對愛大口吃肉、無肉不歡的阿發而言，說到近幾年若是吃牛排，越來越愛只吃單純煎烤過的原味。因為總是覺得，要是肉質不差的牛肉，只需炭烤過後，頂多再撒上些許的海鹽或玫瑰鹽，對阿發而言，就是道人間的絕佳美味。

近一陣子，新莊後港昭德宮，提供給12所國中、小，每班一位名額的獎學金。兒子的班導選他，不是因為他成績優異（其實還都是倒數），而是導師覺得身心障礙的他，是班上最努力，且值得不少同學學習的對象。當兒子在大禮堂上臺領獎後，他可是高興的不得了，事後還說這筆獎學金，要拿五百元自己買玩具，而剩下的錢，請我們吃牛排，幫媽媽提早過生日。這下子，我老婆內心可是感動的很～

可是一千元的預算，到那裏可以讓一家四口，除能吃到肉質不錯的牛排外，還要能有大口吃肉的飽足感呢?!

於是，阿發腦海就浮現了這家，位在四號公園旁，擁有超高的人氣，嚴選美國Choice等級牛肉，但價格相當親民的『紅牛原味炭烤牛排』…

▲店外觀

每到了晚上用餐時段

若行經四號公園旁，中央圖書館的後方，也就是永和的安樂路與得和路交岔口時

想不注意到這家『紅牛原味炭烤牛排』也難

因為店前，總是滿滿的排隊等候人潮

▲滿滿的人潮

▲先到櫃檯登記

▲店內不夠坐，都坐到外面來了

但用餐的人們，可是看得出都完全不介意

▲板凳等候區

店家在一旁準備了一些板凳

讓等候的人可以坐著等

▲滿、滿、滿，其中也看到不少獨自一人來享用的人

裝潢很簡單且是開放式的空間，但還不失格調，

店家大概是因把省下來的錢，都用來提升牛肉的品質吧～

▲牆上的價目表

強調使用嚴選美國Choice等級的牛肉

餐點選擇項目很簡單

主要是不同重量的原味炭火肩胛牛排（16oz、21oz、36 oz），以及特級雪花沙朗牛排、安格斯翼板牛排、帶骨牛小排（停售）

不吃牛肉的有原味炭烤羊肩排、美國大雞腿排(墨西哥香辣)、原味炭火豬排三種品項可選

另有美國脆薯可選

《牛肉等級說明及在臺大概的餐廳價位對照》

極佳級（U.S.D.A Prime）　；　約是米其林餐廳、私人會館價位使用等級

特選級（U.S.D.A Choice）　；　約是五星飯店等級$800~1200價位使用等級

可選級（U.S.D.A Select）　；　約是五星級餐廳$600~700價位使用等級

合格級（U.S.D.A Standard）　；　約是高級餐廳$400~500價位使用等級

商用級（U.S.D.A Commercial）；　約是高級餐廳$400~500價位使用等級

可用級（U.S.D.A Utility）　；　約是一般牛排館$100~200價位使用等級

切塊級（U.S.D.A Cutter）　；

製罐級（U.S.D.A Canner）　；

▲營業時間與最低消費150元

▲櫃檯上的價目表與分店訊息

永和安樂路這是總店

另有桃園巨蛋分店、臺北合江分店

▲乾淨的料理桌

看起來相較一般平價牛排館

會讓人吃得安心些

另，現場也看到不少應該是當地居民

要外帶的（盒裝）

▲菜單

點排餐，皆附上玉米濃湯和可樂

另，炭火肩胛牛排會根據所點的大小

給不同份數的玉米濃湯和可樂

▲可樂與玉米濃湯

只要點排餐，店家就會附上可樂與玉米濃湯

另這裏強調〝原味炭烤〞

所以桌上調味料只有玫瑰鹽與胡椒

▲玉米濃湯

奶香濃郁的口感

▲兒子說用他的獎學金請客，幫媽媽提早過生日

老婆可是開心又感動～

▲美味上桌

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▲美國脆薯

外觀看起來炸的相當金黃酥脆

▲美國脆薯，特寫

十分酥脆的美式炸薯條，受到老婆與子女的喜愛

▲21oz炭火肩胛牛排

這裏的排餐，可是讓人用很親民的價格

就能單純大口享用

原味炭烤肉塊的滿足感

所以排餐沒有附上麵包、鐵板麵

更沒有淋上任何的醬料喔～

▲21oz炭火肩胛牛排，特寫

哇～

是不是很大的一塊呢?!

