堪稱目前臺中燒肉界佔地最大、話題性十足的【昭日堂燒肉】
座落在「大墩十一街」 鄰近「IKEA宜家家居臺中店」 我們也前來朝聖啦! 
高畫質完整圖文 ? http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/221104135
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獨棟的清水模建築 質樸內斂 展現(xiàn)出寧靜感 而且光看這面牆上的字樣「燒肉の名門」就令人期待
戶外擺設炭火的造景 十分有意境 讓人直接聯(lián)想到燒肉
穿過一旁的小徑 映入眼簾的是充滿綠意的水池造景 打造出日式禪風的氛圍
附近有特約停車場(惠文向上停車場)「惠文路」與「向上路二段」路口 停車場旁就是「IKEA」
從停車場步行至【昭日堂燒肉】只要三分鐘 提供2hr免費停車 結帳時需拿代幣至櫃臺消磁
推開厚實的大木門 迎接我們的是「吉」、「祥」、「福」的燈籠
一旁的候位區(qū)提供奉茶服務 歡迎自行取用
一樓用餐環(huán)境採用大量的原木桌椅 超大木桶延伸至後方的吧檯區(qū) 這畫面也太美了!超有日式氛圍
為了因應聖誕節(jié)的到來 店內還有佈置聖誕樹增添過節(jié)氣氛
靠窗區(qū)想必是最受歡迎的位子 享用美食的同時還可以欣賞美景 真的很棒!
前半段座位以四人為主 後半段則是六人座
座位設計像是和式的概念 椅子上鋪著塌塌米墊 幸好不用脫鞋
而木質的椅背儼然成了屏風 可以隔絕鄰桌的視線
中間區(qū)塊有著類包廂的設計 蠻有隱密感 適合保有隱私或洽公的商務人士使用 每桌可容納4~8人
最側邊的位置每桌可容納6人 牆面還有裝飾黑色木炭的意象
緊接著來到吧檯區(qū) 採用大量日本酒桶搭配後方的石材 充分展現(xiàn)出大氣磅礡的氣勢
【昭日堂燒肉】擁有二層樓的挑高用餐空間 共可容納3百多人
熟悉的炭火造景 上頭還有著大大的煙囪
二樓空間提供百人團客訂位用餐 適合公司團體聚餐、尾牙宴客
採光方面 落地窗從一樓延伸至二樓引入自然光 有別於一般燒肉餐廳的昏暗印象
明亮穿透感的設計 可以凝視窗外的景緻
以白雲(yún)、藍天、巨石、綠樹 營造出回歸大自然的意象 十分愜意的用餐環(huán)境
走道旁有一排太鼓裝飾 帶有濃濃的日本味
太鼓後方則是狹長形的用餐區(qū)
二樓同樣也有半隔屏包廂座位 以滿足各種顧客用餐需求 而規(guī)劃出適合的用餐座位
最後方還有個極隱密包廂
原來是商務會議包廂 有提供影音設備 最多可容納20人 若有需求可電話洽詢
【MENU】
寶藍色系的菜單封面搭配木質板真的好有質感
雖然店內主打餐點為「燒肉」但這裡也有提供鍋物、日本料理 可滿足不同年齡層的消費族群
想看其他菜單的話 可至【昭日堂燒肉】粉絲專頁查詢
https://www.facebook.com/shounichi/posts/1695212974126978?hc_location=ufi
【經典特選套餐│雙人】$1680元
【伊比利精選套餐│雙人】$2180元
【和牛嚴選套餐│雙人】$2980元
【七國燒肉套餐│雙人】$2480元
【海陸豪華套餐│三人】$3980元
【鑄鐵鍋煮】$580元~$880元
