臺灣滿街的手搖飲料店，製作快速、容易取得、顏色花俏，少有從原物料就講究，飲用真正不傷身的飲品，反而大多是高糖、高熱量的飲料，盛裝在塑料容器內，並不健康，想要健康的喝茶，市售多種茶葉、茶包也容易購買得到，但好的泡茶器具不易尋找，或是價格上讓人難以下手。因本身就對新奇的小物、新設計的產品感到有興趣，也有在喝茶，因緣接觸不二堂這個茶葉與茶具的品牌，在茶葉、茶具的包裝、設計，都非常的年輕化與現代，從個人化到群體的飲茶器具產品線，多樣而充足，讓以「以器引茶」從個人到群體的的喝茶品味提升，但仍維持高度的便利性。

不二堂在臺北、新北共有4間門市，海外於廣州、蘇州各有一間分店，這篇介紹的永康公園店，就是在美食匯聚的永康街商圈，店設在餐廳、小吃店林立的永康商圈，店面的調性、氣質與眾不同。

門口前，植栽、木地板、綠色門框，有不流俗的清新感，容易促使人放慢腳步。

因永康街常是國外觀光客來臺灣必定到訪的地方，在店內期間，也常看到國外觀光客進店參觀尋寶。

整間店的空間、規劃別具用心，數種顏色的茶罐，在設計師的巧手擺設下更加分，設計師很用心的找來一些可愛小物、古舊器具，與產品搭配擺設，幾乎是佈展的規格了，還利用茶罐來排字啊！

不二堂品牌的誕生，追溯於 1983 年創立的母品牌「陶作坊」，發源地只是創辦人燒窯的小陽臺， 製作生產陶瓷專業茶器具，之後發展出子品牌不二堂，融合茶葉與茶具的品牌，2010 年曾代表臺灣，在上海世博臺灣館，進行茶藝展演與奉茶活動；在那次 Daphne 也有參與外貿協會的媒體團參訪，把當時的照片找出來給大家看。

茶藝是門細緻而又講究程序的藝術，喝著精心沖泡好的茶，是滿載著臺灣人好客好禮的心意。

初次接觸飲茶的人，可能會摸不著頭緒，不知如何選擇茶葉、分辨茶味，找到最適合自己的飲用茶，不二堂很貼心的推出三色茶罐，三種顏色各有不同的湯色、香調、口味，適用的茶具也都有所建議，讓初接觸的民眾輕鬆上手泡好茶。

店內最暢銷的產品前十名，想購入送禮的不妨參考。

永康公園店提供隨心混茶服務，能按照自己的喜好混出屬於自己的私房茶，並不定時開設混茶課程，由店家的專業侍茶師開班授課。

臺灣的飲茶文化，背後有豐厚的人情味，因此店家與交通部觀光局合作，加入「借問站」店家，提供各地來訪的旅客「友善、便利、貼心」的旅遊服務，外地旅客可多加利用。

咖啡店有咖啡師，像是不二堂這樣的專業茶葉、茶具專賣店，也有侍茶師，為消費者奉茶，認識茶葉與茶器，交流飲茶知識。

在店內大量出現的不二堂「心滿意」三色茶罐，在 2014 年 金典設計獎的包裝設計類入圍，三種顏色的茶罐中，朱紅色代表濃純系的茶種，芽綠色代表清新系，明黃色代表質樸系，整體用顏色區分不同發酵程度茶種，因此茶湯顏色、香調、口味也都不同，有大罐的150g裝及小罐的75g裝。

每種顏色的茶罐，並非裝單一種茶葉，例如芽綠色的清新系茶罐，就包含文山包種茶、臺北綠茶、阿里山翠綠茶...等。

「心滿意」三色茶罐 75g裝

在茶罐上，表面設計了浮水紋，朱紅、芽綠、黃色剛好各有「人」 、「器」、「茶」，三種象形文字的浮水紋，茶罐外的數字貼是茶葉的最佳沖泡溫度。

打開茶罐，內部還有一個燙金字的內蓋，清楚以人、茶、氣，來說明茶葉特性、沖泡次序。

內包裝

臺灣北、中、南、東部的茶葉，這裡都找得到。

另有比較少見的「混茶」，是多種茶葉混合成的風味茶，浮水紋是以茶葉的形狀交疊，排列出四方連續圖樣，並融入字母"MIX"。

不二堂的茶葉、茶器，不單自產、自銷、字設計，也有與對外單位、藝術家的跨界合作，這款史博館 X 不二堂 四季溥儒五雅韻茶葉罐，是不二堂與國立歷史博物館的跨界合作，以臺灣日月潭紅韻紅茶為底蘊，搭配經典烏龍茶及綠茶，茶罐上的畫是與張大千齊名的詩詞、書畫家溥心畬的作品，繪出四季的瑰麗景致。

好茶食：臺灣大湖草莓手作巧克力 、臺灣紅茶手作巧克力、臺灣烏龍茶手作巧克力。不愛喝茶的人，逛到這裡很難不手滑。

免費索取的茶書籤，跟三色茶罐一樣，書籤背面印上對應的茶類介紹，掃描 QR Code，可見更多資訊，現在設計商品及週邊真不容易，要有文青、文創感，還要跟得上科技哪！

這款綠色木質，很像老祖母用的首飾盒，擺的是販售的線/錐香爐座，設計師真的很會搭配。

在茶器中，不二堂有多種產品是以「巖礦」的老巖泥為材質，如下圖的「頑壺」，就有「刷白巖礦款」款、「經典巖礦款」，店家對於巖礦茶具搭配的茶建議是朱紅色茶罐的濃醇系的茶種。

