跨年前的這幾天又開始轉(zhuǎn)涼了，冷冷的天就想來(lái)一鍋羊肉爐暖暖身子
這次來(lái)到臺(tái)南灣裡，我是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的大路癡，聽過(guò)灣裡但不知道在哪
灣裡在臺(tái)南南端，快接近高雄，爸爸邊開車邊說(shuō)都可以去興達(dá)港了XD
怕灣裡有點(diǎn)距離的朋友別擔(dān)心，中西區(qū)保安路上還有一家分店
▲ 咩 灣裡羊肉(總店)位在興南街上，說(shuō)真的我們有點(diǎn)小迷路
Google大師一直帶我們走明興路，到接近興南街的小路就lag了
所以記得拐一個(gè)急轉(zhuǎn)彎就可以看到咩 灣裡羊肉(總店)瞜~
水藍(lán)色的招牌寫了一個(gè)大「咩」字很顯眼，讓我們走進(jìn)去瞧瞧吧！
原文請(qǐng)至：http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/212714557
▲ 用完餐喜歡店家的湯頭，也可以外帶清燉羊肉湯底回家享用
中午時(shí)段看到好多人外帶餐點(diǎn)回家吃~
▲ 咩 灣裡羊肉可是傳香三代的老店呢！也是網(wǎng)路推薦宅配美食之一
每一頭羊只能做出十四份羊肉爐宅配，動(dòng)作太慢可是吃不到的
▲ 沒(méi)想到灣裡也有這麼多美食
▲ 用餐區(qū)分為室內(nèi)和室外的座位，室內(nèi)差不多七桌位子
整體環(huán)境寬敞不會(huì)壅擠，牆上的羊咩咩logo好可愛
▲ 如要開伙吃羊肉爐，店家就會(huì)安排在有瓦斯?fàn)t的座位
▲ 合格證明的國(guó)產(chǎn)羊肉專賣店
▲ 展示櫥窗裡擺滿了從前烹調(diào)的餐具和經(jīng)營(yíng)三代的歷史紀(jì)錄
▲ 沒(méi)想到更早以前的羊肉店前身是冰品店呢
▲ 「冬天到了，想讓客人吃一碗羊肉湯，讓身體暖和些。」
羊泉爺爺因?yàn)檫@個(gè)簡(jiǎn)單的理由，開始了灣裡羊肉店的故事
羊泉爺爺堅(jiān)持採(cǎi)用國(guó)產(chǎn)FM合格的當(dāng)日現(xiàn)宰溫體羊
每天花費(fèi)4-5小時(shí)親自處理，更堅(jiān)持只選用只長(zhǎng)兩顆牙的小羔羊
才能做出高品質(zhì)、好口碑的羊肉料理
▲ 飲料啤酒可在最尾端的冰箱自取
若自行攜帶酒水，需酌收酒水服務(wù)費(fèi)200元
小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒！未滿18歲勿飲酒
▲ 不收服務(wù)費(fèi)，所以餐具醬料也需自取唷
自助區(qū)還有提供薑絲和豆瓣醬等各式各樣的沾醬
咩 灣裡羊肉可是榮獲臺(tái)南市百家好店呢~也有各式各樣報(bào)章雜誌的報(bào)導(dǎo)
現(xiàn)在還有打卡案讚送羊奶糖的活動(dòng)
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▲菜單分為湯類/炒類/涼拌系列，價(jià)位50-200元不等
限量系列主要是爆肝麻油等餐點(diǎn) 200-350元
其他系列為羊肉炒飯、麻油麵線和燙青菜 30-130元
還有媒體報(bào)導(dǎo)推薦的宅配美食 羊泉羊肉爐 ↓
羊肉爐分為帶皮羊肉和涮羊肉片 提供三人份850元或六人份1650元的份量
▲有選擇性障礙的朋友也可以選擇店家搭配好的四人套餐
▲團(tuán)圓圍爐家庭聚餐還有八人套餐可以參考呢！
▲羊泉羊肉爐(帶皮羊肉) 三人份 $850
登登登~主角上桌了，滿滿一鍋光聞香味就讓人流口水
羊肉爐內(nèi)含高麗菜、豆腐、蒜苗、枸杞、帶皮羊肉和帶骨羊肉
▲整鍋充滿大大小小的羊肉