原味炭烤過的網狀紋路與溢出的炭烤香

對阿發也很有吸引力…

另外，從客人若是點21oz炭火肩胛牛排

店家會附上2瓶可樂與2份玉米濃湯

就可知

這項餐點，可是夠一般食量的2個人共享

就算自己想一個人獨享

以美國Choice等級的牛排來說

價格也算便宜劃算

▲21oz炭火肩胛牛排，比手掌還大許多

▲炭火肩胛牛排厚度

都幾乎是10元銅板高的厚度了～

▲配菜

如鹹水雞味道的小黃瓜片

充滿醃酸梅味的小紅蘿蔔

以及蒜味十足的烤蒜片

可是相當的開胃與提味

▲21oz炭火肩胛牛排簡單調味

若是肉質好的牛排，真不需淋上滿滿的調味醬，只要灑上些許海鹽，就能很美味

所以這種吃法，更能吃出肉質的好壞囉～

▲21oz炭火肩胛牛排帶油筋

肩胛肉質的特色，肉質大塊紮實且油筋較多

但脂香豐富和沙朗有些相似

吃起來充滿碳烤香氣與嚼勁

成本往往又為高級部位的一半

所以對想用更便宜的價格，更大口享用牛排的碳烤美味

或是喜歡有嚼勁與豐郁脂香口感的食客

肩胛牛排會是很不錯的選擇

▲21oz炭火肩胛牛排切面

加上蒜片後更感受得到

原味炭烤牛排的美味

或撒上些玫瑰鹽

吃起來又能增添不同的風味喔～

▲8oz特級雪花沙朗牛排

以美國Choice等級的特級雪花沙朗牛排來說

其售價也是很親民

▲8oz特級雪花沙朗牛排厚度

像這樣有厚度，往往吃起來才會更過癮啊～

▲8oz特級雪花沙朗牛排很好切

▲8oz特級雪花沙朗牛排切面

肉質細嫩多汁的雪花沙朗

吃起來真是讓滿口充滿

原本牛肉的甘嫩鮮腴，以及油脂肉汁香的濃郁好滋味…

▲感情不錯的姐弟

▲美國大雞腿排(墨西哥香辣)

▲美國大雞腿排(墨西哥香辣)，特寫

大雞腿排外皮

烤到看起來十分金黃酥香

▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，配菜

和牛排餐相較

一樣有著相當開胃與提味的

如鹹水雞味道的小黃瓜片

充滿醃酸梅味的小紅蘿蔔

不過少了烤蒜片，多了剝皮辣椒片

▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，切面

表皮香酥，肉質則是鮮嫩多汁

是還不錯吃的排餐

對不吃牛的客人來說

是道可點的餐點

▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，加上剝皮辣椒

我們點小辣，帶些辣度，但對一般人來說應還可接受

喜辣者可能會覺得不夠辣，建議點中辣以上

▲四人可是吃得很滿足

▲千元有找

兒子原本預計拿出他獎學金中的1千元

幫媽媽提早過生日，請我們吃牛排

不過我們才共花了7百多元

一張小朋友（指千元鈔）都不到

一家四口不僅就能享受到大口吃肉，很有飽足感外

而且還是吃到美國Choice等級

有著甘嫩鮮腴，以及油脂肉汁香濃郁

原味炭燒好滋味的牛排

也難怪『紅牛原味炭烤牛排』

會曾受到電視節目與媒體的報導

成為永和區四號公園周邊

最火紅的牛排館囉～

不過提醒一下

來這裏主要是用親民的價格，就能單純享受大口吃到不差的Choice等級牛肉

但對要求高級的用餐環境，或是絕佳服務態度的人而言

這反倒不是那麼適合前往喔！

▲名片

【營業時間】（週一～週五）17：30～11：30；（週六～週日）11：30～14：30、17：30～11：30

【地　　址】新北市永和區安樂路168號（四號公園旁，安樂路與得和路交岔口）

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