這間萬大路137巷乾麵魚丸湯骨肉仔湯是網(wǎng)友留言推薦，說有少見的半筋半肉半Q骨仔肉可以點(diǎn)，但很容易完售，想吃得早點(diǎn)來，第一次等野馬妹中午下課才出發(fā)，大約12點(diǎn)多到店家正在打掃收攤(摃龜~)，只好轉(zhuǎn)進(jìn)附近的南機(jī)場(chǎng)夜市吃米苔目，第二次提早10點(diǎn)多就來報(bào)到，只剩下倒數(shù)第二碗半Q的骨仔肉湯，差點(diǎn)要連摃XD


※萬大路137巷口無店名乾麵魚丸湯骨肉仔湯※
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)萬大路137巷1號(hào) (萬大路137巷口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00~11:30


麵攤的位子就在萬大路137巷口，用餐時(shí)有在人行道大樹下悠哉吃麵的氛圍。來之前就聽說這間老板換過又回來然後又換過？！後來打卡時(shí)有在地網(wǎng)友來留言分享說：「原老板去南機(jī)場(chǎng)夜市開店了，不過乾麵還是原址這家好吃!!原老板在南機(jī)場(chǎng)夜市的店開在岡山肉燥飯旁巷子口(中華路2段305巷口的位置，中午跟晚上都有營(yíng)業(yè))，現(xiàn)在以賣炒飯麵和鴨肉麵為主力的樣子，剛開始去捧場(chǎng)好幾次,覺得肉絲炒飯.羊肉炒麵.鴨肉湯還不錯(cuò)，乾麵.骨肉湯還是原址好吃！」提供給大家參考喔！



菜單很簡(jiǎn)單，就乾麵/米粉/米苔目、骨仔肉湯和魚丸湯，也可以點(diǎn)骨仔肉湯加魚丸。



鳥大叔接近11點(diǎn)來，店家招牌的半Q骨仔肉湯已經(jīng)剩下倒數(shù)最後一碗，後面就只剩全瘦的骨仔肉湯，骨仔肉會(huì)先在隔壁的長(zhǎng)桌用利剪分解處理，再拿過來攤位燙熱淋湯。



看攤子上的四盆醬料，油蔥豬油、醬油膏、甜辣醬和鹹(鹽)水，感覺有點(diǎn)延三夜市的神秘乾拌四醬麵的味道，不過四醬麵的炸醬和麻醬變成了醬油膏和甜辣醬，然後鹹水沒加變成三醬麵。


乾麵會(huì)先挖大匙油蔥豬油，再加淋醬油膏和甜辣醬，灑上豆芽菜和大把蔥花，乾麵剛端上來還看得到頂端類似白醬的豬油。



豬油麵+醬油膏麵+甜醬麵一次滿足，三種醬料非常契合的提香調(diào)味，不會(huì)互相搶味，加辣椒吃也不錯(cuò)！



乾米苔目意外的好吃，完全不輸乾麵喔！




點(diǎn)了半Q和全瘦骨仔肉湯各一碗，湯頭的胡椒和薑絲好像不用本錢，都是重磅口味，喜歡薑絲下水混胡椒香辣的朋友一定會(huì)愛！蔥花和薑絲也給的不手軟~



我們點(diǎn)了一碗半Q一碗全瘦，其實(shí)二碗吃起來差不多，全瘦骨仔肉口感還是軟嫩，半Ｑ半筋半肉的骨仔肉也不會(huì)太肥。



點(diǎn)骨仔麵會(huì)附上沾醬，就是乾麵上的醬油膏，愛吃辣的一定要加辣。



魚丸湯可單點(diǎn)，也可以點(diǎn)骨仔肉湯再加點(diǎn)魚丸，一顆好像是多十元，來這裡怎麼可能不點(diǎn)骨仔肉湯，所以當(dāng)然點(diǎn)後者通殺。



大部分網(wǎng)友的食記都說這裡用的是新竹石家魚丸，我們?nèi)バ轮褚渤３允音~丸配魯肉飯，不過現(xiàn)場(chǎng)看到的包裝袋是另一家新竹石記魚丸，老板娘說自已是新竹人，都吃石記魚丸反而不吃貢丸。不知道是不是因?yàn)樘嗫腿藛柫耍郧嘀苯影阳~丸包裝袋放攤子上。

※萬大路137巷口無店名乾麵魚丸湯骨肉仔湯※
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)萬大路137巷1號(hào) (萬大路137巷口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00~11:30

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