日本東京超人氣拉麵王麵屋一燈
於2016年日本食評網站「食べログ」前50家人氣拉麵店中獲得第三名
其獨門低溫烹調的梅花肉與雞肉更是大受好評
湯頭更以雞湯作為湯頭基底
從4月開幕以來每天大排長龍，時時排到隔壁林森公園
上週外出開會3點才回到公司正要去用餐
同事：不如我們去吃看看麵屋一燈
出發前還很不放心地先打個電話詢問現場狀況
店員：現在有位置不用排隊哦~
飛奔到麵屋一燈(公司到這不用5分鐘)
在門口店員會先介紹及點餐
▼菜單
店員說：濃厚魚介沾麵是招牌，它是冷麵去沾熱湯吃
香煎鴨肝丼則是每日限量50碗，目前剩4碗
但我們只有兩位女子，怕吃不完
於是只點了濃厚魚介沾麵＋芳醇干貝雞湯拉麵
一進門，剛好有4人座位
我們坐定後，外面馬上又開始排隊了
(現在不是平日下午3點左右嗎？怎麼這麼多人在這時間用餐阿)
桌上放有餐具、茶水及柴魚高湯
還有醬料(辣椒粉、白醋、辣油)
貼心到連髮圈都有
腳下有置物籃可放置背包等物品
讓您更能好好的享用美食，不需要抱著背包或放在地板會髒髒的
立牌上寫著，不提供加湯 麵類不能打包
這麼講求，是為了保持一燈拉麵能以最好的方式呈現給大家
看到了嘛！最下面有一句：餐後提供女性消費著一球冰淇淋
馬上有種心花怒放被捧在心上的感覺~ (也太好哄了吧)
濃厚魚介沾麵＋芳醇干貝雞湯拉麵
芳醇干貝雞湯拉麵(小) ＄２３０
一上桌，慈就先喝了好幾口湯
還沒加入干貝醬前，蠻清爽的
但加入那一小碟干貝醬後，湯頭多了層次感
個人喜歡加了以後的湯頭
拉麵的麵是屬於比較細的
很Ｑ彈，喜歡
濃厚魚介沾麵 ＄３００
同事點的是一燈招牌沾麵，湯和麵分成兩碗
拉麵和沾麵最大的不同就是，拉麵是將煮熟的麵放入湯頭即可
可是沾麵在煮熟後還要多一到過冷水的手續
這不僅是給予麵條滑順的口感，更可讓麵條緊實彈牙
麵條也不同於拉麵，沾麵使用的是太麵（粗麵）
除了增加讓湯汁吸附的面積外，更能感受到麵的原味與嚼勁
沾麵直接吃是冷的，帶點微微的小麥味
湯會因為冷麵下去後，溫度漸漸變涼
這時別害羞！直接請店員幫您把湯拿去加熱
切忌不要把麵泡在湯裡麵太久，不然就吃不到沾麵的Q彈
等到整碗沾麵吃完後，再從桌上拿取柴魚高湯倒入沾麵湯裡
做個最後的Ending
吃完麵後，店員會送上女生限定冰品！
雖然只有小小一球，但已經滿足了
即日起到106年3月底還有集點活動哦
凡消費一碗拉/沾麵，即可累計一點
達五點可兌換當周丼飯一碗(可補差額升級為拉/沾麵)
達八點更可免費吃到一碗拉/沾麵
只要輸入電話號碼就可以累計集點哦～
再也不怕紙本的集點卡會不見
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麵屋一燈
推薦指數：85
電話：02-2511-6161
地址：臺北市中山區南京西路一段29號(捷運中山站)
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