「古早味麻油土雞鍋」、 「酒釀酸白菜雪花鍋」、「XO醬沙茶極牛鮮味鍋」、
「川麻辣海陸霸王鍋」、「蒜頭釀海鮮盛鍋」
冬季限定活動
目前店家正推出火烤兩吃優(yōu)惠
點選任一燒肉套餐「經典」、 「七國」、「伊比利」、「和牛」 搭配「鑄鐵鍋煮」平日只需半價
推出後 超值好評不斷 店家還特別延長優(yōu)惠期
【經典特選套餐│雙人】$1680元
均附「迎賓前菜」、「和風沙拉」、「位上湯盅」、「香米飯」、「燒肉時蔬」、
「特調飲品」、「日式甜品或冰品」
迎賓前菜
日式醃漬小菜依季節(jié)隨機更換 當天有「辣蘿蔔」、「紫高麗菜」、「百香果南瓜」
整體都很開胃好吃 也可以搭配肉品一起食用 其中紫高麗菜獲得一致好評! 重點是吃完還可以免費續(xù)加
堂口三味醬 【昭日堂】獨門醬料
「柚子胡椒醬」柚子與綠辣椒調和而成 微辣不嗆 帶有柚子香氣
「昆布照燒醬」醬油結合昆布汁 帶有甜意不死鹹
「黃金蒜蓉醬」蘋果泥搭配蒜蓉 水果甜味中和蒜蓉嗆味
三種醬料都各有其特色 不過橘子和Joy比較偏愛「昆布照燒醬」
和風沙拉
【綜合水果生菜佐胡麻醬】沙拉升級加購價$68元
升級後變成大份的分享沙拉盆 佐上胡麻醬最對味
鮮脆的生菜搭配蘋果、芭樂、番茄、水蜜桃、奇異果 很是開胃 營養(yǎng)滿分
位上湯盅(升級「鍋煮」取代) 「鑄鐵鍋煮」系列共有五種風味
當天體驗的這鍋是【川麻辣海陸霸王鍋】(冬季限定) 單點$780元 點選任一燒肉套餐 加購鍋煮只需半價
等於這鍋只要$390元 CP值破表 (平日用餐限定 數(shù)量有限 請先預約)
麻辣鍋底有「麻辣鴨血」、「豆腐」、 「川丸子」、 「蔬菜」食材 看起來紅通通 椒麻香氣濃郁好入味
湯頭喝起來辣勁在尾韻 是Joy可以接受的辣度
鑄鐵鍋煮均附【鍋煮野菜盛合】、【手工滑漿】
鍋物附上的「鍋煮野菜盛合」也好豐盛 共有「芋頭」、「南瓜」、「玉米」
、「鴻喜菇」、「杏鮑菇」、「高麗菜」、「番茄」、「青花菜」、「玉米筍」
「手工滑漿」店家提供的是花枝漿 入鍋煮熟後入口彈牙 最愛吃這種自己控制丸子大小的手工滑漿
鍋物海鮮盤的食材很新鮮 有「鮮蝦」、「小卷」、「蛤蜊」
「大腸」還經過店家香滷 也處理得很乾淨 放進鍋裡非常對味
鍋物肉盤還有兩種肉品「霜降豚」、「雪花牛」擺盤、油花都很美 真是美麗上桌 口感也都不錯
超豐富的組合 鍋煮單價看似頗高 但其實份量適合2~3人享用 所以分攤下來價位就跟一般火鍋差不多
香米飯
【麻油雞鮮筍拌飯】飯食升級加購價$98元
麻油醬汁建議可以先倒一半 避免米飯?zhí)珴駶?如果覺得不夠再續(xù)加
接著攪拌均勻就可以開動囉 隨之撲鼻而來的麻油香氣很迷人 土雞腿肉紮實帶嫩 三個人分食碗可裝八分滿
接著主角「燒肉」準備要登場了~
採用日本原裝進口的陶瓷炭爐 兩旁都有設置抽風口 吸力頗強 身上不太會有燒烤味 打造出日式無煙燒肉
燒肉時蔬
上層肉盤為【美國霜降牛翼板】、【美國極上牛雪花】、【美國去骨牛小排】
【時蔬】當天則有「紅椒」、「玉米」、「青花菜」、「杏鮑菇」都很鮮脆
第二層肉盤為【極鑽豚梅花】、【自然豚雪花】、【秘製雞腿捲】
【松阪雞菲力】、【海鮮盛合】※貝類海鮮隨季節(jié)更換
「經典特選套餐」是【昭日堂燒肉】的入門款 「牛」、「豚」、「雞」、「海鮮」 一次滿足!
