又到了一年一天的結(jié)婚紀(jì)念日，為了這天要吃什麼小夫妻想了好久！
突然看到臉書有人分享這間店【樂軒和牛專賣店】的夢(mèng)幻牛一頭套餐，光看照片就讓我決定要去吃他
樂軒是從臺(tái)中發(fā)跡也頗有名氣，最近才到臺(tái)北展店 走高質(zhì)感的燒肉店
小夫妻平日的11:30悠閒的走到店門口，因?yàn)樘^低調(diào)的門面還差點(diǎn)錯(cuò)過
沒錯(cuò)！店面跟豪宅住家沒兩樣，完全就是內(nèi)行人才看的到 （噗～
）
上面的菱格花紋和樂軒的招牌字相呼應(yīng)
門上的牛隻小logo招牌算是最能認(rèn)出樂軒的一個(gè)地方啦！
我們真的很天真，完全沒有訂位就來了！
心想：這個(gè)單價(jià)也不便宜又是平日能有多少客人呢？！
一進(jìn)門告知服務(wù)人員沒訂位後，立馬就說現(xiàn)在已經(jīng)預(yù)約滿了，要等候補(bǔ)??
什麼！真的是晴天霹靂啊！（老實(shí)說，我們腦中有空白10秒左右??）
最後服務(wù)人員調(diào)整位置後告知有吧臺(tái)的座位，我們二話不說就說好!!
就這樣我們終於順利的吃到想了老半天的和牛燒肉了
進(jìn)到裡面後彷彿到了密室一樣，用餐區(qū)還要再進(jìn)入一個(gè)門才會(huì)到
左手邊就是一大面紅酒冷藏櫃，愛喝酒的人看到這個(gè)景象一定會(huì)興奮得不得了
在這裡吃肉就是要一邊配紅酒才對(duì)味啊
右手邊~什麼?! 店內(nèi)所有的澳洲9+等級(jí)純種和牛肉都新鮮4度c冷藏在這
每個(gè)部位還取了非常厲害的名字，哈哈
店內(nèi)的空間設(shè)計(jì)蠻低調(diào)的，沒有一般燒肉店的那種熱鬧感覺
不仔細(xì)看還以為是一般的西餐廳呢！
基本上這邊都是四人座位，如果有預(yù)約2個(gè)人也會(huì)給四人桌
只是桌距的部分比較近一點(diǎn)
我們坐的吧臺(tái)位置剛好在角落，反而有點(diǎn)隱密的感覺
因?yàn)樽诟吣_椅上和其他客人有距離，比較不會(huì)受別人影響唷
這隻超霸氣的伊比利火腿就放在中間的備餐檯上，本人是不知道他擺在這邊幹什麼啦! 哈哈哈哈
整個(gè)擺設(shè)就像高級(jí)的餐廳，完全感受不出等一下是要吃燒肉的
桌上的餐墊還有牛隻肉品的標(biāo)示圖，讓食客可以一邊吃高級(jí)烤肉也能了解自己吃到的部位在哪裡!
老實(shí)說還真的學(xué)到一課哩！！
一個(gè)人的水費(fèi)是60元，有氣泡水和礦泉水可以選擇
菜單部分可以單點(diǎn)也有套餐可以選
來到這裡當(dāng)然是要點(diǎn)套餐比較劃算，因?yàn)橐粋€(gè)SET可以吃到好幾種部位的牛肉
套餐部分有夢(mèng)幻牛一頭5800元和自慢牛一頭4800元可以選
從品項(xiàng)看來大家一定會(huì)覺得為什麼自慢牛一頭價(jià)格比較便宜吃到的又比較多種
其實(shí)，夢(mèng)幻牛一頭裡面的肉品都是"厚切"的，自慢牛一頭則是薄片居多
就依大家喜歡吃的口感來選擇
牛肉就是要大口吃咩，我們就點(diǎn)了夢(mèng)幻牛一頭啦~~~~~
鏘!第一次看到所有肉品一大盤的端上來讓顧客選 好特別啊!
