在臺(tái)北相當(dāng)受歡迎的蔬食餐廳 URBN Culture 開二店了，
取名 URBN underground 位於信義新光三越 A11的B2美食街，
四方形的餐廳櫃位，有著相當(dāng)個(gè)性且街頭的裝潢設(shè)計(jì)，空間不大，
獨(dú)特巧思的以中島大木桌、兩人座位和吧檯獨(dú)立座位的設(shè)計(jì)安排。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
蔬食料理延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/211950901/
▼店內(nèi)提供8個(gè)拉把現(xiàn)壓的精釀生啤酒，每日下午兩點(diǎn)~六點(diǎn)還有買二送一的活動(dòng)。
URBN underground 提供蔬食無肉料理，可客製化去蔥蒜或是選擇可全植無奶純素等，
餐單上每個(gè)品項(xiàng)都標(biāo)示詳細(xì)，素食者可以依自己的需求做點(diǎn)餐，非素食的蔬食主義者，也能吃得更明瞭。
▼泡菜美奶滋漢堡 $210 /
均可加$90附薯?xiàng)l 或 加$150附薯?xiàng)l與飲品($120以下)
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URBN underground自製的漢堡心，使用了天貝、黑豆、糙米、藜麥、亞麻仁子、香菜等製作，
口感像泥相當(dāng)特別，雖為全植料理，但口味濃郁，與泡菜美奶滋做搭配，過癮且重口味。
小麥漢堡麵包口感也相當(dāng)不錯(cuò)，吃一口漢堡再配上一小口酸黃瓜，轉(zhuǎn)換一下口味更有層次，
一旁的脆薯則灑上店家自製的調(diào)味粉，辛辣香氣帶著椒鹽鹹香，非常加分。
▼辣老墨蛋捲 $340 /
早午餐附熱紅茶或熱咖啡，可換飲品折抵$30元
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URBN underground店內(nèi)相當(dāng)受歡迎的早午餐系列，歐姆蛋裡包著起司、洋蔥、蕃茄丁，口味適中剛好，
上面再擺上相當(dāng)辣口的辣豆泥，薯塊不油使用馬鈴薯和地瓜兩種食材，再撒上我很喜歡的特製調(diào)味粉，
生菜沙拉也相當(dāng)夠味清爽，此料理也可去蔥蒜全素使用。
▼溫拌蘑菇沙拉 $340
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約為2-3人份的溫沙拉，使用綜合生菜、蔥蒜、番茄丁、烤紅椒和綜合菇等，
再拌上油醋和附上胡麻沾醬一起，口味相當(dāng)濃郁，其中還有使用印尼傳統(tǒng)食材天貝，
經(jīng)過發(fā)酵後的大豆，製成像豆腐的餅，吃起來相當(dāng)紮實(shí)有著一粒粒的口感，相當(dāng)特別。
左▼熱美式咖啡 / 早午餐附贈(zèng)
URBN underground 使用中深洪焙豆，苦味較重帶點(diǎn)酸。
中▼現(xiàn)壓精釀啤酒 SURUGA BAY IMPERIAL IPA 小杯$120/164ML
可愛酒杯裡，盛裝著屬於雙倍IPA的啤酒，入口有著濃烈且迷人的花果香氣，
中段有著甜味，後段則是苦味若有似無，相當(dāng)順口好喝。
右▼香蕉哈花生$180
屬於店內(nèi)的能量奶昔系列，除了新鮮水果外，也能加價(jià)$20元，加上奇亞籽，或是全素?fù)Q腰果奶。
URBN underground 使用香蕉、花生醬、巧克力和牛奶，
濃郁花生醬香蕉味，帶有微微巧克力與奶香， 份量雖不多，但口味相當(dāng)不錯(cuò)。
後記
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除了以上的飲品外，也相當(dāng)推薦可以單點(diǎn)二店菜單上沒有的腰果奶，
使用榨豆?jié){的方式，以水和腰果新鮮現(xiàn)打，能代替牛奶，有著奶香風(fēng)味非常好喝。
URBN underground 使用全植物與蔬食料理，從開胃菜、早午餐到漢堡等，
有著自製的獨(dú)家配方與創(chuàng)意，顛覆過往無肉即是平淡的刻版印象，吃起來相當(dāng)有趣且令人回味，
對(duì)於無肉不歡的人，偶爾來品嚐看看，轉(zhuǎn)換一下味蕾也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
? 本文為 URBN underground邀約文，內(nèi)文均為真實(shí)感受，請(qǐng)安心享用 ?
INFO
URBN underground
地址 : 臺(tái)北市松壽路11號(hào)B2(新光三越A11館B2)
營業(yè)時(shí)間 : 週日~ 週四 11:00 ~ 21:30
週五~週六 11:00 ~ 22:00
電話 : 02 8780 2368
FB : URBN underground
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