美好的食材與師傅的巧手
用最簡單的製作方法，營造出食物的真實味道
來到貝肯莊尋找麵粉的靈魂，這裡有個美味的開始
聽說最近即將上市的世界麵包，囊括了各國美味的麵包
讓喜歡貝肯莊的朋友有更多的期待與驚喜
王子新再次拜訪的旅程中不知會遇到什麼樣的收穫呢?
美好的下午茶就此展開!
車水馬龍的松山三民站
遠遠就能聞到麵粉的飄香
不變的味道
上好的食材
親民的價格
是貝肯莊的特色
除了麵包類
伴手禮從不缺席，鳳檸酥全新上市!
書本系列的甜點等待推出!
2F樓的用餐區
是喝咖啡吃甜點的好地方
廚房裡忙進忙出的工作人員
即將出爐的是現烤的美味麵包
全新推出的新品:世界麵包
多種組合一次讓大家搶先品嘗!
濃濃的聖誕氣息
可惜2016冬天太過熱情
貝肯莊的公益活動永遠不落人後
就從一杯咖啡下午茶開始吧!
貝肯莊不只是麵包店更是你我的咖啡館!
這次要推出的新品是:環遊世界麵包
將各國的好味道帶進臺灣與大家分享好味道!
日本北海道的麵粉
北海道麥穗是無基因改良的小麥
筋度雖然是高筋麵粉但筋度稍微少一點，吃起來香甜帶有強烈的麵粉香氣
不會太硬只有Q軟好入口
市售的高筋麵粉要呈現出如此味道是不容易的
每個產地小麥都有自己的特色與味道
由於北海道一年僅能產一期，產量稀少價格價高
喜歡吃麵包的朋友們不能錯過!
首先北海道麵粉要呈現的麵包有:法國長棍、還有培根兩種口味
培根口味上有大量的五穀雜糧
看起來非常養生!
拼盤上桌
就先從法國長棍開始試試!
搭配奶油、橄欖油
簡單的調味就能吃到麵粉的天然味道
酵母採用低溫兩天發酵
多孔洞的質感瀰漫著淡淡的酒香
吃起來香甜、有咬勁，外皮酥脆內層軟綿不乾柴
再來試試看培根口味
表皮有許多五穀雜糧經過烘烤後香味暴表!
內層的培根與麵包搭配得剛剛好!
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