▲全羊慢火長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯頭，吸收滿滿肉質(zhì)和蔬菜精華
舀上一匙，湯頭清澈不油膩，喝起來(lái)十分清甜
湯頭溫和無(wú)羊騷味，越喝越暖胃，入冬來(lái)上一碗好滿足
喝多舌頭也不會(huì)負(fù)擔(dān)很重，這鍋羊肉爐湯頭真的不錯(cuò)
全家都很喜歡，尤其爸爸讚不絕口，喝了好多碗 XD
▲平常不吃帶皮肥肉，看到羊肉熬煮出來(lái)軟嫩的感覺(jué)
還滿吸引我的，趕緊夾一塊充滿膠質(zhì)的羊肉來(lái)嚐嚐
果然跟我想的一樣，肥肉不油膩，瘦肉不乾柴
吸取滿滿湯汁的帶皮羊肉，口感Q軟又沒(méi)腥羶味
我覺(jué)得怕羊騷味重的朋友也能接受，真的好吃
▲ 凍豆腐也深得我心呢~吸收飽滿湯汁
咬上一口噴出鮮甜湯汁，好享受~
▲ 涮羊肉片 $200
臺(tái)南最有名的就是溫體牛，溫體羊是什麼滋味頗讓人好奇~
▲取幾片羊肉放入鍋裡涮個(gè)幾秒，變成粉嫩顏色就可以食用了
▲ 嚐起來(lái)肉質(zhì)軟嫩無(wú)腥羶味，鮮甜好吃
▲ 涼拌腿肉 $120
店家熬煮兩小時(shí)羊腿肉，以香油、黑油、醬油、蔥蒜調(diào)味
▲ 吃起來(lái)Q彈嚼勁的腿肉，帶點(diǎn)酸甜香氣
我很喜歡涼拌腿肉的口感，真的很下飯
▲ 蔥爆羊肉 $120
▲ 不得不說(shuō)，店家上菜速度很快呢！
上面的餐點(diǎn)都是點(diǎn)完餐沒(méi)多久就來(lái)了
洋蔥吵得鮮脆可口，肉質(zhì)軟嫩香氣十足
微辣口感也很下飯呢~小缺點(diǎn)是份量有點(diǎn)少...
▲麻油麵線 $30 (白飯可加價(jià)$15換麻油麵線)
▲還沒(méi)上桌就聞到陣陣麻油香氣，麻油真的很吸引人
簡(jiǎn)單加上蒜泥和香菜拌一拌就很好吃呢
濃厚的麻油香好開胃，一盤吃不夠我們又點(diǎn)了一盤XD
小提醒：麵線要趁早吃，放久會(huì)有點(diǎn)乾唷
▲ 溫體羊肉湯 $120
▲ 熬煮7-8小時(shí)的湯頭直接淋在羊肉上
加入大量榨菜和薑絲去腥味，羊肉吃起來(lái)也是鮮甜不柴
薑絲不少所以湯頭薑味挺重的~
不太合我的胃口...我不喜歡太多薑
▲料都吃得差不多時(shí)，媽媽又加點(diǎn)高麗菜、金針菇還有好吃的凍豆腐
我們家喜歡大量蔬菜的羊肉爐，加入蔬菜燉煮後湯頭更鮮甜了
《本篇為愛評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)》
*Alexia食後心得*
羊肉料理滿合我們家的胃口，羊肉不腥羶口感軟嫩
湯頭更是清澈鮮甜，溫和好喝，延續(xù)三代口感果真不賴
上菜速度也很快，坐下來(lái)沒(méi)多久餐點(diǎn)就來(lái)了
老闆還會(huì)適時(shí)地詢問(wèn)需不需要加入湯頭
吃完身上不會(huì)有濃烈的油煙味，有沒(méi)有煙味也很重要呢
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了~不彷來(lái)一碗羊肉爐溫補(bǔ)一下身子吧！
《口感部分因人而異，屬個(gè)人食用後真實(shí)心得，僅供參考》
店家資訊
粉絲專頁(yè)：咩 灣裡羊肉(總店)
官方網(wǎng)站：咩 灣裡羊肉(總店)
地址：臺(tái)南市南區(qū)興南街36號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 10:00-14:00/16:00-21:00(週四公休)
星期三、六、日中間不休息(可電話詢問(wèn)店家是否營(yíng)業(yè))
電話：06-296-0764
不收服務(wù)費(fèi)│提供宅配服務(wù)
地圖顯示如下 ↓
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