與臺北知名的泰式料理大主廚阿明師曾聊到，

別說臺灣了，現在連泰國觀光區的餐廳味道大多也變了。

不只辣度，連酸度亦不如以往。

這並非不好，沒有什麼味道是不該被改變的。

中永和區若想吃強烈的道地泰式風味，

那南勢角的平價小店純檸檬絕對是我心中首選。

趁下午濕冷抵達，五點剛開門裡頭還有空桌。

點餐內容：
---------------------
泰式涼拌木瓜絲(NT.70)
大薄片(NT.100)
清蒸檸檬魚片(NT.130)
泰式乾炒海鮮河粉(NT.100)
咖哩炒飯(NT.90)
---------------------

(門口先點餐付帳)

(老闆小孩已長大)

看著老闆櫃臺前不停現拌木瓜絲有些感動。

一次只搗一份，不多不少，不論外賣內用，

也難怪出餐時間偏慢。

(老闆依舊一份一份現搗)

太久沒來，點餐問辣度時我不假思索直接回中辣。

首道木瓜絲上桌，初嘗第一口我馬上後悔，

怎會這樣辣，完全超越我最大極限值。

趁著刺痛的酸辣還未將舌頭上的味蕾燒盡，

我一邊進食，一邊迫切期盼河粉與炒飯的到來。

可惜下一道是大薄片，依舊強力泰式風情，

可來得不是時候啊。

(泰式涼拌木瓜絲)

(大薄片)

總算河粉上桌，此時我已用了十幾張衛生紙拭滿頭汗。

第一口熱度瞬間緩和所有的燒灼燥感，

緊促的眉頭終於平撫："實在太爽快了。"

趁著情緒逐漸恢復我馬上衝向櫃臺：

"老闆我可以將魚改為小辣嗎？"

"阿，來不及了，對不起唷。"

聽完我差點哭了出來。

(泰式乾炒海鮮河粉)

檸檬魚幸好已無木瓜絲那種誇張辣度，

藉著酸辣醬汁突顯出厚實的肉質鮮美。

最後的炒飯雖無中式的粒粒分明，

但熱燙夠味就夠了，偶爾也想嚐嚐不同風情阿。

(清蒸檸檬魚片)

(咖哩炒飯)

下一次來絕對不點中辣，

太恐怖了。

相關延伸閱讀

暹廚泰式料理：巧遇阿明師
http://kuni.pixnet.net/blog/post/442102070
純檸檬首訪：酸辣夠味！
http://kuni.pixnet.net/blog/post/428583926

by GR2 and KUNI

.

純檸檬泰式小吃, 純檸檬, 泰式料理, KUNI, 暹廚, 美食, 中和美食, 永和美食, GR2, 美食小提琴家