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      南人幫-Life in Tainan

      發(fā)表篇數(shù):523篇

      文章類別:美食-食記心得

      縣市地區(qū):臺南市 > 新化區(qū)

      造訪商家:

      新化老街咖啡

      place臺南市新化區(qū)中正路421號
      作者本次評價:
      3.95
      美味度
      4.00
      服務(wù)品質(zhì)
      4.00
      裝潢氣氛
      3.50
      CP值
      4.00

      新化老街咖啡

      新化老街咖啡
      【地址】臺南市新化區(qū)中正路421號(Google地圖)
      【電話】06-5909800
      【時間】早上0900~晚上2100
      【公休】每週一
      【網(wǎng)址】粉絲團

      【公車】綠16.綠17.紅2.綠幹線於農(nóng)會前下車,步行約2~4分鐘。
                 綠1.綠10.綠11.綠12.綠13.綠14於新南客運新化站下車下車,步行約2~4分鐘。
                 綠15.綠16.綠17.綠.綠3.綠4於新南客運新化站下車下車,步行約3~5分鐘。
                    (大臺南公車)(動態(tài)資訊)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大臺南公車APP)
                    (詳情請依相關(guān)單位公告為準)

      【停車】附近可停車處及路邊收費停車格

      【喝咖啡日期】2016年12月


       
      新化老街咖啡  
      新化是臺南其中一個我很喜歡的小鎮(zhèn),平日沒有多餘的觀光客,騎著腳踏車走在新化的巷弄中,在日式房子後面小庭園拍個照,生活很簡單很安靜,感覺過陣子會更常去新化,因為一直很想寫一篇新化一日遊。
      新化的舊名是『大目降』,早年原為西拉雅平埔族聚落,「大目降」為西拉雅語Tavocan音譯,意為『山林之地』。清朝康熙年間在『臺灣縣志』即有『大目降莊』之名,嘉慶年間亦出現(xiàn)『大目降街』名稱,此間各種碑記,亦有刻『大穆降』者。這裡以前是屬於臺南縣,在2010年臺南縣市合併後變成了新化區(qū)。
      新化最有名的街道莫過於中正路的新化老街,街道兩旁的巴洛克建築,如果不說可能很多人會以為是一整排蓋的,其實老街上的建築物是一間一間蓋的,歷史都大約在1921~1925年之間,屋子都是90幾年歷史了,如果有仔細看應(yīng)該都會發(fā)現(xiàn)每一戶人家的外觀都不太一樣,簡單來說新化是一個文化老鎮(zhèn),開發(fā)的很早,但發(fā)展的很慢,我覺得這個是最可惜的。

      新化老街咖啡
      走在新化老街上都會發(fā)現(xiàn),為什麼店家的招牌好像都大同小異,尺寸大小也差不多,原來這是在民國90年間針對新化老街進行的招牌統(tǒng)一美化。

      新化老街咖啡
      今天來新化逛逛外,也是要來『新化老街咖啡』喝咖逼,很多人看到這間咖啡館,或許就會忽略它,因為從外觀會覺得它沒有什麼特別性,也不能打卡和朋友炫耀一番,但如果說這家店是在新化小有名氣的施大哥開的,或許就會吸引你繼續(xù)看下去吧!因為我覺得來新化玩找他準沒錯。

        新化老街咖啡 
      咖啡館的位置很好找,它就在『學(xué)仔巷』旁邊兩三間而已。
      以前大家都以為這一條是蚵仔巷(臺語發(fā)音),結(jié)果一錯就錯了很久,其實這裡曾經(jīng)是王則修秀才在清水寺旁設(shè)立三槐堂漢學(xué),學(xué)生來上課都會經(jīng)過這裡。

      新化老街咖啡
      新化老街咖啡』是施大哥開的,在這裡開店已經(jīng)六年了,施大哥不是在新化出生的,但是是在新化長大的,施大哥就讀社會科學(xué)畢業(yè) ,在出版社工作30多年,從事史地的工作,後來離開出版社決定在新化開一間屬於自己的小店,他每天騎著腳踏車上班,每天騎不同路線,活在新化、快樂人生,享受著他的生活,施大哥的店不是專門賣咖啡,而是結(jié)合了文化,從咖啡的文化研究及新化在地的文化傳承,他都不遺餘力。

      新化老街咖啡
      店內(nèi)的植物都是老闆娘親手種的,從種子照顧到現(xiàn)在這麼茂盛。

      新化老街咖啡
      施大哥很自豪的一張海報,看起來好像沒什麼,其實這張海報是他親手畫的。
      因為對於咖啡文化及地理感興趣,所以咖啡的產(chǎn)地也有涉略,原先自己喜歡喝咖啡,對於施大哥來說喝咖啡是抒壓,但因為從住家要去買咖啡豆很不方便,在西元2000年才讓他決定自己研究烘豆,就這樣一烘就是10幾年了,在店內(nèi)喝的咖啡都是他自己烘的咖啡豆沖泡的。

