家就有處理過蟹腳殼，所以在煮好時可以很容易上手的將牠剝開，再利用蟹叉將蟹肉給剔下來，一整支帝王蟹腳的鮮甜在嘴裡迸開!!新鮮的就是這麼好吃~~(轉(zhuǎn)圈)~~
孩子吃完後，也愛上這大海的滋味~
每一種海鮮都清燙就很好吃，鍋裡的湯即便煮了這麼多海鮮沒有變腥，湯頭依舊是好喝的
甜點 銀耳蓮子湯
湯品也是小鑄鐵碗裝的XD 清爽的甜點來結(jié)束這一餐再好不過了^^
目前打卡有送明治的冰棒喔!(活動已店家公告為主)
為了這小妞我難得的打卡XD
肉魂整體吃下來全家人滿意度相當高，會想再回訪的餐廳，從湯頭、肉品、海鮮到服務(wù)，都留下很好的印象!
火鍋是最能吃出食材好壞的料理，肉品等級好不好、海鮮鮮度夠不夠、一下鍋均無法遁形，我想肉魂所想要傳達就是這樣的料理，越簡單的烹調(diào)手法越能吃到食材最初的味道。
<<本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動>>
肉魂和牛鑄鐵料理
臺中市北屯區(qū)崇德路二段130號1樓
04-22368862
11:30-14:30，17:30-21:30
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