—序—
2017新年到!!! 過完國曆年，接下來還有農(nóng)曆年要過，當(dāng)然也別忘了還有禮盒要送
如果家中有長輩的話，一定會(huì)希望送一款健康養(yǎng)生的禮盒，讓老人家可以延年益壽；如果家中有小朋友的話，送他們一款涮嘴的零食餅乾，包準(zhǔn)讓他們開開心心過好年(っ′▽｀)っ
而今天本君要介紹的，正是來自臺中知名網(wǎng)路伴手禮店 鴻鼎菓子的「堅(jiān)果塔禮盒」以及2017年新上市的「臺灣黑熊曲奇餅乾」～
鴻鼎菓子起源於父親Vanson對女兒的關(guān)愛，放棄原先在大廠服務(wù)的經(jīng)歷、轉(zhuǎn)而投入健康烘焙產(chǎn)品的開發(fā)，用嚴(yán)格把關(guān)的食材與細(xì)心的工法，在家鄉(xiāng)豐原打造出一片烘焙小天地
涮嘴的堅(jiān)果塔禮盒，有杏仁、腰果、胡桃、夏威夷豆等多種口味；臺灣黑熊曲奇餅乾則有原味、海鹽咖啡、黑巧克力與另一款隱藏版的限量口味，美味程度不輸給香港曲奇餅乾名店
農(nóng)曆春節(jié)，想要帶一款不失面子的伴手禮盒回家嗎？
對隱藏版限量口味曲奇餅的真面目感到好奇嗎？
接著往下看完文章、很快就會(huì)找到答案囉
痞客邦完整圖文：【宅配甜點(diǎn)】鴻鼎菓子｜2017春節(jié)禮盒推薦~ 臺灣也能買到曲奇餅、實(shí)力不輸香港Jenny Bakery!? 20161228更新
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—主文—
▲ 鴻鼎菓子 (左) 臺灣黑熊曲奇餅乾 & (右) 綜合堅(jiān)果塔禮盒
初次聽聞鴻鼎菓子的朋友，這是一家值得你/妳惦念在心的好店
由於起初是為了做給孩子吃的、健康天然的小點(diǎn)心，所以有三少四不放的堅(jiān)持（少鹽、少糖、少油、無香料、無防腐劑、無添加化學(xué)物、無反式脂肪酸），並曾在2015年拿下「臺中十大伴手禮 最佳人氣獎(jiǎng)」
以下介紹的曲奇餅乾跟堅(jiān)果塔不僅適合作為春節(jié)禮盒，中秋節(jié)、彌月或是結(jié)婚禮盒也很適合喔！
▲ 綜合堅(jiān)果塔禮盒12入｜訂購請點(diǎn)此｜
首先來介紹堅(jiān)果塔禮盒，本君收到的這款是12入，另外也有推出8入、10入、15入等各種尺寸的禮盒，內(nèi)容也有很多不同的搭配
外包裝是淡雅的粉紅色系，除了給人過年春節(jié)喜氣洋洋的感覺以外，對於新人而言也有幸福的意涵
製作餅乾與塔皮類點(diǎn)心，很重要的一項(xiàng)食材就是奶油，有些店家為了讓餅乾有酥脆的口感，會(huì)使用氫化的人造奶油，不僅省成本、口感酥脆、也更容易操作
但這種氫化奶油有個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是含有反式脂肪、會(huì)對人體產(chǎn)生健康危害，衛(wèi)福部食藥署已宣布將從2018.07.01起、全面禁用不完全氫化油脂（Partially hydrogenated oils, PHOs）
詳細(xì)內(nèi)容本君已經(jīng)在芒果生乳捲食譜文一文中解釋過，有興趣的朋友可以點(diǎn)進(jìn)去參考文章後半段的「補(bǔ)充」
不過在享用鴻鼎菓子的產(chǎn)品時(shí)，大可不用擔(dān)心這個(gè)問題，因?yàn)?strong>鴻鼎菓子使用的奶油是安佳牌的天然發(fā)酵奶油（Anchor Lactic Butter），以及同屬於安佳牌的阿羅利純天然奶油（Allowrie Pure New Zealand Butter）（後者據(jù)聞?dòng)小改逃徒绲目ǖ蹃啞怪Q）