      新化老街咖啡
      施大哥說他的店就像是深夜食堂的白天版,在這裡他看了、聽了許多喜怒哀樂的故事,每一個客人都有屬於他們自己的獨有故事,我覺得也滿像桂綸鎂的電影『第36個故事』,老闆希望他的咖啡館給人一種在自己家的客廳的自在感,在充滿咖啡香的環(huán)境中,悠閒的發(fā)呆、看書,有些客人都喝到變成熟客了,只要來這裡都會跟他聊聊近況、聊聊新化、聊聊咖啡等等,朵兒咖啡館是以物易物,但老街咖啡卻是交換故事,所以我才會覺得它是現(xiàn)實版的第36個故事,有點忘記跟老闆聊到什麼,老闆說了一句『認真就有成績』,這六個字對我來說很有意義,所以我已經(jīng)寫在我的書桌上。

      新化老街咖啡新化老街咖啡新化老街咖啡
      小編寫了半天手也酸了,就先來喝杯咖啡吧!
      在他們家咖啡都是基本款,沒有多餘花俏的組合,因為咖啡就是要喝最單純的味道才對味,店內(nèi)的所有咖啡豆都是老闆自己烘焙的,除了內(nèi)用和外帶飲品外,也有販售咖啡豆和耳掛式咖啡,來的當天還遇到香港遊客買咖啡豆回去送給朋友。

      新化老街咖啡 新化老街咖啡  

      肯亞AA(100元/杯)
      他們家的黑咖啡都是使用濾泡式,坐在吧檯看老闆沖泡,很多人都會說沖咖啡很簡單嘛!其實每一個動作和小細節(jié)都會影響到咖啡的口感。黑咖啡顧名思義就是沖泡完成後單喝的咖啡,不需加糖和奶,就能喝出咖啡的原味。
      肯亞是我很喜歡的一款黑咖啡,咖啡豆種植於海拔1400~2000公尺,AA指的是最高級的肯亞咖啡,他們家的黑咖啡只有提供熱的,熱的比較能喝出咖啡的原味,喝起來帶點果香,微微酸酸的口感。
      (說明)
      肯亞在20世紀才開始種植咖啡,肯亞咖啡依大小、形狀和硬度,共分為七種等級(AA+、AA、AB、PB、C、E、TT,最高級的是AA+和AA。

      新化老街咖啡新化老街咖啡新化老街咖啡
      咖啡拿鐵(90元/杯)
      不喜歡黑咖啡的朋友,可以點加鮮奶的拿鐵,使用義式咖啡機來煮,上桌前老闆還幫你拉上拉花,因為拿鐵本身就沒有加糖,所以甜味來自於鮮奶本身,咖啡香中帶著鮮奶的香氣和甜味,有些人不敢喝咖啡是因為他的苦,但我覺得他們家的拿鐵是多數(shù)人會喜歡的口感,可以做冰的也可以喝熱的。

      新化老街咖啡
      他們家也有提供外帶服務(wù),拍一下客人買的兩杯咖啡,聽說連外帶杯裡頭也會有拉花,雖然杯蓋蓋上去看不到裡頭的拉花,但是施大哥也是希望給外帶的客人一些小驚喜。

      新化老街咖啡 新化老街咖啡  新化老街咖啡
      他們家的裝潢看起來完全不像咖啡館,反而像是鄰家住宅,店內(nèi)的光線也比較明亮,方便閱讀,比較像是圖書館或是自家客廳,因為店內(nèi)的書籍滿多的,可以咖啡配本好書。

      新化老街咖啡

      店內(nèi)掛上吉他當裝飾,原本以為施大哥有收集吉他的興趣,結(jié)果是有一天有位女孩拿了一把粉紅色吉他給老闆當?shù)陜?nèi)裝飾,當時吉他是擺在椅子上的,後來拿來的人越來越多,索性把這六把吉他掛起來,因為古典吉他家蘇孟風(fēng)的爸爸是這裡的常客,所以每次來的時候都會幫這些吉他保養(yǎng)、調(diào)音,所以喜歡彈吉他的朋友都可以拿下來彈,我覺得音樂無設(shè)限,吉他也能夠引起共鳴,有些客人在店內(nèi)彈完,回到家還把家裡塵封幾十年的吉他拿出來玩玩。

      新化老街咖啡 新化老街咖啡 新化老街咖啡  新化老街咖啡   
      進到店內(nèi)都會發(fā)現(xiàn)有好多新化在地的東西,例如牆壁上新化古蹟?shù)慕榻B掛飾,書櫃上也有好多書籍,比較特別的是『大目降.新化ing』的區(qū)報,這是由一群熱愛新化的朋友和區(qū)公所等所辦的,當天有給它翻了幾份區(qū)報,我覺得內(nèi)容還滿充實的,也介紹了許多我不知道的新化,而區(qū)報的總編輯也正是施大哥,正好跟他之前的本業(yè)有相關(guān),但他也希望有一天能把這份對於新化的熱愛和責(zé)任傳承給年輕一代,而施大哥的老婆也在新化的某單位當志工。

      新化老街咖啡
      看到牆上一張?zhí)貏e的老照片,照片中滿滿的人潮,就知道當時的盛況。這是將近快100年前的『新化郡畜產(chǎn)物產(chǎn)品評會』,在1924年整合新化郡重要機關(guān)資源,結(jié)合農(nóng)牧特產(chǎn)、教育及廟會活動,首日就有1萬4千多人湧入。



      在我的觀念生意人開店就是為了賺大錢,但施大哥的店顛覆了我對於咖啡館的意象,沒有華麗的裝潢,也沒有高單價的咖啡,而是把自己對於咖啡和在地文化的興趣互相結(jié)合,延續(xù)著他的夢想和理想。







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