日期：2016-12-11
名稱：饗麻饗辣(永華旗艦店)
電話：06-2997676
地址：臺南市安平區永華路二段35號
營業時間：11:30-14:30丨17:00-22:30 (假日全天候營業)
平均消費：398元 / 平日中午
498元 / 晚上假日丨(以上需加10%服務費)
FB粉絲頁：饗麻饗辣 臺南永華旗艦店
Web網站：饗麻饗辣 ENJOY HOT
麻辣火鍋曾經在十幾年前的市場掀起一陣199元吃到飽低價搶進的炫風
但隨著飲食習慣的微妙改變 人們漸漸的開始注重食材品質的好壞
價格 不再是客人取決的唯一先決條件了...
饗麻饗辣(永華旗艦店)
走著與一般麻辣火鍋明顯區隔的食材供應方式
藉由高品質／高穩定／高水準 來重新詮釋麻辣火鍋吃到飽的新定義
這就是今天小毛想來介紹的
饗麻饗辣頂級饗宴鴛鴦火鍋
中午11:30才正式開始營業不久
大批的訂位客人早已迫不急待的殺進屬於自己的座位區
只看著服務生不停忙進忙出的端著一鍋鍋麻辣鴛鴦火鍋
這樣的忙碌場面 似乎間接證明了饕客們對於它的接受度
雖然它的價位上是略為高於一般麻辣火鍋吃到飽的市場
但結果若是能超乎客人的預期值
終究還是能得到許多客人們的青睞~
在鍋底的部分
饗麻饗辣共有4款 天香麻辣湯／御膳白雪湯(藥膳)／蔬菜蕃茄湯(蔬果)及東瀛昆布湯(素食)
一鍋總共可以選擇2種口味來食用
當然囉!!
最HitHot仍然是以麻辣湯與藥膳湯最受客人們來喜愛
食材料品區
饗麻饗辣 準備了牛.豬.羊.鴨等...達8種類之多的極緻肉品來讓客人無限制的享用!!!
大量每天市場直送的海鮮與蔬菜 更是讓你用眼睛就可以看見它的新鮮
另外店內也貼心的準備了幾道熟食與炸物
讓客人在等待火鍋滾燙之際可以取來先填填胃
甜點櫥窗.多種冷熱飲品與冰品 該有的一樣都沒有少
接下來就讓小毛慢慢的來幫大家做一個更詳細的介紹吧:)
醬料Sauces 想怎麼沾自己動手來調配吧~
看是要芝麻+沙茶醬或者是香油+水果醋 通通由你自己來決定
麵食的部分準備了多達5種不同的種類來給客人選擇自己的喜好
轉個彎 可以瞧見許多不同的泡菜類別~
韓式泡菜／黃金泡菜／百香果片 你又比較喜歡什麼呢!?
一旁的這2鍋"香滷肥腸與麻辣牛腸"真的是有打中小毛的胃!!!超香超入味~
算是個人還蠻推薦的開胃聖品XD
熟食區竟然會出現披薩!! 這有點給它小神奇...
炸物則有章魚燒豬排.薯條.雞米花.玉米酥與小毛最愛吃的柳葉魚(含蛋!!!)
真的很餓很餓的朋友們也可以考慮乘一碗港式炒飯回去給它吃飽飽~~
飲料區有現泡冷飲.冰沙機與一臺果汁機
玻璃瓶的SPRITE及COCA-COLA更是絕對不能少的氣泡飲料
甜點櫥窗裡除了有甜點蛋糕及新鮮水果之外
還有小朋友總是吵著要喝的金蘋果與金椰子~哈!!
冰淇淋光是在品牌上就準備了有3種
分別是泰國知名冰淇淋MINGO／MOVENPICK／日本明治MEIJI
其中MINGO在臺灣算是比較少被人耳聞的水果冰淇淋系列
小毛試了一下它的主打明星白玉荔枝口味
哇塞~裡面竟然還有果肉內!! 整個超有誠意的~
重點是口感真的也算是不錯吃
火鍋料區的種類其實也是枚不勝數
其實臺灣人看到它們總是唸歸唸...但真是少了它還真的是不可以XD
蔬菜的種類也是相當的繁多!! 光是這點就讓愛吃蔬菜的小G稱讚不已
其中這個水果玉米的口感真的很值得小小推薦一下 很甜又很脆哦!!
對了對了!! 千萬別小看一旁冷凍櫃裡的食材哦~
柯 基隆手工 三記魚餃 你很難想像魚餃能夠如此鮮甜美味
底下的手工牛肉丸口感也是很Q彈 小毛也蠻推薦你拿幾顆來嚐嚐!!
內臟類到底新不新鮮? 小毛通常會夾豬肝來試試看
因為豬肝若新鮮吃起來會是脆的~ 反之則會呈現粉粉的口感!!
另外尚有豬心.雞心還有極少見的雞弗耶!!!
魚肉品的部分現場也都備有多種選擇
在誠意度上真的是感受的到他們的用心
重點是它的食材新鮮度都是吃的出來哦~
重點之一的海鮮區來囉!!
螃蟹.淡菜.七股活蝦.鯛魚下巴.竹蛤及鮭魚頭
這些都是饕客們最流口水的海味集中特區了
海鮮好不好吃真的沒太大的竅門
真的只要夠"新鮮"至少就能先取得80分的口感了
饗麻饗辣的蟹肉煮起來是鮮甜的
讓你不吃他內心都會覺得很可惜
大概就是這種感覺...
七股活蝦更是直接養在海鮮區旁的水族箱裡
游來游去是不是新鮮直接用眼睛就看的見呢XD
店員補貨直接拿網子往水族箱裡撈
蝦肉的品質應該是不需要小毛再多加描述了才是
海鮮區旁的這箱冰凍肉櫃 也是饗麻饗辣極高品質的祕密所在!!
他們提供總共8種肉品來供客人食用 且許多肉品的來源可都是大有來頭的~
光是安格斯牛肉就有準備3款 分別是霜降牛／無骨肩小排／板腱 另外還有1款特選牛胸腹肉
他們家的安格斯牛肉是擁有通過認證標章的貨品來源 絕對可以讓你吃到它應該表現出來的水準
另外豬肉則有2款 分別是臺東關山香草豬／國產健康培根豬
香草豬的肉質軟嫩真的無話可說 培根豬則有久煮也不會變死硬的迷人口感
另外還有宜蘭豪野櫻桃鴨及澳洲小羔羊
這2款肉吃到後面小毛真的沒有空間再去品嚐下去了...對不起!!><"
前面的東西實在太美味了...飽了~~
他們的肉品供應方式很簡單 你只要將桌上的肉品鐵夾拿至鮮切肉區去夾在想要吃的肉類上
服務生很快就會幫你給送上桌
雖然整間店早已客滿 但在送肉的效率上仍然是很迅速~值得拍拍手!!
由於店內用餐許多都是親子家庭客人
所以店內也準備很多張Rubbermaid 美國樂柏美的兒童餐椅可以來使用
這張椅子最強大的地方就是底部有裝輪子
小朋友可以一邊吃飯一邊推著在店內兜風...=.=!!
滿滿豐盛又新鮮的食材上桌
讓吃到飽不再只是停留在早期"呷粗飽"的刻板印象之中
多付上一點錢 整個食材品質都能夠大幅度的獲得進化
我想 這些結果也都是許多新世代客人所樂見的結果
饗麻饗辣的品質程度 在臺南地區的麻辣吃到飽業著之中絕對有數一數二的實力
蠻值得來給它嚐上一回的
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