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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

造訪商家:

初衷小鹿原味鍋物

phone02-2765-0998
place臺北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄15號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

[ 市府站美食 ] 淺藍 × 初衷小鹿原味鍋物~市府站排隊鍋物,吃小火鍋也可以很文青

最近終於冷得有像是要跨年了,當然就要繼續(xù)吃熱呼呼的火鍋啊!這家初衷小鹿原味鍋物位於市府站一號出口,一開始我就因為它們很有質(zhì)感的外觀被吸引,後來發(fā)現(xiàn)幾乎每天他們店門口都有人在排隊,這不去吃一下怎麼行呢?

 

 

雖然有事先電話訂位,不過因為生意太好,還是在外頭等了一小段時間,這家時刻都處於客滿狀況,要來吃請務必事先訂位,不然在颼颼冷風中餓肚子等實在很辛苦啊

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看外頭會以為店內(nèi)座位不多,但其實進去之後便會發(fā)現(xiàn)座位沒有想像得少,只是上門的客人實在太多啦,不然的話店家其實很有效利用空間,有不少這種高腳椅長桌,但還是沒辦法快速消化用餐的客人

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這家店不只外貌,連店內(nèi)也都好像咖啡店一般,非常獨樹一格

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我們被引到有街景可以看路人也同時被路人看的玻璃窗邊,桌上已經(jīng)放有菜盤、餐具跟醬料
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連筷套跟餐巾紙都有自家logo,非常一致的風格
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套餐都有菜盤、副食(拉麵/飯/冬粉)、水果,也可單點

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據(jù)說溫體豬是他們家的招牌,不過話說現(xiàn)在的小火鍋也都要400起跳才吃得到了啊~~
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服務人員另外還推薦他們家的手工漿、手工雲(yún)吞跟手工丸子,小份的價格也很可親,不過因為第一次來吃無法掌握鍋物份量,擔心點太多吃不完,所以作罷,不過我看別人的食記確實還挺多人都會點來試試看
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其他單點,干貝跟魚類都是生食等級耶,那當然要點個海鮮類來吃吃
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他們的菜盤很豐盛,而且都處理得很乾淨,又不會都用些加工的火鍋料充數(shù),而且本來我覺得這一盤菜盤份量大概就一般而已,沒想到吃完之後我竟然也就八分飽了呢

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這一盤有香菇、杏鮑菇、金針菇、蝦子、玉米、豆腐、蛤蜊、豆腐、地瓜、木耳、水蓮......等,蔬菜雖然稱不上極為鮮甜,不過都不會有土味或肥料味,而且玉米超甜的
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因為生意很好,所以點完餐之後會須要等待一段時間,這天我為了等肉盤上來一起拍照就餓了三十分鐘吧>"< 不過大家如果沒有要集合餐點一起拍照的執(zhí)念,其實可以先煮菜盤墊肚子啦。他們的湯底只有一種,我有在將食材下鍋前先喝了一口,味道非常清淡,不過也因此不會越煮越鹹
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醬汁也是已經(jīng)由店家調(diào)配好的,有白蘿蔔、醬油、蔥、蒜,也算是偏清淡口味

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副食我們都選拉麵,看起來小小一碟,煮好之後可是滿滿一碗

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因為拉麵煮好會膨脹,所以還沒吃到肉之前我就已經(jīng)很飽了,不過因為拉麵本身沒味道,湯底也很清淡,所以麵煮好還是加點火鍋沾醬會比較好入口
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等了好久,我們的主菜終於上桌,點的是一分溫體豬腰內(nèi)肉跟一份小海總
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剛剛說到溫體豬是它們店內(nèi)的招牌,其實我也好想吃雪花豬啊,不過想到這個冬天還要吃很多次火鍋,就收斂地點了腰內(nèi)肉,店家還很用心地擺成花形上桌

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老實說我一看到這份豬肉還覺得有點少,結(jié)果因為店家切成頗有厚度的塊狀而非片狀,所以吃起來很有飽足感呢
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溫體豬果然吃起來就是不一樣,肉不會很緊很硬,而且還帶有彈性,吃得到豬肉的甜味,難怪是招牌
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小海總完全滿足愛吃海鮮又什麼都想來一點的人,這樣我們就海、陸兩種餐都吃到了

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這一盤有蝦子、蛤蜊、蚵仔、干貝、魚片、透抽,雖說剛剛菜盤裡頭也有蝦子跟蛤蜊,不過這一盤的蝦子跟蛤蜊的尺寸都有比較大喔
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海鮮每一種吃起來都是新鮮的彈性跟味道,而這生食級的干貝更是令人感到幸福,因為又厚又大顆,而且煮完不會縮水喔,蚵仔也給了很多顆,小海總就已經(jīng)好豐盛了呢
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飯後是甜點附一小塊水果,這是布蕾,底部有好多的香草籽,不過鮮奶油的味道明顯,我是覺得在吃完火鍋後會想要更清爽一點的甜點
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另一份是香草冰淇淋,奶味也很重,如果可以改成更清爽一點的雪酪之類我會更喜歡^^旁邊這一瓣柳丁倒是比較得我偏愛
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初衷小鹿原味鍋物

地址:臺北市信義區(qū)忠孝東路五段17-2號1樓

電話:02 2765 0998

營業(yè)時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/deeroriginal/?fref=ts

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