春天來了~~看到滿滿一桌子花團錦簇的模樣，別錯以為真妮4要帶大家逛花店喔...
喜園風味涮涮鍋-忠孝東路店，在五分埔捷運後山埤站2號出口郵局對面有新分店了
慶祝新店開張，這家老闆起笑了!持續的優惠活動，根本沒把成本放在心裡
就連新莊本店的老客人也妒忌到，專程坐捷運來五分埔搶便宜!
呼叫信義區的饕客們，喜園座位不多，限量的養生食材，想吃先搶訂位!
在新莊，喜園是幸福路上最具口碑的火鍋店
10多年來，以服務口碑當基礎，努力尋找有機、健康、無毒食材當創新動力
就是這樣用心，死忠的新莊客戶人對喜園店裡的任一商品都非常放心!
熱鬧的開幕慶4週活動過後，以下是最新優惠
1、點豆漿鍋再送一瓶豆漿！
2、四人同行有一人點太極鱸鰻鍋就送「汶萊有機藍蝦」
(新莊本店/忠孝分店 同步優惠)
喜園忠孝東路店，走典雅中國風
坐鎮的是親切好客的老闆娘和美麗店長
兩旁壁架上的稀有擺飾，是老闆娘從西藏、印度帶回來的個人收藏品
喜園風味涮涮鍋有別家學不來的獨門功夫和用心，精緻品味和特色也是客人吃過還想再吃的吸力
本店在新莊，五分埔忠孝東路5段的郵局對面，是第二家分店
這裡以迴流客人居多，不用廣告吃過的客人會自動再帶朋友進門
【做對的事】是老闆娘一貫堅持!
她說，我的價格沒有比別人高，成本卻是別人的倍數
有機蔬菜、有機藍蝦、檢驗合格肉品(決不用組合肉)、有機雞蛋、無毒餐具
不管吃進肚子的食材還是裝盛的容器筷子，每一項都不能讓自己的良心睡不著!
調味區，甜品區在明顯的走道位置
來過喜園的饕嘴們，都知道要先吃招牌醃芭樂
熱水現沖的茶包還有溫熱決明子紅茶
爆食前後，我會先喝一杯開胃，最後再來一杯緩味
曾開過精品店的老闆娘，對美食用功，對收藏品也有獨到的眼光
遇到同好，她還會跟你聊她在印度遇到的有趣故事
(真妮4介紹過的火鍋哥就是老闆娘協助員工的創業作品)
今天我要分享的是菜單上沒有的新口味:極品養生藥膳鍋-獨家首賣的鱸鰻(花鰻)
她完全不在乎一斤1千多的成本，一心只想推薦好魚的超高營養價值
老闆娘說，因為貴，買的人少賣的人更少。她花很多心力才成功進到料，賠錢也要分享鱸鰻的彈Q風味!
由南北雙雄煉出的豆漿鍋，也是忠孝東路店的獨家熱銷鍋底!
高雄十號無基改黃豆，陽明山檢驗過的山泉水，經過洗泡煮繁複步驟，只為煉出濃郁沒有豆腥味的臺灣黃豆原漿
喝過的人，各個都舉起大姆哥說讚說好喝!!
那怕只是一小口，你就會迷上這濃醇的豆香味
不一樣的精緻菜盤，高成本的有機蔬菜和市面少有的火鍋料，一共有17項
茶壺裡裝了什麼藥呢? 這是同口味高湯。一鍋會多準備一壺備用，再續要另外收費的
鱸鰻鍋底以大量蔬果柴魚昆布干貝熬的原味高湯搭配溫補藥材，提升大尾鱸鰻提升彈牙鮮美的滋補風味
豆漿鍋，奢侈的倒入原漿當作高湯(一樣有附一壺備湯)。涮肉煮海鮮，不需要沾醬，香潤清甜又爽鮮~~
店裡有賣瓶裝黃豆原漿，一瓶只要$120。限量的，想買還要碰運氣呀
這朵九品蓮花是拿來煮鍋拿來吃，不是花瓶觀賞點綴用的喔
現在不是蓮花季，量非常少。預訂都還不見得能吃到呢...
蓮花鍋，我在新莊店吃過一次，花香和魚肉非常速配
我有拍九品蓮花的煮法，這裡有影片→ https://goo.gl/DLLvFD
建議先煮有機菜盤，菜甜清脆都在水準之上
菜盤裡，以老闆娘自己也參與耕作和採收的慈心有機農場的蔬菜(野菜)為主
搭少量的火鍋料以及非常有料的手打花枝漿
我最愛吃這口花枝彈脆又紮實的口感，會越吃越過癮!!
王子麵、白飯、冬粉、烏龍麵、滷肉飯、雞絲麵、菠菜麵 ，每鍋有一份副食(7選一)
我要大大推薦手切滷肉飯。古早味的做法，手工切五花肉，軟嫩有感又不膩
我最愛嘴唇被膠質黏住的感覺
我的鏡頭竟然塞不進兩份套餐和一份單點肉盤
【鱸鰻養生鍋$580】【大海陸＆三隻小豬$680】+單點的【西班牙伊比利豬$780】
畫面還漏了兩份菜盤還有一鍋豆漿鍋底!
算一算，跟吃到飽價格差不多，但精緻度贏很多~~
對美感要求的老闆娘，每天都要去花市買有機鮮花來陪襯餐點
花俏畫面一上場，客人都忍不住拍照打卡，釋放<只能試吃><好羨慕喔>的犯規誘惑!
