富鼎砂鍋粥
 

冷颼颼的冬，就該吃熱呼呼的粥阿！
位在新莊新泰路上的富鼎砂鍋粥，粥品皆採現點現煮，
除了較為常見的蟹膏粥、鮑魚粥、龍蝦粥、養生粥等，黑松露牛肝蕈粥、南瓜海鮮粥，倒是平常較少見到的！
當天我們很幸運，品嚐了店家即將新推出的牛奶起司海鮮粥，
平常大多是吃火鍋的時候，才有機會品嚐到這款口味，沒想到竟然能吃到這款口味的粥品！
也可能是因為以粥品的方式呈現，相較於火鍋，牛奶起司粥的奶味又更為濃郁！身為起司控的我，實在驚艷不已！
點一鍋粥、再點幾道熱炒及鐵板料理，富鼎砂鍋粥真的很適合團體聚餐！
由於我自己是輔大畢業的，所以每每回到新莊，總有種親切感;)
輔大的學弟妹們～如果有要辦家聚、慶功宴，或是想帶家人們來新莊聚餐，富鼎砂鍋粥是很不錯的選擇呦！

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

原文請點此：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337971380

▼位在新莊新泰路上的富鼎砂鍋粥，從捷運新莊站一號出口步行至店，約10分鐘腳程，
當天我們一家人是開車來用餐，我們將車子停在新莊國民運動中心，步行至店約五分鐘，交通上算是方便。
 

▼店內共有兩層樓空間，一樓座位以二至四人座為主，也可以依照用餐人數併桌，
圓桌座位等多人團體座位則在二樓，大家如果有需求，建議不妨可以先致電預約訂位！
復古的屏風設計、及大大的春字字樣，讓店內帶點復古風氣息，
整體空間相當整潔、舒適，不像有些店家，地板還會黏黏的...，讓人踩起來很不舒服...><
且店內採光也很明亮，在裏頭用餐的感覺，是相當舒適的。
 

 

▼一樓同時也設有水族箱，裏頭的海鮮都很活跳跳、很新鮮！
 

▼上二樓看看囉！二樓的用餐空間又來得更為寬敞許多，著實很適合多人聚餐、或是包場阿！XD
身為輔大的畢業生，真的很推薦學弟妹可以來此包場辦慶功宴、家聚，
適逢年節將至，也很適合公司來此舉辦尾牙、或是家族的年節聚餐，也相當合適。
 

▼我覺得最棒的地方是，店家的座椅皆是軟式座墊，不會硬梆梆的！讓人坐起來很舒服。
 

▼以復古式的屏風，將座位稍作區隔；同時，店家更運用竹子的元素，讓整體空間又更有古典氣息，我很喜歡。
 

 

 

 

▼富鼎砂鍋粥的菜色相當多元(完整MENU請點此)，除了最主要的砂鍋粥之外，也有眾多配菜的選擇，
從前菜冷盤、清蒸海鮮、三杯、鐵板料理、泰式料理，到平常家中較難烹調的金沙料理、避風塘料理等通通有，
如果不知道該點些什麼的朋友，不妨可參考桌上的小立牌，或是請店員直接做推薦。
 

▼蟹膏粥 $500(雙人份)
 

▼就用最經典的砂鍋粥，來打頭陣！XD
蟹膏粥裏頭有紅蟳、沙蝦、干貝、墨魚丸等手工丸子，整體用料算是很豐富，
以大骨湯熬成的粥品，因著加入各式海鮮作夥烹煮，所以整體吃起來鮮度很足，且粥品的湯頭很濃郁，
由於店家上餐速度很快，粥品上桌後，其他餐點也陸續上桌，當天為了拍照，耽擱了吃的時間...，
本來還擔心，砂鍋粥將因此冷掉而影響本身的滋味，
但沒想到我完全多慮了！砂鍋的保溫效果其實挺好的！而且蟹膏粥靜置久了，米粒反而更吸飽了湯汁，
米粒跟粥湯又顯得更為你儂我儂！我相當喜歡這樣的滋味！
蟹膏是以比較小的型態，散布在粥品裏頭，讓人每一口都感受得到它的存在，
我尤其喜歡裏頭的墨魚丸，口感上很Q彈！
在此也要提醒大家，由於富鼎砂鍋粥的砂鍋粥是用生米現煮的，所以約需等上30分鐘，
建議大家，如果想要點砂鍋粥，不妨可以先致電預定喲！
   

▼冰梅山藥 $150
以蘿美生菜鋪底，再放上主角山藥、並以小黃瓜、番茄點綴，最後再淋上店家自製的梅汁，
脆口的山藥，裏頭ㄍㄡˊ ㄍㄡ的口感，因著酸酸甜甜的梅汁加持，口味上吃起來相當清爽，很開胃！
 

▼清燙活沙蝦 $150
蝦子的個頭雖然不大，但是吃起來相當新鮮！以最簡單的方式烹調，更能品出海鮮本身的鮮、甜，
我覺得無須佐以任何配料，就很好吃了！
 

▼招牌蛋豆腐 $120
帶著金黃色澤的蛋豆腐，裏頭可說是極其軟嫩！ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，實在讓人心醉！
因著師傅沒有過多調味，只簡單加入和風醬、並灑上柴魚，
所以蛋豆腐吃起來，口味上可說是相當清爽，微甜中、又帶有柴魚的香氣，簡單的一道料理，我們一家人都很推薦。
 