點(diǎn)餐時(shí)都會(huì)奉上這一份，讓大家挑選自己想吃的部位
我們是點(diǎn)套餐不用特別挑，一樣會(huì)端上來讓大家拍照看看啦!
一開始我以為這是模型，問了服務(wù)人員他才說這一盤盤都是真肉啊!
所以一整盤澳洲和牛就完整的呈現(xiàn)在我眼前，哈
當(dāng)顧客挑選好想吃的部位時(shí)，就會(huì)端進(jìn)去從這盤肉上直接切取下來上桌
通常只有新鮮的肉質(zhì)才敢這樣做喔!
說到橫膈膜算是我最喜歡的部位，嫩中多汁
看到他寫一秒流淚......害我好期待! 哈哈
目前店內(nèi)的活動(dòng)12/31前只要點(diǎn)套餐就可以免費(fèi)享用紅酒喝到飽!
建議大家坐計(jì)程車來，才可以毫無顧慮的喝酒吃肉 哈哈哈
7周年結(jié)婚紀(jì)念日快樂!!
燒肉所搭配的醬料有三種，紫蘇鹽、柚子胡椒、油蔥
讓簡(jiǎn)單的燒肉可以有多種的口感變化
小菜也頗爽口，依序是小黃瓜、白蘿蔔、泡菜
一開始的開胃前菜很精緻，完全是高級(jí)餐廳的FU啊
三顆牛肉丸各是不同口味，有起司口味、紅酒醋和金箔松露
服務(wù)人員會(huì)告知從右至左順時(shí)鐘依序品嘗，把最濃郁的起司口味擺最後才能嚐到每顆牛肉丸的口感
老實(shí)說我吃不出不同在哪裡，但每一顆都好好吃!
多汁又彈牙，讓人食慾大開啦!
緊接著就端上金光閃閃的爐火
喜歡吃烤肉的人都知道，用"炭火"烤出來的肉總是有一股誘人的炭香味
樂軒是使用備長炭來烤肉，備長炭的溫度比木炭高，熱度的持續(xù)力也比較好喔
你看看～這就是我們點(diǎn)的夢(mèng)幻牛一頭套餐！
樂軒提供的牛肉挑選來自澳洲歷史悠久的農(nóng)畜公司AACO，曾獲金牌的日本夢(mèng)幻神戶種純血黑毛和牛(Master Kobe)
而夢(mèng)幻牛一頭套餐總共有六種部位的肉，牛舌、橫隔膜、沙朗、菲力、牛小排、板腱肉，都是以厚切的方式來呈現(xiàn)
上面會(huì)搭配一些蔬菜都會(huì)一起烤給客人吃
當(dāng)初會(huì)選擇樂軒主要也是因?yàn)檫@裡是專人爐邊服務(wù)的
來吃這麼高檔的燒肉一定要讓專業(yè)的來才能烤出最棒的口感，怎麼可以自己亂烤哩
首先登場(chǎng)的是牛舌的部分，有沒有發(fā)覺跟我們一般看到的牛舌不一樣？！
原來牛舌有分前、中、後的部分，現(xiàn)在烤的是前面的部分
份量也是以厚切呈現(xiàn)，和我們看到薄薄的一片牛舌不一樣
吃起來脆中帶點(diǎn)厚實(shí)的嚼勁，光吃原味就很棒
這部分是牛舌中間的部分，看到有點(diǎn)微焦的口感口水都快流出來
別看他厚厚的，吃起來完全會(huì)在嘴巴裡噴汁啦！
平常我們自己烤的都只是覺得牛舌脆脆的，沒什麼特別的感覺
我想是因?yàn)闃奋幪峁┑暮团Ｈ赓|(zhì)很好，牛舌吃起來竟然有嫩嫩的口感
每一個(gè)人都會(huì)附上一碗越光米烹煮的白飯，搭配牛舌一起吃一定超讚
只不過我知道最後會(huì)有和牛炒飯，所以面前的白飯我?guī)缀鯖]動(dòng)......哈哈哈
接著上演的是一秒流淚-橫膈膜!