兩個人用餐，可以點點超值雙人組(原價1780，特價1280)
單人用餐的話，我個人非常喜歡大海陸!
(我是完整菜單)
單點一盆8品海鮮就要$480，單點三隻小豬$450，組合起來的大海陸套餐只要$680，是不是贏很大!!
這是我的三隻小豬，培根豬、松坂豬、梅花豬
一次吃到豬肉3個部位，以口感和份量來說，這個價位不但實惠也很實際
(一般都是單品，想吃三樣得點三盤，哪吃的了呀...)
把大大肉片平攤下鍋後，兩面來回各涮個兩回合，就差不多熟了
精算過的厚度嚼起來相當柔軟和綿嫩
別看白色油脂好像很多，這是完美又恰恰好的表現
我們單點的國寶豬肉，西班牙貴族吃的伊比利豬
這款品種因稀少而珍貴，煮熟後會有一股清香堅果味
鮮甜沒有豬的腥羶味，是饕客們愛不釋口的追味特色
油花多又均勻，勻稱的肥瘦比例。在熱湯裡加溫，看到變色就要馬上離鍋才不會過煮過頭
藥膳鍋出來的肉汁多了藥香的氣味，肉味吃起來比較甜
豆漿鍋，則是巧妙帶出清爽的口感，連肥肉吃起來都有甜度了
入口的軟嫩度，則有同樣的出色表現
吃過絕對不會後悔的等級(擺在超值雙人餐裡，CP值大破表!)
這盆就是一斤1千元的藥膳主角-花鰻
知道嗎? 全世界最好的鱸鰻就在臺灣和菲律賓海域，牠有花鰻和黑鰻兩個品種
居酒屋常吃到的蒲燒鰻以魚黑鰻居多
高經濟價值和養生滋補指定的品種，就是我手上捧的花鰻
曾經被列為保護類動物的鱸鰻，在古時候是王公貴族專用的養生補品，可見牠的不同凡響貴氣!
鱸鰻的體型大，越重越貴，紮實肉味是其他魚種比不上的口感
也因此，只有高級餐廳，高等消費的場所才會使用這樣的頂級食材
喜園一鍋才賣$580!!
享吃滋補添貴氣，來找喜園就對了!
彈性好又耐煮的厚切鰻魚肉，要煮熟牠完全不需要技術。就算忘記時間，撈起來的肉片也不會糊爛碎裂
光滑皮層有著豐富的膠質，彈脆肉纖維會嘴裡跳舞
美味完全不需要其他調味沾料，吃原味嚐嚐皮肉的淋漓盡致變化
藥膳鱸鰻鍋，是老人顧身小孩顧骨、經期後補血、月子補身，最好的選項!!
煮魚片記得要把這杯藥酒和薑絲一起下鍋，提了香氣味道會更好
藥酒可依照喜歡程度酌量使用。我全加了，超喜歡聞揮發的酒香氣
這時候的湯底鮮美味道一級棒棒!!
牡蠣，鮮蚵
龜毛老闆娘，規定廚房要一顆一顆檢查，不行的馬上換廠商
下鍋前個頭大大，下鍋煮熟也沒縮太多，飽滿肥嫩一口一口涮嘴吃真是過癮!!
LV等級的厚切鯛魚，雖沒有高檔鱸鰻的迷人分數
以火鍋界端出來的魚肉片比較，這麼大又厚實規格也算唯一獨家!
海鮮盆還有幾片甜脆透抽，搶個光亮個相
來喜園涮涮鍋必吃的汶萊有機藍蝦，這是國王吃的有機蝦
飽滿，彈脆，甜度高，是經過認證的全球藍蝦第一好等級
又是喜園給的大驚喜!吃火鍋也不下幾十回了!第一次遇到干貝肉這麼大的扇貝
渾厚飽滿的扇貝放在火鍋裡煮幾分鐘，就有出水芙蓉的好吃面貌了
撥開的貝肉，肥厚貝絲，彈性好、光澤好、口感更好!!
一鍋有一顆有機蛋，這也是喜園必吃的招牌
豆漿鍋吃到最後會有像蟹膏一樣稠度，吸收所有材料的鹽份
再加點豆漿原汁或高湯稍稍稀釋，又是一鍋上好湯底呦
吃完熱情火鍋再來幾球冰淇淋降溫，冰火相融的最完美的組合了
吃巧又能吃飽的喜園，把高級餐廳的用料拿來便宜賣來變賣
吃過喜園，你也會愛上她的純真傻勁~~
~~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~
喜園風味涮涮鍋-忠孝店 粉絲團 https://goo.gl/vCua0P
地址:臺北市信義區忠孝東路5段805號(近捷運後山埤站2號出口)
電話:02-27859738
營業時間:1100~2400(最後點餐2315)
收現金/個人低消:依規定/10%服務費/有用餐時限/可預約可包場須提前聯繫
喜園風味涮涮鍋-新莊店 粉絲團 https://goo.gl/Kyyt1Y
地址:新北市新莊區幸福路801巷1號
(257、652、617、618、622、918、813、803、835、845
新莊高中幸福路下車對面社區就是喜園了)
電話:02-89925595
營業時間:一~五 1100~1400 1700~2200
六/日 1030~2200
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