▼泰式月亮蝦餅 $180
 

▼富鼎砂鍋粥的月亮蝦餅吃起來，可是一點都不輸給專業的泰式料理店！
月亮蝦餅的外皮酥酥的，但是卻不會過厚，裏頭的蝦漿，吃起來很軟Q、且相當鮮甜，
當天我也有特別向師傅請教這道餐點的小祕訣，師傅則表示，月亮蝦餅是他們自己做的！而且堅持用新鮮蝦子下去製作！
也難怪月亮蝦餅吃起來如此鮮甜！將它沾裹著泰式沾醬一齊食用，甜甜辣辣的滋味，相當合拍。
 

▼避風塘軟殼蟹 $250
 

▼炸得酥香的軟殼蟹，整隻都可以食用！外層酥香又帶點微辣，裏頭的肉質很新鮮，
讓我印象更為深刻的，倒是一旁的炸牛蒡，炸至酥香的牛蒡，吃起來還帶有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 脆響，很像在吃餅乾！XD
這道避風塘軟殼蟹可說是相當下酒，讓人越吃越涮嘴阿！
 

▼三杯土雞 $280
當天店員為我們將三杯雞端上桌，撲鼻而來的香氣，真的讓我快要凍抹條...！><
泛著微微油光的三杯雞，讓人忍不住拿起筷子，動手開吃...！XD
雞肉的肉質很有咬勁、炒得相當入味，配上九層塔作夥入口，更是夠味，實在好下飯阿！
(應該說很適合搭著粥一起吃，因為店裡是沒有提供白飯的喲！)
最特別的是，三杯土雞裏頭還有加入豬血糕！
這是我頭一次吃到三杯口味的豬血，外層恰恰、裏頭軟嫩的豬血，每一口都感受得到濃郁的三杯香氣，太美味了！
我私心想拜託師傅，能不能以後另外推出一道菜，就是三杯豬血阿？！XD
 

▼牛奶起司海鮮粥 $600(雙人份)
 

▼這鍋牛奶起司海鮮粥，完全是我們家當天的Top1.！太讓人驚艷了！
由於我自己相當喜歡吃奶類製品、對起司的喜好更是不在話下，所以當天看到牛奶起司海鮮粥，著實讓我眼睛為之一亮！
平常吃到的，大多是牛奶起司火鍋，但也因為火鍋的湯頭，往往會越煮越清淡，所以到最後反而品不到奶香氣，
但是牛奶起司海鮮粥可是完全不一樣！將牛奶、跟起司的香氣，直接鎖在砂鍋粥裏頭，
師傅在牛奶起司火鍋上頭，有放上一片起司，食用之前，可以自己將它拌入粥內，
一入口，真的會被它濃郁的奶香氣給震懾...！真的太濃郁了！每一口都能感受得到明顯的奶香氣，
熱熱的吃，雖然燙口，但是逼人香氣，實在讓我完全停不下來...！XD
牛奶起司海鮮粥裏頭的配料有干貝、魚片、沙蝦、槓丸、墨魚丸等手工丸子，用料上同樣很豐富，
因著奶味的加持，每樣配菜又更為可口！我真的太喜歡這奶香了...！(投降XDD)
但在此也要給大家個小建議，由於牛奶起司海鮮粥真的很濃郁...，
如果有點其他口味的粥品，可以將牛奶起司粥擺在最後品嚐，以免它的濃郁，搶了其他粥品的風采。
 

▼可能是因為我平常較不嗜吃硬的東西，所以一直對粥品情有獨鍾，
加上現在冷颼颼的天，更是讓我對粥品愛不釋手！
開幕近三年的富鼎砂鍋粥，不只砂鍋粥讓我們一家人相當滿意，就此次品嚐的配菜，也讓我們很喜歡，
我尤其推薦牛奶起司海鮮粥給大家！濃郁的奶香氣，著實讓人難以忘懷！
這也是我們一家人，頭一次品嚐到這款口味的粥品，相當特別。
由於當天我們點了較多配菜，所以沒吃完的粥品，有請店員為我們做打包外帶，
我們回家後，用電鍋再次將它煮熟，美味度也絲毫不打折呢！
適逢年節將至，很推薦大家來此舉辦尾牙、或是年節聚餐，點幾鍋粥、再點幾道配菜，就很澎派了！
當然，輔大的學弟妹們，我也很推薦你們可以來此辦家聚、或是慶功宴喲！在此與你們分享啦！;)
 

<本篇為富鼎砂鍋粥邀約，內文真實感受，請安心服用>

 

? 雙手奉上店家資訊 ?
富鼎砂鍋粥地址： 新北市新莊區新泰路195號
富鼎砂鍋粥交通方式：從捷運新莊站一號出口步行至店，約10分鐘腳程
富鼎砂鍋粥營業時間：週一～週日 11：30~14：30；17：00~22：00
富鼎砂鍋粥電話：2990-0308
富鼎砂鍋粥粉專：在這裡

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