四季就屬冬天吃火鍋不但對(duì)味也很暖胃的呀!再過(guò)幾天就是冬至了，真妮4趕快推薦五星級(jí)火鍋店
主推安心食材，選用高檔餐廳等級(jí)的肉品，獨(dú)家有機(jī)汶萊藍(lán)蝦，實(shí)惠價(jià)格超標(biāo)的<有省錢(qián)>!
上個(gè)月才開(kāi)幕的親切小店已經(jīng)座無(wú)虛席。附近住戶(hù)大家都知道，要精緻要好康要CP值就來(lái)找~~火鍋哥!
終於在新莊開(kāi)店10多年的喜園火鍋來(lái)臺(tái)北開(kāi)分店了
年中我在新莊因緣際會(huì)吃到喜園涮涮鍋不一樣的風(fēng)味，就一直念著要帶兒子去吃
現(xiàn)在喜園在捷運(yùn)萬(wàn)隆站開(kāi)分店，太棒了!我從新店騎車(chē)過(guò)來(lái)只要10分鐘
從捷運(yùn)萬(wàn)隆站2號(hào)出站，幾步路就會(huì)看到<火鍋哥>明亮大扛棒了
11/11新店開(kāi)幕，有一連串的抽獎(jiǎng)優(yōu)惠，座位不多客滿(mǎn)率高，搶優(yōu)惠動(dòng)作就要快呦
這一天下著雨，外面溫度很低，裡面人氣卻是很溫暖的
還記得我介紹過(guò)的喜園吧!
老闆娘因?yàn)樽陨磉^(guò)敏體質(zhì)的關(guān)係對(duì)安心食材特別堅(jiān)持
不但親自挑選小農(nóng)也會(huì)參與農(nóng)場(chǎng)的耕作和收成，這份用心也讓吃過(guò)的客人都感動(dòng)
火鍋哥是喜園員工的創(chuàng)業(yè)紀(jì)錄，用力推廣喜園深耕的品質(zhì)和服務(wù)
愛(ài)吃火鍋愛(ài)吃肉的朋友趕快看一下，澳洲M9和牛、西班牙國(guó)寶伊比利豬還有汶萊國(guó)王吃的有機(jī)藍(lán)蝦
都是大餐廳指定的高成本食材，在火鍋哥只要一半價(jià)格就可以吃到了
火鍋哥不走華麗裝潢，除了賣(mài)用料實(shí)在的火鍋，在入口處也有吃到飽的冰淇淋、現(xiàn)沖熱茶包以及清口決明子紅茶
這裡有別家吃不到的古早味...私房醃芭樂(lè)
6款茶包
油切美人最合我的心意!先大飽口福再來(lái)想跟油...切八段
(愛(ài)吃不愛(ài)肥，不知道有沒(méi)有人跟我一樣矛盾呢?)
因應(yīng)重口味客人習(xí)慣，火鍋哥也準(zhǔn)備各式調(diào)味料，吃什麼牆上有標(biāo)示
我今天吃重口味鍋底，這一區(qū)拍完照就沒(méi)再過(guò)來(lái)了...
不過(guò)拿甜品時(shí)有特別留意檯上的清潔度，是不是看了就舒服呀
綠豆湯，仙草，愛(ài)玉，柳丁還有必吃的醃芭樂(lè)
吃完熱騰騰火鍋後，別忘記貼心老闆準(zhǔn)備平衡味蕾的甜品
必吃醃芭樂(lè)，失傳的古早味可是老闆娘專(zhuān)程拜師學(xué)來(lái)的風(fēng)味!!!
用餐座位區(qū)
進(jìn)門(mén)會(huì)先看到調(diào)味甜品區(qū)，再往裡走就是大小座位區(qū)
單人雙人在側(cè)邊，中間大桌是4人份，多人數(shù)聚餐還有一間8人次包廂可以使用
很喜歡火鍋哥的大桌面
因?yàn)樗麄兗也吮P(pán)肉盤(pán)都很大份，沒(méi)有大桌子是擺不下的
剛開(kāi)幕的火鍋哥幫了附近住戶(hù)很大的忙，忙碌主婦不開(kāi)伙全家一起來(lái)吃晚餐
一家子吃飯，澎湃畫(huà)面比在家裡吃飯還要熱鬧
高成本有機(jī)認(rèn)證的蔬菜盤(pán)還有訂製的手打花枝漿
我算過(guò)了，大菜盤(pán)裡配好不同顏色蔬菜和精選的火鍋料總共有17樣食材，色香味還有平衡的營(yíng)養(yǎng)素都顧到了
色香味還有平衡的營(yíng)養(yǎng)素都顧到了!老闆也把一般人喜歡的手打花枝漿納入基本菜盤(pán)
她說(shuō)少賺沒(méi)關(guān)係，讓客人滿(mǎn)意幫客人省荷包才重要!!
