位在北區(qū)公園南路上紅色扛棒非常顯眼。
店門口擺滿了桌椅人潮滿滿。
陳家汕頭意麵是小高的格友分享，讓小高有機(jī)會(huì)知道這個(gè)美味的小吃，今天假日放假中午用餐先去品嚐圓環(huán)肉粽，吃了五分飽再轉(zhuǎn)戰(zhàn)品嚐陳家汕頭意麵，心裡想吃了肉粽再來品嚐意麵有點(diǎn)不公平，因?yàn)槭硲j已經(jīng)被肉粽給填滿了會(huì)失真，但當(dāng)我開始攪拌意麵時(shí)食慾又被挑起。
話說這家60年老店「陳家汕頭意麵」是有典故的，創(chuàng)始人為陳烏淨(jìng)老先生為廣東汕頭人士，年輕時(shí)憑藉愛國熱血加入國民政府軍，因?yàn)殡S著國民政府戰(zhàn)敗遷居來臺，這時(shí)期也就是眷村美食的興起，陳老先生軍中退伍選擇定居於臺南市，並以自家祖?zhèn)鳘?dú)家醬料開始賣起意麵，歷經(jīng)一甲子目前是由年輕第2代接經(jīng)營，小高看到年輕的貌美的小姐，願(yuàn)意接手這樣的辛苦的傳統(tǒng)小吃的事業(yè)，就這樣的「不忘本的精神」就值得小高敬佩。
店面不大用餐環(huán)境整潔又明亮。
小高在旁邊觀察店家工作上已經(jīng)有了默契，依每個(gè)人的專才各司其職忙中不亂。
原來這位掌廚年輕有氣質(zhì)女生是老闆娘。
滷味的種類想多選擇想吃在這裡夾取。
牆面上菜單乾麵、湯麵可以選粗麵條還細(xì)麵條，還有米粉湯、肉燥飯、湯類、水餃與小菜等，種類算是夠多且價(jià)錢合理。
桌上就有些佐料供選用。
這盤滷味85元。
這盤滷味都是小高喜歡吃的基本款，裡面有豆干、豬耳朵、海帶、滷蛋、貢丸等等，上面灑上蔥花還有小高首次看到沙茶粉。
滷味滷的入味灑上沙茶提味不死鹹超好吃。
乾意麵（小）40元。
放上店家名片拍一張，因?yàn)榇蠹叶键c(diǎn)一樣所以就代表性介紹一碗。
這碗意麵份量足上面鋪上肉片與青菜。
意麵麵條是使用高筋麵粉不加硼砂製成，小高還未攪拌麵條就散發(fā)出淡淡的豬油的香氣。
再淋下辣椒油來提味品嚐。
意麵充分?jǐn)嚢杈劦絽s是豬油帶點(diǎn)沙茶香氣??。
老實(shí)說小高是位沙茶控，意麵軟中帶Q彈豬油與沙茶提味超級好吃。
綜合湯25元。
沒錯(cuò)25元很大一碗，綜合湯裡頭有魚餃、魚冊、魚丸與油條，再放入蔥花、小白菜與紫菜就是美味提升。
湯頭是很清甜爽口不油膩很好喝??。
店家手工魚餃、魚冊、魚丸的美味不在話下??。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「陳家汕頭意麵」用餐環(huán)境還可接受，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「陳家汕頭意麵」列入樂天精選文章。
陳家汕頭意麵
地址：臺南市北區(qū)公園南路6號
電話：06-2260449
營業(yè)時(shí)間：07:30-17:00