服務(wù)人員幫你燒烤的過程也會(huì)一邊講解這部分肉質(zhì)的特色
整個(gè)過程完全沒有冷場(chǎng)，超豐富的 哈
烤好後也會(huì)在桌邊現(xiàn)切.分裝成盤給在座的客人喔!
先來說說香菇，吃起來完全沒有香菇的那種菇味.草味
完全就是新鮮香菇現(xiàn)採的那種鮮甜味
橫膈膜真的是讓我一~秒~流~淚!
怎麼可以那麼香Q多汁，就是我喜歡的那種口感 越吃越香這樣
緊接著就是菲力上場(chǎng)!
吃到現(xiàn)在我們都直接吃原味，沒有沾任何醬料
光是原味的滋味就讓我們讚不絕口
光看這個(gè)橫切面是不是會(huì)讓人食指大動(dòng)
菲力就烤4分熟左右，入口帶點(diǎn)咬勁
吃到一半的時(shí)候就會(huì)上沙拉和湯品
我們正疑惑是不是上菜順序怪怪的時(shí)候服務(wù)人員就告知我們這樣上菜的巧思
其實(shí)沙拉和湯品放在中間上是要讓大家中和一下剛剛的肉味
也就是讓口腔換個(gè)清爽的味道，接下來再享用肉類的時(shí)候才能感受其中美味
是說，沙拉我沒碰 湯也喝兩口.......
因?yàn)槲乙恍倪€想吃肉啊!! 哈哈
沙朗的部分非常嫩，其實(shí)沙朗跟菲力有點(diǎn)雷同要仔細(xì)品嘗才能感受其中奧妙
在烤沙朗和菲力的時(shí)候，烤到一半會(huì)先移到一旁靜置
主要是要讓肉汁鎖在肉裡，靜置幾分鐘再回烤一下 就能有外軟內(nèi)嫩的極佳口感
牛小排一定要烤到8~9分，雖然全熟還是帶著肉汁
板腱雖然肉汁沒有那麼多卻不乾柴
搭配著紫蘇鹽或油蔥一起吃，非常美味啊!
真的不能小看這些肉，吃到這裡我們都飽了
還要留一點(diǎn)胃等著吃最後的和牛炒飯哩
樂軒是一人專門服務(wù)一桌客人，直到肉品都烤完才會(huì)離開
我真的很喜歡專人桌邊服務(wù)，顧客可以專注品嘗和牛的美味
開心地拍照.聊天，享用這昂貴的一餐 哈哈哈
天啊~好大一盤和牛炒飯上~場(chǎng)~啦!!!!
前面再怎麼飽，一端出和牛炒飯說什麼也要嗑下一碗才甘願(yuàn)
這個(gè)和牛炒飯你吃下一口絕對(duì)會(huì)印象深刻!
米飯粒粒分明帶著大火翻炒的鍋香，搭配帶點(diǎn)筋的和牛 越嚼越香
整個(gè)SET實(shí)在飽到我連和牛炒飯都吃不完，扼腕啊!!
甜點(diǎn)感覺有點(diǎn)日式的口感，什麼豆?jié){之類的~
裡面是豆?jié){和有點(diǎn)豆腐的感覺，個(gè)人不是很愛這款啦!
我比較愛冰淇淋或蛋糕，女人再飽永遠(yuǎn)都吃得下這兩樣
樂軒的高人氣我今天來就感受到，平日上午竟然也是客滿的狀態(tài)
用餐環(huán)境和服務(wù)都很周到，和牛的肉質(zhì)也很棒，很適合當(dāng)作慶祝節(jié)日的餐廳
雖然單價(jià)也不便宜，也還蠻值得來吃一次啦!
如果吃膩了一般牛排館的餐點(diǎn)，可以來嘗試和牛燒肉也是不錯(cuò)的選擇
到12/31前點(diǎn)夢(mèng)幻牛一頭套餐都可以紅酒喝到飽呦
樂軒和牛專門店
臺(tái)北市仁愛路四段91巷9號(hào)
02-2731-2233
11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