牛肉依照不同部位呈現(xiàn)不同口感 肉片整體不會單薄 有一定的厚度 口感帶有嚼勁且多汁
【美國霜降牛翼板】瘦肉比例較多 口感紮實有咬勁
【美國極上牛雪花】油花分佈均勻不膩口
【美國去骨牛小排】肉質軟嫩稍有嚼勁
最喜歡的是「去骨牛小排」建議牛肉不要烤太久 才不會太老而影響口感
豚肉有【極鑽豚梅花】、【自然豚雪花】
兩者都富有油脂 但豚梅花的油花相較之下比豚雪花少 整體口感柔嫩
【秘製雞腿捲】
看似體積不大的雞腿捲 攤開後卻是大份量又厚實的雞腿肉 因為肉品有事先調味過 不沾醬直接品嚐也很ok
想要品嚐好吃的雞腿肉 就要先將雞皮那面烤到金黃(約3分鐘)
接著翻面烤至金黃 讓雞腿的肉汁充分鎖住 再用剪刀切塊後烤至全熟帶點微焦即可 口感鮮嫩多汁
【松阪雞菲力】
形狀看起來像雞柳條 取自雞的背肩部位 每隻雞只有兩塊肉
肉質軟嫩 中間部分帶筋像是軟骨般 很Q脆 口感很特別!
【海鮮盛合】─ 奶油鮮菇蛤蜊盒
飽滿的蛤蜊搭配新鮮鴻喜菇 沸騰後的湯汁則是精華所在 喝起來好鮮甜!
【海鮮盛合】─ 魷魚
將魷魚剪開平均受熱 捲起來就代表熟了 注意時間拿捏 烤太久會過硬
覺得差不多熟了就可以剪塊食用 非常脆口彈牙
特調飲品
雙人套餐可任選「特調飲品」兩杯 也能加價換購其他飲品系列 每杯可折抵$90元
【青梅冰醋飲】套餐價 $0元
酸度大於甜度的醋飲 可以幫助消化
【蘋果紫高麗蔬果汁】套餐換購價 $20元
是一款顏色吸睛的現(xiàn)打蔬果汁 在蘋果與蜂蜜的加乘之下沒有惱人的菜味 帶有甜味 好喝!
【金磚柑橘氣泡飲】單點 $130元
柑橘醬搭配氣泡水 酸酸甜甜的滋味
日式甜品或冰品 (甜點二選一)
【冰品】
剉冰加入蔗糖熬煮的新鮮鳳梨、保有顆粒感的紅豆、帶有Q勁的湯圓 古早味吃法 整體不會甜膩!
雙人經典燒肉套餐加一份鍋煮 三個人共享含10%服務費 平均一人花費約$820元左右
絕對會有飽足感 最後我們火鍋沒吃完還打包回家
順帶一提目前有推出當月壽星活動 提供壽星生日西點與驚喜抽獎!誠意滿滿超大心
【昭日堂燒肉】是約會、慶生、聚餐的好選擇!快來感受這視覺與味覺兼具的日式燒肉餐廳吧
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.12.10) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【昭日堂燒肉】
電話:
(04)-23236833
地址:
臺中市南屯區(qū)大墩十一街345號
(近 IKEA宜家家居臺中店、湖水岸時尚精品旅館 旁)
營業(yè)時間:
平日 上午11:30~下午14:00 (最後點餐時間 13:30)
下午17:30~晚上22:00 (最後點餐時間 21:30)
假日 上午11:30~下午14:30 (最後點餐時間 14:30)
下午17:00~晚上22:30 (最後點餐時間 22:00)
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
官網:
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