臺北西門捷運(yùn)美食推薦 〈打狗霸．TAKAO 1972〉
北臺灣霸氣登場 半自助式免服務(wù)費(fèi) 高CP值挑戰(zhàn)市場低價!
(日料/鍋物/早午餐/晚餐/消夜/PaPa Whale hote飯店住客下樓美食!滿足觀光客需求!)
聖誕節(jié)前夕 西門町打狗霸買一送一 整個優(yōu)惠在網(wǎng)路上沸沸揚(yáng)揚(yáng)在西門都燒紅一片天 也讓大家注意到西門現(xiàn)在也有平價高檔鍋物 以整個西門沒甚麼美食來說 打狗霸可說是目前在最火的餐廳!
上個月中來這接案我跟朋友就注意到了~以老舊建築重新改造的打狗霸昆明店 當(dāng)時還在施工中 但巨型的橫幅鯨魚與打狗霸字樣佔(zhàn)據(jù)大樓外牆 十分吸睛!距離捷運(yùn)只需10分鐘左右腳程!在西門街區(qū)裡算是相當(dāng)醒目!
前幾天聖誕節(jié)與堂弟假日會議 舅媽還打來催促我們要不要一起去打狗霸晚餐 因?yàn)?12/25就是優(yōu)惠的最後一天! 但由於那天會議結(jié)束得很晚~不克前往~今天回來完成案子 說甚麼都該走一趟!
打狗霸的名稱取得霸氣! 但這命名"取之有道"
海霸王集團(tuán)創(chuàng)辦人、總裁莊榮德是民國61年創(chuàng)業(yè)，並從高雄一路揮軍北上，在餐飲食品產(chǎn)業(yè)建立海霸王「霸業(yè)」，高雄舊名「打狗」，正是〈打狗霸．TAKAO 1972〉餐廳命名由來。
海霸王集團(tuán)再創(chuàng)餐廳新品牌〈打狗霸．TAKAO 1972〉，開在臺北西門町昆明街與開封街口並已開始試賣的新餐廳，複合式的型態(tài)分為日料區(qū)與鍋物區(qū)~總占地500坪、設(shè)有超過400個座位，分為四大區(qū)域~可說是目前北臺灣最大的平價日料/鍋物店! 價格十分親民 很適合這一帶的年輕族群!對於同一棟的PaPa Whale hote飯店住客而言~下樓就有得吃~可說是相當(dāng)方便!
鍋物區(qū)還能把外側(cè)的壽司點(diǎn)進(jìn)來享用! 除了鍋物外側(cè)壽司區(qū)也是獨(dú)立的方式!餐廳內(nèi)並規(guī)畫有長13公尺、讓客人面對卡布里檯站著享用壽司與生魚片的「立吞吧」，亦為市場之最。吧檯區(qū)也有座位~只是日料區(qū)平日來客比起鍋物區(qū)相對少了許多~(正值冬天這也是理所當(dāng)然的)
〈打狗霸〉平價出擊，裝潢卻搞得有聲有色 餐廳內(nèi)裝充滿禪意 空間中島擺放了打狗霸使用的蔬果與醬料很有天然健康的意味!加上空間寬敞通透，座位環(huán)繞中庭 等於每一面都有窗景! 在臺北能有中南部規(guī)格的大器實(shí)屬難得~置身其中享用215元起的火鍋套餐CP值超高~
一人獨(dú)享的形式。火鍋湯頭有：和風(fēng)、石頭、麻辣與壽喜燒等4種選擇，採套餐型式供應(yīng)! 套餐包含主餐/菜盤/飲料/米飯(固定)/冰沙!為了「對味」，湯頭不同，隨套餐所附的蔬菜盤內(nèi)容亦略有不同，價格隨主菜不同有別，由此可見海霸王的用心。
全透明的開放式廚房 肉片現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切菜盤整齊羅列，，走過去時還能看見師傅們在廚房裡料理餐點(diǎn)。
下午四點(diǎn)來人潮依舊 靠窗的外側(cè)座位幾乎滿座~當(dāng)然這也是店家?guī)豢桃獾目剂縹這一區(qū)是長桌高腳椅~與騎樓以時下最流行的隔柵做軟隔間~有隱蔽感卻也通透~流程是先入座置放物品後再到櫃臺點(diǎn)餐!須注意的是來客量大為了方便管理~這裡點(diǎn)餐完是先買單的方式!
