最近終於冷得有像是要跨年了，當然就要繼續(xù)吃熱呼呼的火鍋啊！這家初衷小鹿原味鍋物位於市府站一號出口，一開始我就因為它們很有質(zhì)感的外觀被吸引，後來發(fā)現(xiàn)幾乎每天他們店門口都有人在排隊，這不去吃一下怎麼行呢？

雖然有事先電話訂位，不過因為生意太好，還是在外頭等了一小段時間，這家時刻都處於客滿狀況，要來吃請務必事先訂位，不然在颼颼冷風中餓肚子等實在很辛苦啊

看外頭會以為店內(nèi)座位不多，但其實進去之後便會發(fā)現(xiàn)座位沒有想像得少，只是上門的客人實在太多啦，不然的話店家其實很有效利用空間，有不少這種高腳椅長桌，但還是沒辦法快速消化用餐的客人

這家店不只外貌，連店內(nèi)也都好像咖啡店一般，非常獨樹一格

我們被引到有街景可以看路人也同時被路人看的玻璃窗邊，桌上已經(jīng)放有菜盤、餐具跟醬料

連筷套跟餐巾紙都有自家logo，非常一致的風格

套餐都有菜盤、副食(拉麵/飯/冬粉)、水果，也可單點

據(jù)說溫體豬是他們家的招牌，不過話說現(xiàn)在的小火鍋也都要400起跳才吃得到了啊~~

服務人員另外還推薦他們家的手工漿、手工雲(yún)吞跟手工丸子，小份的價格也很可親，不過因為第一次來吃無法掌握鍋物份量，擔心點太多吃不完，所以作罷，不過我看別人的食記確實還挺多人都會點來試試看

其他單點，干貝跟魚類都是生食等級耶，那當然要點個海鮮類來吃吃

他們的菜盤很豐盛，而且都處理得很乾淨，又不會都用些加工的火鍋料充數(shù)，而且本來我覺得這一盤菜盤份量大概就一般而已，沒想到吃完之後我竟然也就八分飽了呢

這一盤有香菇、杏鮑菇、金針菇、蝦子、玉米、豆腐、蛤蜊、豆腐、地瓜、木耳、水蓮......等，蔬菜雖然稱不上極為鮮甜，不過都不會有土味或肥料味，而且玉米超甜的

因為生意很好，所以點完餐之後會須要等待一段時間，這天我為了等肉盤上來一起拍照就餓了三十分鐘吧>"< 不過大家如果沒有要集合餐點一起拍照的執(zhí)念，其實可以先煮菜盤墊肚子啦。他們的湯底只有一種，我有在將食材下鍋前先喝了一口，味道非常清淡，不過也因此不會越煮越鹹

醬汁也是已經(jīng)由店家調(diào)配好的，有白蘿蔔、醬油、蔥、蒜，也算是偏清淡口味

副食我們都選拉麵，看起來小小一碟，煮好之後可是滿滿一碗

因為拉麵煮好會膨脹，所以還沒吃到肉之前我就已經(jīng)很飽了，不過因為拉麵本身沒味道，湯底也很清淡，所以麵煮好還是加點火鍋沾醬會比較好入口

等了好久，我們的主菜終於上桌，點的是一分溫體豬腰內(nèi)肉跟一份小海總

剛剛說到溫體豬是它們店內(nèi)的招牌，其實我也好想吃雪花豬啊，不過想到這個冬天還要吃很多次火鍋，就收斂地點了腰內(nèi)肉，店家還很用心地擺成花形上桌

老實說我一看到這份豬肉還覺得有點少，結(jié)果因為店家切成頗有厚度的塊狀而非片狀，所以吃起來很有飽足感呢

溫體豬果然吃起來就是不一樣，肉不會很緊很硬，而且還帶有彈性，吃得到豬肉的甜味，難怪是招牌

小海總完全滿足愛吃海鮮又什麼都想來一點的人，這樣我們就海、陸兩種餐都吃到了

這一盤有蝦子、蛤蜊、蚵仔、干貝、魚片、透抽，雖說剛剛菜盤裡頭也有蝦子跟蛤蜊，不過這一盤的蝦子跟蛤蜊的尺寸都有比較大喔

海鮮每一種吃起來都是新鮮的彈性跟味道，而這生食級的干貝更是令人感到幸福，因為又厚又大顆，而且煮完不會縮水喔，蚵仔也給了很多顆，小海總就已經(jīng)好豐盛了呢

飯後是甜點附一小塊水果，這是布蕾，底部有好多的香草籽，不過鮮奶油的味道明顯，我是覺得在吃完火鍋後會想要更清爽一點的甜點

另一份是香草冰淇淋，奶味也很重，如果可以改成更清爽一點的雪酪之類我會更喜歡^^旁邊這一瓣柳丁倒是比較得我偏愛

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初衷小鹿原味鍋物

地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段17-2號1樓

電話：02 2765 0998

營業(yè)時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:00

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