2016.07.24

覓奇

有在圓桌吃過西餐嗎？對於西餐的印象一直停留在正規的西餐，
然而覓奇卻是把傳統的圓桌融入西餐之中，在圓桌上吃西餐毫無違合感，
突然發現那天忘記拍圓桌的照片XD。





覓奇餐廳的命名是取自米其林的諧音，延續孫家小館的風格，
依然存在中式靈魂，保留京劇圖案的屏風，改賣起西式的排餐。



[冰釀番茄]



[精緻小品]
菇類冰涼中帶點酸，豚肉顯的冰涼開胃，小黃瓜裡頭藏著Q彈。



[手工麵包]
手工麵包吃起來滿有嚼勁的。



[主廚當日濃湯-南瓜濃湯]



[挪威國王鮭魚]$680
挪威國王鮭魚給的分量很有誠意。



[紐西蘭(1級)PS菲力(12oz)]$820



菲力在滾燙的巖燒上翻騰，可以自己調整熟度，
本身有嚼勁滿軟的，帶出濃郁的牛肉氣息。



[海大蝦]$680



[特大干貝]



[櫻花蝦流金飯]



[布朗尼蛋糕]
布朗尼蛋糕帶著些許的巧克力香氣，
甜度不會特別甜反而讓人喜歡。



[拿鐵/季節果汁/冰品]



[季節冰品]
將華人傳統的豆漿文化融入冰淇淋之中，
盡然毫無違和感，甜味帶著濃郁的豆奶香氣。



[啤酒冰沙]
水蜜桃冰沙巧妙的與啤酒交融，水蜜桃的甜味在嘴裡盤旋，
啤酒味不是很明顯，就像是在喝飲料一樣。

[梅醋冰沙]
梅醋冰沙帶著誘人的酸甜，不禁讓人意猶未盡，
剛好我七月吃的時候有打卡送梅醋冰沙，聽說後來經過反應之後是免費續杯，
現在如何倒不是很清楚。

謝謝觀賞~


[覓奇頂級料理美食餐廳店家資訊]
地址:802臺灣高雄市苓雅區廈門街14號，
電話:07-226-9088，營業時間:11:00–14:30, 17:00–22:00。

此文同步發表於：[高雄美食]有在圓桌吃過西餐嗎？覓奇頂級料理美食餐廳顛覆你的想像~ Michelin House Restaurant~