如果有張餐桌能一次把亞洲各式料理端上桌，並毫無違和的各自演繹獨特在地風味，讓食客們不需搭飛機就能周遊亞洲嚐遍各地美食，不僅滿足了遊客的思鄉情懷，更讓在地臺灣人品嚐亞洲各區料理代表，對於不知道該吃什麼的上班族絕對是張好餐桌。

臺灣碗裡的大亞洲

一個遊遍各地的70年次小女生，哪怕歐美的美食再好吃，也敵不過最有滋味的亞洲料理及最想念的家鄉味，基於這個想法，從亞洲人最講究的圓滿為概念出發，以碗為主題，透過一碗飯、一碗麵、一碗湯將亞洲各地嚴選代表料理圓滿呈現，搭配上西式主流休閒時尚空間，讓顧客在不拘謹的溫暖氛圍中享受美味，多元的亞洲美食選擇也讓在臺灣的異鄉遊子思鄉情愫得以紓解。

▲在休閒不拘謹的用餐空間裏，一入口左手邊兩張深色刷紋餐桌是空間亮點，右手邊的吧臺很適合一個人用餐。

▲三塊留白牆面以NOODLE、RICE、CAFE將餐廳重點標示出來。 

吃飽 吃好 慢慢吃

「碗宴」的餐點發想來自於年紀輕輕就有一副好味蕾的負責人，為維持美味品質，嚴選亞州各地香料配方委請有嚴格品管室的中廚客製，將屬於各地區代表的味道規格化，回到餐廳再搭配現煮新鮮食材，確保端上桌的是一碗碗熱騰騰的美味佳餚，因為地處捷運南京復興站商業精聚的好地段，加上不限時、百來元起跳的平價親民優勢，常是附近上班族吃飽吃好之外，好好喝一碗下午茶、小組會議的好地方。

簡單創新 小菜也有新生命

以往餐廳裡的小菜多半離不開皮蛋豆腐、泡菜、滷蛋、小黃瓜，碗宴花了點心思將傳統小菜賦予新生命，將小魚酥炸後鋪陳於豆腐上的「小魚酥涼拌豆腐」，簡單的改變創造出新口感；而杏鮑菇改以麻辣口味為基底，讓味蕾有了更多挑戰。

▲小魚酥涼拌豆腐。

▲麻椒杏鮑菇。

人氣餐點王

「飽足感」對於用腦過度的辦公室小資族群是覓食重點，且重口味是商業區消費群的特色，原本以為大家應該偏好咖哩飯、肉骨茶等南亞風味，人氣排行榜上的前三名竟出人意表的是「花雕雞飯」、「牛肉、牛筋麵飯」與「酸白菜鍋」，這樣的結論是否也代表了中國料理的博大精深不容殲滅。

正品花雕雞飯

以雞腿肉加上臺灣正宗紹興酒熬製的花雕雞，醬色濃的沉穩，味道先香後甘再回酒韻的層次分明有秩，但尾韻的鹹感稍過了頭，不過可以大口扒飯大口吃，對於白飯很挑剔的人而言，這裡的白飯就算冷了還是那麼軟Q有嚼感，值得品嚐。

▲醬濃味美的花雕雞軟而不爛，帶點甜味的尾韻黃酒香氣鮮明。

特製牛筋肉拌麵

第一次聽到碗宴很厲害的是牛肉麵時，其實心裡的問號相當多：是騙我們沒吃過好吃牛肉麵嗎？因此反骨的選擇了牛筋肉拌麵，當嚐入醬色誘人、燉得軟而不爛的牛筋後，只能對著它深深點頭，而麵條採用的是北方式拉麵，勁道十足，自己知道完全被收買了。

▲麵條採用北方中寬拉麵，較具嚼勁及飽足感。

▲牛筋肉燜得軟卻保留筋度，條狀的計算剛好入口，對於淑女而言不用擔心有礙吃相。

東北酸白菜砂鍋

因為是以「碗」為主題的餐廳，因此以砂鍋盛裝的東北酸白菜鍋在這些料理中算是比較特別的碗具，經挑選過不嗆酸的酸白菜入湯，佐以豆皮、寬冬粉等清爽開胃又不失飽足感。

▲酸白菜鍋內容豐富，含有寬冬粉、白菜、豆皮等，相當具飽足感。

南亞風味必點

本季新料理

對於南亞料理無所不愛，尤其是新加坡雞飯、馬來西亞叻沙、越南河粉等，東南亞擅長以香料混和出酸辣香甜、充滿陽光感的催情料理，曾有個統計，亞洲最快樂的國家是越南、印尼、泰國、馬來西亞等，是否也解釋了「吃」的密切關連。

馬來特濃叻沙麵

說它特濃真的一點不為過，麵條搭配的是細拉麵而非一般油麵，叻沙湯底的蝦膏及辛香用料十足，百味齊鮮，一大碗$235，也是碗宴裡最高價的餐點，辣度介於2~3及(5級評)，不嗜辣者請小心服用。

▲湯頭濃不見底的濃郁感令人垂涎，想立馬吸允幾口。

▲真的只能用最強烈的湯濃味美來形容這一大碗叻沙麵，如果吃慢點，麵條會吸走湯頭水分，湯頭將更加濃郁。

越南牛肉丸米粉

清爽的酸甜是越南料理的特色，碗宴嚴選擁有最佳口感的新竹米粉，搭配的牛肉丸是手工打出來的，沒有硼砂等添加物，卻能保有扎實咬勁，食用前擠點新鮮檸檬往湯裡灑，微酸甜的清爽感，是天熱時的開胃良方。

▲手工肉丸裏子扎實，相較於港式牛丸的乓彈口感，真實無添加的清爽無負擔咬一咬就知道。

法式浪漫 盡在這一碗

碗宴確實把碗的價值用到極致，用花碗喝咖啡概念來自法國的午茶習慣，碗宴更為了遵循道地，也自法國一手手親自將美麗的花碗帶回，因此在碗宴喝下午茶可以喝到各式不同花碗盛裝的咖啡，讓人陶醉在片刻的小清新浪漫中。

▲黑金芝麻咖啡

在拿鐵咖啡中加入芝麻，並將芝麻奶泡陳列其上，一碗帶著黑點點的拿鐵，除了咖啡香、奶香、更多了芝麻香韻。

▲沖繩黑糖拿鐵

以沖繩黑糖調味的拿鐵比一般白糖拿鐵多一份焦糖香氣，以黑焦糖烤出一片焦脆表面，飲用時先敲敲再和一和，香脆有滋味。

▲海鹽棉花糖可可

冬天時來碗熱呼呼的棉花糖可可，相信是所有大人小孩的最愛，碗緣的棉花糖讓人喚起童心，加了海鹽的可可多了大人成熟感。

▲越法咖啡.附可頌

要說來碗宴喝下午茶，當屬這份越法咖啡最為超值，因為同樣的份量一碗$135元，一邊還附上小可頌，飽足了下午茶有點餓又不太餓的需求。以煉奶代替牛奶的越式喝法，在甜度上比較明顯，搭配可頌有解甜的平衡作用，在越南也多會在喝咖啡時佐上法果麵包等小鹹點輕鬆話家常。

當臺北市各餐廳、下午茶都列出限時兩小時、低消250等不友善的服務條款，這裡的不限時、桌下有插座，可以獨處、可以三五好友相聚、可以小組會議、餐點只要百來元起跳，相信你一定會愛上碗宴。

碗宴 BOWL ROOM

02-2731-0686

臺北市南京東路三段262號1樓

FB官網：碗宴 BOWL ROOM 

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