德壽司
●地址: 臺北市大安區市民大道四段136-3號
●電話: 02-8772-7995
●營業時間: 週一公休日
11:30 ~ 14:30
17:30 ~ 21:00 (週五週六~23:00)
● 無刷卡、無服務費
WA又來德壽司啦!
愛吃日本料理的我們也試過不少臺北大大小小的壽司店，德壽司算是我們心目中的前幾名，覺得CP值很高，這次是我們三訪德壽司，可以見得我們有多念念難忘!
從第一次在德壽司吃到”腦天”這部位後，驚為天人!
小小的店面在東區美食林立的市民大道上很容易被人錯過
店裡空間也不大只有板前大概10幾個人的位置，店內就只有阿德師傅跟助手老闆娘(外場)
沒有特別裝潢就是給你真材實料
玻璃板上會寫上今天的食材及單點價格，每天都會依據當日有的新鮮魚貨調整，所以有特別想吃的記得先打電話詢問看看
我看到魂牽夢縈的"本鮪魚腦天"阿阿~
旁邊牆上就是晚餐的Menu，有分套餐或單點
套餐是無菜單料理: $980、$1200、$1500
今天點了$1500的套餐，有什麼不吃的食材記得先跟阿德師傅說，師傅會幫你搭配。有特別想吃的也可以提出囉！
阿德師超級豪爽，講話很直，聽的出對食材和經營小店的堅持????
W說今天Pass生蠔、松葉蟹、比目魚緣側
海鮮沙拉
小小的份量有一片蝦子&花枝搭配柳丁生菜佐酸甜和風醬汁，清爽一下味蕾準備迎接美味
海鱺肚生魚片
表面微微炙燒帶出香味，不薄的厚度吃的到海鱺的厚實口感跟含油脂的滑順
白蝦
雖然沒有牡丹蝦的彈性，但小小的白蝦就是甜!滿滿一口軟濃的鮮甜
旗魚
我平常很怕生魚片會有筋卡住咬不斷，在這邊當然不會發生這種情況啦!淡淡粉紅色肉質也不會過於軟爛，好的品質真的吃得出來
南非小鮑
新鮮小鮑魚爽脆彈牙
午仔魚握壽司
表面炙燒沁出油脂，才知道原來午仔魚可以那麼好吃
北海道生筋子
生筋子=鮭魚卵底部搭配一些醋飯滋味剛剛好
鮭魚肚握壽司
霸氣的厚鮭魚肚，油脂香甜及軟嫩的口感超滿足
干貝漢堡
厚實大干貝夾鮟鱇魚肝泥
和牛牛小排
滑嫩入口即牛脂香滿溢，讓我想起日本的和牛
北海道赤海膽
鮮甜就不必多說了
本鮪魚腦天握壽司
「腦天」是鮪魚頭頂部位的肉，1隻鮪魚只取得到2塊，是相當稀少的部位。
我們一訪德壽司時就吃到這難得的食材，二訪時沒有，今天幸運的又能吃到
超級威！油脂豐富入口即化的美味，不輸TORO????思思念念～嗚嗚好感動又吃到了～
硬要跟我的夢幻逸品合照又怕他掉了XD
路其鵝肝
鵝肝入口含著稍微施壓就直接在舌尖融化啦!(尖叫~~)而且沒有腥味喔
香濃的鵝肝下面是蝦刺身捲醋飯，醋飯稍中和了上方濃郁的食材，出乎意料的美好搭配
烤青干下巴佐紫蘇鹽
下巴肉肥厚多汁，搭香氣十足的紫蘇鹽又有不同的風味，好吃!
松露牛肉丼
半筋半肉牛肉搭松露醬，牛肉軟嫩松露醬很香，但是鹹度淡了一點，覺得有點美中不足
蛤蜊味增湯
蛤蜊很鮮但是味增湯偏鹹，這我覺得可惜了點
甜點+水果
巧克力奶酪?或慕斯?表現得太普通了有點遺憾
WA合照一下，已經飽到翻掉了哈哈
之前我們都是吃$980+$1500的搭配，推薦大家可以這樣點搭配或$1200套餐應該就吃得到讓人感動的食材了
除了味增湯和甜點不太喜歡之外，每道都讓我很很滿意，而且都是入口驚呼的那種程度??
以這樣的價格，雖然空間小店內沒什麼裝潢，但回饋到餐點上，可以吃到這種水準的食材！只能給讚啊！
●用餐時間: 2016/12/21
●消費金額/人: 1500元
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