上菜囉~~
先點(diǎn)好鍋底和主餐，服務(wù)人員很快就送來(lái)一鍋一壺
一鍋是點(diǎn)的湯底，茶壺裡裝的是同口味的續(xù)湯
我是一鍋到底，壺裡8分滿(mǎn)的湯我都沒(méi)用
11種湯底
吃火鍋，葷素輕重口味任你選
除了原味和素食湯底不用加錢(qián)，其餘要依口味另外收費(fèi)的
左邊是抗老.抗氧化.還有提高免疫力的<養(yǎng)生黑蒜>
完整大顆粒的黑蒜據(jù)說(shuō)是養(yǎng)生黑金哪!吃起來(lái)酸酸甜甜的有點(diǎn)像蜜餞
鍋裡還有溫補(bǔ)中藥材，養(yǎng)生補(bǔ)氣~~我喜歡!
黑蒜湯越煮越甜，上菜妹妹有說(shuō)這湯煮到後面會(huì)有酸味是正常的，金好喝呢..
右邊會(huì)讓頭皮冒汗的是<正宗臺(tái)式麻辣>
用了20種以上的辣椒和中藥材，濃又厚的辣勁不傷胃，我們點(diǎn)小辣就很過(guò)癮!還有大辣等重度嗜辣來(lái)挑戰(zhàn)
分享我的健康涮火鍋肉技巧，不能開(kāi)著大火催熟
好肉不會(huì)釋放不好的蛋白質(zhì)，這湯匙裡是我們吃飽後的湯色，只有味道變鹹湯色依舊清澈
忘記說(shuō)一件事了...火鍋哥店裡以親切工讀生為主。年紀(jì)小但是勤快有禮貌，是我看過(guò)最有效率的工讀生
妹妹上菜時(shí)會(huì)提醒，鍋底適合先煮什麼食材。養(yǎng)生黑蒜湯要先煮青菜，在藥湯中釋放甜度和水份後，蔬菜甜度增加，蒜湯也更好喝了
鮑魚(yú)沙拉，龍蝦沙拉 一份$150
新開(kāi)幕，老闆不時(shí)會(huì)端出驚喜招待客人品嚐
兩款都有啵啵叫的蝦卵，白色是鮑魚(yú)沙拉，紅色是龍蝦沙拉
超值雙人餐有$1280和$980兩款，我們點(diǎn)了最超值的$1280
超值餐的主菜，海鮮盆搭配不同肉品，都是4選3
我們點(diǎn)了店裡最招牌的海鮮盤(pán)(上)、澳洲M9和牛(左)、西班牙伊比利豬(右)
6.5oz是肉盤(pán)的基本重量，還有重量加倍價(jià)格不加倍的XL級(jí)
有勞斯萊斯稱(chēng)號(hào)的西班牙伊比利豬，菜單上只有L(6.5oz)$780
不僅僅因?yàn)樵谖靼嘌喇?dāng)?shù)厥钦滟F的少數(shù)豬種，更因?yàn)闋瓫](méi)有腥羶味而以獨(dú)特的堅(jiān)果清香味名聲大噪
看到漂亮油花，我的心也跟著開(kāi)花~~~
一分錢(qián)一分貨，價(jià)格約為同部位國(guó)產(chǎn)頂級(jí)豬肉3~5倍的伊比利豬
小心不要煮過(guò)熟，就有非常好吃的肉味，看似油脂很多入口卻沒(méi)有不舒服的油膩
軟嫩肉味釋出的獨(dú)特的堅(jiān)果香氣，就是老饕們追尋的蹤跡，不需要特別沾醬，好肉只需要一點(diǎn)甜味就夠唯美了
澳洲M9和牛 L(6.5oz)$680 XL(13oz)$850
澳洲和牛官方的評(píng)分等級(jí)是M1~M9，火鍋哥不計(jì)成本用和高級(jí)牛排館同等級(jí)的M9等級(jí)
澳洲和牛，均勻又漂亮的油花是它的等級(jí)特色
在高級(jí)餐廳沒(méi)有幾張千元鈔是絕對(duì)吃不到的!!來(lái)火鍋哥吃和牛，讓他幫你省錢(qián)!
豪邁尺寸連盤(pán)子和鍋?zhàn)佣驾斄?
肉片不是薄哩西下鍋會(huì)縮成一球的那種，黃金3~5秒，看到變色起鍋，依舊是完整一片!
