一幻、炎神、一風(fēng)堂、屯京拉麵、山頭火拉麵……到三田製麵所，近幾年的日本拉麵紛紛到臺灣開設(shè)分店，

讓像呀咪這樣的拉麵愛好者不需要飛出國也能吃到道地的日本拉麵。

就在今年又一家拉麵進駐臺灣了！整個就是超級強勢登場的概念～ 

重點是交通也超方便，距離捷運中山站4號出口大約步行約5-10分鐘，

一出捷運站只要往大倉久和大飯店方向走，交通上算是蠻方便的。

麵屋一燈 

地址：臺北市中山區(qū)南京東路一段29號 

(捷運中山站4號出口步行約5-10分鐘往大倉久和飯店方向) 

電話：02-25116161 

營業(yè)時間：11:30~21:30 

粉絲團： 

麵屋一燈 ITTO 在臺灣的第一家分店是今年4月中開幕的，地點在中山站這裡。

呀咪愛吃拉麵，姐妹洛克約了?就走啦～～

麵屋一燈 ITTO菜單正面就是拉麵和沾麵。 

拉麵只有五款，然後每款有再細分成一般跟特製，他們之間的差別就是?

一般的麵上面只會有一塊里肌肉特製則是有雙份的溏心蛋&肉。

麵屋一燈 ITTO菜單後面是每日一款的丼飯。

特製餐點的溏心蛋有兩種風(fēng)味，一般風(fēng)味和白蘭地風(fēng)味可以選喔。

呀咪和洛克就一人選一種，等等兩種都可以給你們看看～是不是很貼心（笑） 

 拉麵-基本麵量 : 150g、加大麵量 : 180g => 同價

 沾麵-基本麵量 : 200g、加大麵量 : 250g => 同價

一面是麵類一面是丼飯（丼飯一週只有一款可以選）這週是炙燒梅花丼。 

每個桌上的調(diào)味料分別標示的很清楚，都有貼紙貼上中文，不會搞錯。

桌上的小牌子是一些注意事項或是貼心提醒。

沒有加湯服務(wù)、除了丼飯其她也不建議外帶或打包、沾麵的口感和等待時間。

但是桌上有保溫壺裡面是柴魚高湯，是可以讓點沾麵的人可以自行取用。

然後女生看到會覺得貼心的就是，有圍兜兜不用擔(dān)心噴到衣服。

特製薑味雞湯拉麵 NT.300

雞湯拉麵系列有干貝跟薑味兩種，呀咪這次想先吃薑味的～～

基底的湯頭算是清爽的雞湯，仔細品嚐到尾韻就會有淡淡的薑味，

原本以為會有濃厚的薑的，結(jié)果是舒服的尾韻，所以大家可以試試看喔！

湯頭的部分也不會到太鹹，算是討喜的日本拉麵湯頭。

顏色粉嫩的是里肌肉、白色的則是雞肉，這兩個都是店家的特色烹調(diào)法-用『低溫烹調(diào)』(西餐中常聽到的舒肥法)，

所以顏色看起來就好像是生的一樣（但是吃起來不會），

而且?guī)缀跬暾?/span>將肉汁保留並且擁有鮮嫩口感，非常讓呀咪和洛克驚艷?。。。?！

入口的軟嫩度鮮甜度非常讓呀咪和洛克印象深刻～

那種多層次的軟嫩和新鮮度不管是單吃，還是沾點湯一起吃都讓人意猶未盡！ 

 特製芳醇甘貝雞湯拉麵 NT.300

店員送上來的時候還有一匙干貝醬，說可以先喝一口原味高湯再加入。

洛克的干貝雞湯原味跟呀咪的薑味真的有些許的不一樣（廢話），

看似清透的湯頭喝第一口原味就有濃郁的雞湯味～

 撒上蔥花、放入筍乾、海苔，看起來簡單清澈又帶有一點多層次，

加入干貝增添了不少鮮味，濃與鮮都搭得剛剛好～

麵條的部分呀咪喜歡這樣有嚼勁的口感，配著濃順的湯很對味。

兩碗的肉都一樣的驚豔口感，Q度連皮一起吃也不會油膩。

炙燒梅花丼 NT.100

一樣適用低溫烹調(diào)的豬肉叉燒，還加入奶油用大火香煎，最後最後再用黑胡椒和大蒜調(diào)味，

完成之後起鍋後淋上專屬的丼飯醬汁，一碗香氣誘人的豬丼就完成了！ 

餐後冰淇淋是只有女性顧客才有的，緣由是要鼓勵日本女性來吃拉麵，

口味不定時作更換當(dāng)日是芒果，甜香果味剛剛好，呀咪以為送的會有點空虛的味道，

但是口感軟綿膨膨的感受，超開心麵屋一燈有準備水果口味的冰淇淋做最後收尾，應(yīng)該說呀咪開心自己是女生（笑）

全部這樣吃完不會油膩，下次呀咪想吃沾麵。 

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