▲無鹽奶油（Unsalted Butter)、有鹽奶油（Salted Butter）與發(fā)酵奶油（Lactic Butter）之區(qū)別
本君收到的試吃禮盒裡面有杏仁果豆塔/腰果豆塔/夏威夷豆塔/綜合堅(jiān)果塔等四款堅(jiān)果塔，以及原味/黑巧克力等兩款杏仁手工餅乾
堅(jiān)果塔系列除了這四款，另外還有胡桃豆塔跟黑巧克力杏仁條豆塔喔～
▲ 杏仁果豆塔｜訂購請點(diǎn)此｜
杏仁果豆塔淋上了一層晶瑩剔頭的糖漿，看上去亮晶晶的
杏仁豆的口感頗硬，連塔皮也很堅(jiān)實(shí)，咬下去所感受到的衝擊相當(dāng)強(qiáng)烈
甜度不高，杏仁香氣會(huì)在尾韻脫出，個(gè)人覺得這款需要搭配飲料一起吃不然會(huì)太乾
▲ 腰果豆塔｜訂購請點(diǎn)此｜
腰果在堅(jiān)果類之中算是口感比較軟的，相較於杏仁果豆塔、腰果豆塔的口感比較柔和些
不過只有腰果的話味道太過單薄，所以鴻鼎菓子還在其中混入蔓越莓乾，讓味道更有層次感，呈現(xiàn)一個(gè)圓融飽和的程度
在略帶酸甜的蔓越莓果乾襯托下，腰果香氣柔柔地劃過舌尖，口味跟口感接受度都不錯(cuò)高
▲ 夏威夷豆塔｜訂購請點(diǎn)此｜
身為一位堅(jiān)果控，不管是杏仁、腰果、胡桃、核桃、榛果、松子、南瓜籽或夏威夷豆本君通通都愛（很花心xD
不過要論喜愛程度排名的話，本君最愛的、正是脂肪含量最豐富的夏威夷豆塔
夏威夷豆的香氣最猛、口感脆而不硬，是最耐吃的一款堅(jiān)果塔
▲ 綜合堅(jiān)果塔｜訂購請點(diǎn)此｜
綜合堅(jiān)果塔裡面有胡桃、杏仁、夏威夷豆與蔓越莓乾，四者跟塔皮被焦糖緊緊地黏在一起
一口咬下去，多種堅(jiān)果的香氣在口中交雜，同時(shí)也有餅乾散發(fā)出的些微奶香，滋味繁複，適合比較貪心的堅(jiān)果控、可以一次掌握多種堅(jiān)果（笑
▲ 前 - 英式杏仁手工餅乾｜訂購請點(diǎn)此｜
▲ 後 - 黑巧克力杏仁手工餅乾｜訂購請點(diǎn)此｜
手工餅乾裡頭也藏有堅(jiān)果元素杏仁角，在本君吃過的餅乾中、算是質(zhì)地比較偏硬的手工餅乾，奶油香氣比甜度更加強(qiáng)勢
而黑巧克力餅乾的巧克力味道不是鬧著玩的、實(shí)在濃到一個(gè)不行(???’)
上網(wǎng)一查，鴻鼎菓子選用的是米歇爾.科茲 Michel Cluize 的卡亞碧72%黑巧克力，加上法芙娜 Valrhona 曼特尼巧克力
其實(shí)本君不太清楚卡亞碧跟曼特尼代表什麼（官網(wǎng)上都說是很優(yōu)質(zhì)的巧克力...），不過光聽到「米歇爾.科茲」跟「法芙娜」就知道他們的水準(zhǔn)了
▲ 臺灣黑熊曲奇餅乾
接下來要介紹的是鴻鼎菓子在2017年新推出的產(chǎn)品「臺灣黑熊曲奇餅乾」，共有原味、海鹽咖啡、黑巧克力與煙燻乳酪等四種口味，每盒20入，每塊餅乾剛好是一口的size
本君最初聽聞曲奇餅，跟很多人一樣，都是來自香港的知名伴手禮店“Jenny Bakery”，在當(dāng)?shù)乜烧f是外國遊客必買的伴手禮，一大清早就得去排隊(duì)才買得到
不過現(xiàn)在不必大老遠(yuǎn)跑到香港，在臺灣也吃得到囉
用了跟香港的曲奇餅作區(qū)別，餅乾還用精緻可愛的金屬盒子裝，上面印有一隻俏皮臺灣黑熊，讓這款餅乾無疑成為具有臺灣代表性的伴手禮
天然製作、無添加防腐劑，所以餅乾的保存期限也只有21天，開封以後要盡快吃完喔～
宅配食品很常碰到的一個(gè)麻煩就是運(yùn)送過程中的碰撞問題，再美的蛋糕、餅乾要是被撞壞了，送人都不體面
貼心的鴻鼎菓子在金屬的餅乾盒子裡面加上氣泡膜、緩和衝擊力道，而且餅乾塞得滿滿的、不太會(huì)晃動(dòng)，送到本君手上的時(shí)候一片都沒碎喔(;???)