不建議沾醬吃。研一點(diǎn)海鹽，川燙墊盤(pán)的小豆芽包著吃就能留住豐腴鮮嫩又軟滑的口感
提著古典茶壺加湯的畫(huà)面，感覺(jué)我的氣質(zhì)也加了很多分
吃完兩份肉盤(pán)我們的胃已經(jīng)有點(diǎn)小飽了，續(xù)戰(zhàn)~豐盛海鮮盤(pán)
海鮮盤(pán)就好像海的招集令。8款海味、軟嫩鮮度不同、口感特色也不同。一般火鍋店少見(jiàn)如此實(shí)惠又驚豔的組合
看到鮮肥生蚵的肚囊，不禁低頭也看看我的肚子
煮過(guò)後，任由美味湯汁包裹著，更耀眼小肚被小心翼翼的往嘴裡送...搶先嚐鮮!
被冰光照耀的牡蠣更凸顯原鮮本色
在麻辣鍋裡穿煮幾分鐘幾分，海的鮮味多了麻辣包覆，鮮美彈跳的滋味真好吃!
冷凍扇貝和潔白花枝，多了麻辣淡妝紅衣禮服而害羞捲曲的模樣令人驚艷。
紅潤(rùn)干貝，咬下的瞬間，甜鮮四溢。Q嫩的透抽吃來(lái)也是一大享受!
鯛魚(yú)、國(guó)宴魚(yú)，旗魚(yú)是海鮮盤(pán)中的3款急凍鮮魚(yú)
包冰維持極低溫，可以?xún)鲎□r度，也可以抑制菌的生長(zhǎng)
魚(yú)塊分別進(jìn)入我的黑蒜和兒子的麻辣鍋裡
厚切魚(yú)塊以國(guó)宴魚(yú)最軟嫩和紮鯛魚(yú)肉是可愛(ài)的對(duì)比
右邊的旗魚(yú)邊，有豐富膠原蛋白，好吃又會(huì)黏唇的
海鮮盤(pán)裡身價(jià)最高，就是這款歐盟認(rèn)證的汶萊有機(jī)藍(lán)蝦，只有高檔料理店才會(huì)用這麼高成本的食材
生食等級(jí)的有機(jī)藍(lán)蝦，下鍋川燙90秒看到蝦尾彎曲就要起鍋囉
蝦子夠鮮才能剝出完整蝦肉，蝦肉不但鮮美結(jié)實(shí)肉體吃起來(lái)很脆很彈牙的
建議喝一口煮蝦的湯汁，超級(jí)鮮!!
用心挑選的火鍋料還有我最?lèi)?ài)的多料手工花枝漿
火鍋哥用有機(jī)蛋，既大顆又沒(méi)有蛋腥味
副食有王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵、滷肉飯、雞絲麵、菠菜麵 擇一
吃麻辣火鍋一定要配王子麵才對(duì)味，這是兒子的堅(jiān)持
有機(jī)蛋打入剩下的鍋湯，用小火悶煮，麵好蛋也熟了~~
麻辣蛋包麵，兒子吃的好認(rèn)真
劃開(kāi)蛋包，看到滑動(dòng)的蛋黃哥，已經(jīng)吃撐的胃馬上又有動(dòng)力了!
我用黑金蒜頭湯底煮的蒜香包蛋。清甜蒜香完全不用調(diào)味，就已經(jīng)滑進(jìn)入我的五臟廟囉
檸檬愛(ài)玉， 我超愛(ài)吃的國(guó)民甜品
超級(jí)推薦醃芭樂(lè)，好吃芭樂(lè)包含鹹甘甜的平衡度，脆脆的很好吃
餐前開(kāi)胃，餐後收味，就是非吃不可的意思啦~~~
吃火鍋，除了用心湯頭，還要有真實(shí)材料
超值份量卻是超值服務(wù)超值價(jià)格，推薦文山萬(wàn)隆美味超值幸福站-火鍋哥
~~本文受邀體驗(yàn)，個(gè)人真實(shí)心得分享~~
火鍋哥涮涮屋 粉絲團(tuán) https://goo.gl/MsbQqL
地址:臺(tái)北市文山區(qū)羅斯福路5段218巷1號(hào)(捷運(yùn)萬(wàn)隆站2號(hào)出口)
電話:02-2933-0369
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日1100~1500 1700~2300 假日1100~2300 無(wú)公休
收現(xiàn)金/個(gè)人低消:依規(guī)定/10%服務(wù)費(fèi)/有用餐時(shí)限/可預(yù)約可包場(chǎng)須提前聯(lián)繫
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慶祝新店開(kāi)幕，兩人同行一人免費(fèi)餐券活動(dòng)說(shuō)明 https://goo.gl/MsbQqL
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