鳥大叔相約來(lái)去淡水吃很厲害的鋼管雞
在登輝大道上要轉(zhuǎn)進(jìn)去的地方就可以聞到烤雞味
(斜對(duì)面是中油加油站)
一路上標(biāo)示都很清楚




原來(lái)是很厲害的王家鋼管雞
(新北市淡水區(qū)埤島里6鄰37號(hào))
先提醒一下 這鋼管雞得先預(yù)訂到才有
千萬(wàn)別興沖沖的就跑去(到FB王家鋼管雞粉絲團(tuán)詢問(wèn))

這鋼管雞真的不簡(jiǎn)單
光這碳烤的熱跟煙
一般人哪受得了

老闆一早到大市精選當(dāng)日現(xiàn)宰
重量要到5斤的鮮雞
分批炭烤
一批從加炭火到完成
大約要兩小時(shí)
一天最多只能做五批

不像坊間很多店家都是先將雞川燙後再烤
王家鋼管雞是直接用生雞開始烤
必須隨時(shí)留意
避免烤爐發(fā)爐
也適時(shí)調(diào)整雞隻的烤況




黑白的照片也很有FU


在老闆細(xì)心的呵護(hù)下
烤雞即將完成


待烤的雞 XD

烤好的雞
迅速裝入鋁箔袋中
當(dāng)天吃都可以保持最佳鮮度






陸陸續(xù)續(xù)有預(yù)定的客人來(lái)取雞
大叔們趁熱嘗鮮
看這油光真是太誘人



一剝開
肉汁四溢
即便是雞胸肉也不柴
配上塞在裡面的洋蔥
算是一絕
雞皮脆而不油
炭火直烤 厲害


剩下的打包回家
晚上依舊美味

對(duì)這厲害的鋼管雞興趣的朋友
可以到王家鋼管雞粉絲團(tuán)詢問(wèn):王家鋼管雞粉絲團(tuán)
可接受預(yù)約的時(shí)間都會(huì)在粉絲團(tuán)公告哦

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