▲ 原味黑熊 NT$260/盒(20入)｜訂購請點(diǎn)此｜
香脆的口感中帶有酥鬆，正是曲奇餅乾奇妙的地方，吃多也不會(huì)覺得太乾
原味黑熊的奶油香氣最為濃厚，即便把餅乾吞下去以後、奶香還會(huì)在嘴巴裡面繼續(xù)綿延～
下午茶時(shí)段，搭配鮮奶或拿鐵一起享用再適合不過！
▲ 海鹽咖啡 NT$270/盒(20入)｜訂購請點(diǎn)此｜
海鹽咖啡，一款聽名字就覺得很高深的口味，其實(shí)薄薄的鹽香只是作為提襯，主角仍是咖啡的香氣
比較厲害的是咖啡香氣雖然不強(qiáng)烈、卻完整地蓋過奶油的味道，不會(huì)讓香氣太雜，風(fēng)味相對成熟
▲ 黑巧克力 NT$280/盒(20入)｜訂購請點(diǎn)此｜
跟黑巧克力杏仁手工餅乾一樣，黑巧克力口味的曲奇餅乾也是選用「米歇爾.科茲」跟「法芙娜」的巧克力製作而成
當(dāng)渾雄厚實(shí)的巧克力香氣灌進(jìn)味蕾的剎那，頓時(shí)有種在喝熱可可的錯(cuò)覺
相較於前面兩款曲奇餅乾，黑巧克力口味的口感也相對濕潤，口味算是淡甜、帶有渺遠(yuǎn)的苦韻
▲ 煙燻乳酪｜限量商品，接單後才製作｜
四種口味之中，最深得本君喜愛的是這款煙燻乳酪，選用安佳乳酪粉與日本煙燻奶油，把鹹鹹的乳酪香氣嵌入餅乾中
吃起來口味偏中性（或者說甜鹹兼具），煙燻的味道很明顯，具有獨(dú)特的異國風(fēng)味！
作為壓箱寶，煙燻乳酪口味的曲奇餅乾只有接到訂單後才會(huì)製作，數(shù)量相當(dāng)有限
—總評—（滿分五顆”??“）
- 包裝：????????
堅(jiān)果塔禮盒的粉紅色系包裝很討喜，過年、結(jié)婚或彌月都適用，不過造型上相對普通
如果是一般伴手禮的話，本君覺得曲奇餅乾的金屬盒子用來送禮相當(dāng)體面，不只堅(jiān)固耐用、上面還有可愛的臺灣黑熊，愛國象徵就是加分
- 創(chuàng)意：??????
堅(jiān)果塔算是蠻常見的小點(diǎn)心，不過曲奇餅在國內(nèi)就相對少見
鴻鼎菓子的曲奇餅雖然口味不多，但是樣樣經(jīng)典，尤其推薦隱藏限量版的煙燻乳酪
- 美味：??????????
本君身為一位堅(jiān)果控，堅(jiān)果塔系列自然深得本君喜愛，其中又以口感爽脆的夏威夷豆塔最為推薦!!!
而新上市的曲奇餅乾真的超級涮嘴！四款口味風(fēng)味各異，原味注重的是奶油香氣、咖啡的表現(xiàn)成熟、巧克力凸顯高貴、煙燻乳酪?guī)в挟悋L(fēng)采
除了精緻耐用的包裝跟涮嘴好食的美味，鴻鼎菓子還強(qiáng)調(diào)天然用料、讓客人吃的健康安心
除了以養(yǎng)生的堅(jiān)果點(diǎn)心為主打以外，對奶油跟巧克力食材的選用也特別注重，奶油使用品質(zhì)穩(wěn)定的安佳牌，巧克力則用高級的法國法芙娜與米歇爾.科茲～
尤其曲奇餅乾中奶油使用量相當(dāng)豐富，鴻鼎菓子對奶油選材的注意更是大大加分呢(σ≧?≦)σ
—檔案庫—
- 店家名稱：鴻鼎菓子
- 客服時(shí)間：一～六09:00~19:50；日09:00~16:50
- 聯(lián)絡(luò)電話：(04)2513-1188
- 店面地址：臺中市豐原區(qū)圓環(huán)東路624號
- 官方網(wǎng)站：鴻鼎菓子
- 官方臉書：鴻鼎菓子-嚴(yán)選伴手禮
- Line ID：@idodo
- E-mail：[email protected]
- 品嚐時(shí)間：2016/12/28（三）
- 本文收錄於甜點(diǎn)控美味私手札
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—小叮嚀—
本篇為邀約文，但內(nèi)容皆為真實(shí)感受
其實(shí)本君不太想給星星，因?yàn)槊總€(gè)人的感覺都不同，給出來的分?jǐn)?shù)不一定準(zhǔn)
但是為了方便大家快速看到重點(diǎn)，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <"
建議大家有時(shí)間還是把整篇文章仔細(xì)看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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