用餐時間90分鐘(由於座位數(shù)多 所以也不太趕人) 採半自助型態(tài)~所以也不另加收10%服務(wù)費(fèi)~讓最低金額215比王品旗下的石X鍋?zhàn)畹蛢r218還低!(整個餐廳沒有休息時間~又開到凌晨兩點(diǎn)!除此之外大宗採購又可降低整個成本~這也是打狗霸可採物美價廉的攻勢!)
很少以長桌共桌的方式晚餐 桌面算寬 相鄰的兩個座位間隔適當(dāng)~手軸也不至於打架! 但對桌是陌生人還是有點(diǎn)不自在~但至少菜盤肉盤不會打架 ! (對於一個人吃鍋的來客 相對卻是不錯的優(yōu)點(diǎn)!至少比四人桌來得自在!)
我覺得不太方便的就是高腳椅背包懸掛在桌子底下掛鉤的設(shè)計(jì)!取用東西有些麻煩~環(huán)境介紹就到此~大家看照片就會知道這些相對於寬敞空間與舒適性都只是小小的不完美!我這麼需要呼吸空間的人!這裡完全符合我愛的大器!
等待鍋物上桌的時間可以先到醬料臺~每區(qū)都有醬料臺~還算方便!
第一次來〈打狗霸〉沒有選高單價的肉品~但也選了套餐訂價只要293元的和風(fēng)口味〈沙朗牛肉火鍋〉
〈打狗霸〉的沙朗用的是美國Choice等級，肉片又是現(xiàn)切~肉質(zhì)鮮度當(dāng)然沒話說~ 入座大約8分鐘開鍋~附上的菜盤除了各種時蔬也附上魚餃、蝦餃、干貝丸、蟹肉棒或竹輪等丸餃類~這些都是海霸王集團(tuán)自製的產(chǎn)品! 標(biāo)榜魚漿含量比例為市場最高食材鮮度與食安問題都可以放心!
看之前許多格友的文章寫得都是使用鑄鐵鍋~但我吃的時候卻不是~而是偏向?qū)捒诘牟荤n鋼鍋~有別於一般的電磁爐~〈打狗霸〉採用瓦斯點(diǎn)火的鍋臺 如果火侯與食材不注意 湯會稍微噴濺出來!(這點(diǎn)我個人不太喜歡~) 和風(fēng)湯底使用店家特製比例調(diào)製熬煮，口味清淡~湯頭就像一般店家可隨時補(bǔ)上~建議大家開鍋後先丟入時蔬~讓時蔬出水~再涮肉片~才不會一下子就燒到乾鍋!
(這是朋友點(diǎn)的牛五花~ 朋友愛吃羊肉但打狗霸美中不足就是沒有羊肉XD)
但論食材等級與價格這裡真的還是非常推薦且值得一試! 附帶一提這裡的燈光非常棒 怎麼拍都很美~
吃完鍋物可以前往日料區(qū)拍照! 立吞區(qū)的上方有十幾盞中國風(fēng)情燈籠~由低處往上拍~就像高飛的天燈 很有氣勢之美!相信之後中庭施工完成 那水色禪意絕對會令更多人駐足小憩~喜歡自拍的你絕不能錯過!
INFO
打狗霸takao1972昆明店
臺北市萬華區(qū)昆明街46號
電話 ： 02-23313677
除了昆明店
西門還有另一間德立莊店
地址:店臺北市中正區(qū)延平南路110號
電話: (02)2311-1577)
官網(wǎng)：http://www.takao1972.com/zh-tw/TAKAO1972
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