照片中的盒子僅是裝飾，非正式包裝。

很多人會使用馬克杯喝茶，但要攜帶就不是很方便。因此不二堂會同設計師 、工藝師，為個人打造「頑壺」這個攜帶式茶器，清洗方便，也易攜帶收納，是單手掌可握的壺型大小，照片的是刷白巖礦款NT$1800 元。

由於頑壺設計完美、創新、實用兼具，獲得日本 Gmark 設計獎 、臺灣金點設計獎，刷白巖礦款表面有同心圓的紋路，很像手拉胚旋轉時的律動感，當賞玩擺設的物品也很不錯，綠色是品牌識別的個性環套，固定茶壺與壺蓋。

打開頑壺，茶杯同時也是壺蓋，在內側都是巖礦經本身的質地顏色，能使茶湯更溫順甘甜，

另一個半圓有蜂潮，為一體成型，是為了在把茶湯倒入茶杯時，隔絕茶葉與茶湯時所設計，壺側有葉片的圖案，是注入水位的側水位點。

方使用的 T-MUG 巖礦馬克杯，一組含有杯身、內膽、杯蓋，盛裝濃湯、牛奶、熱可可之類的熱飲也沒問題，同樣是個人化的茶器，兼具茶壺、馬克杯的功能，桌上就不需放一堆杯子。

有孔的是內膽，在泡茶時，將半球型茶乾鋪至排孔第一層，劍片型及條索型茶乾放排孔第二層，放進馬克杯內，用90℃的熱水由中心往外緣注滿後，蓋上蓋子，靜置約45至60秒，再取出內膽，用內膽的架口放置杯緣上（如下圖），並將蓋子倒置於桌上，喝茶時，再將內膽置於蓋上（如上圖）。

另一種同功能的手繪系列，不二堂與喜憨兒合作的手繪茶具，吳孝儒設計師x喜憨兒基金會所創作的陶樸系列－層疊茶香同心杯組：黑色與潤白色，每賣1出組，就提撥 10% 的金額捐出給喜憨兒基金會，如果不愛太素面的顏色，購入這組，又可以做公益，一舉兩得。

以上是個人化的飲茶器具，以下的是「器合」原創茶具組，店家似乎很喜歡取個諧音。 是以雙人共享飲茶，並運用幾何比例的設計，一組有瓷、陶、巖礦三種材質，對應使用芽綠、明黃、朱紅三色茶葉罐，組合中含有茶壺 、茶杯、聞香杯 、側把茶海，可分開購買。

器合原創茶具組， 杯身的容量加大，底部比壺口寬，易清洗，右下圖的側把茶海有特別用人體工學的角度設計，用手抓握時，完全不費力。

「器合」原創茶具組-瓷

壺蓋鈕及茶海把手末端的圖騰，接受客製化訂做，自用就是專屬於自己的飲茶器具，或是訂做來送禮都很體面啊！

「器合」原創茶具組-陶

器合原創茶具組-巖礦

適合三、五位好友共享的 Divan 絲路茶器組，同樣有白瓷 、黑陶、巖礦三種材質，是陶作坊與荷蘭設計團隊 Peli Design 合作開發，把西方的大壺沖茶習慣與東方的小杯品茗雅致感結合，既大器又文雅，茶壺有小容量的550cc、與大容量的茶壺。

水立方：巖礦品水罐

在一群好友聚會時，擺出這個，瞬間將整個場合的格調都提升，粗獷的巖礦質地，經天然陶土與礦石高溫燒製 ，顏色與設計都沉穩，飲用水立方的盛水，能感受茶湯的甘美及喉韻。

對飲杯專用「甘杯」

不二堂有自家的原創設計飲茶器具，也積極與各方的藝術、創意人才合作，激盪發想出獨具風格的茶氣量品，以下的一系列果皮茶杯都是與設計師合作打造，上排由左至右是馬鈴薯、絲瓜、哈密瓜，下排右是釋迦，另外還有鳳梨。

這是很有意義的設計，設計師深入考究臺灣人的生活習慣、與臺灣的水果紋理，用茶杯說臺灣人的生活故事，因看見人們常把吃剩的果皮當作盛裝的器皿使用，於是手握器皿，加上把臺灣水果的紋路擬真，轉換到設計上，用飲茶回想飲食記憶。巖泥粗曠手感，與柔性的故事，有反差但不突兀。

吳孝儒設計師x喜憨兒基金會所創作的「喜飾」，是設計師引導憨兒們以單純的視角、純真的心理感受，觀察這個世界，再繪製出樸拙、可愛 、童心童趣的茶杯組合，每賣1出組，就提撥 10% 的金額捐出給喜憨兒基金會。

左：不二堂冰石(8入)

用天然巖礦製造，冰石面刻畫出「人?器?茶」的符號，做成好像可口好吃的如巧克力造型方石，放入冰箱冷凍2-4小時，再放入飲品中， 可搭配茶、咖啡、酒類等液態飲品，也可以用來做冷泡茶，帶來冰鎮的效果，但不會稀釋，進而影響飲品風味。

右：太極茶匙白/黑)

黑白都是老巖泥製作，設計靈感來自易經的太極，所以是以太極符號設計，圓弧寬柄很好握，可用於簡便測量茶葉份量。

最後入手了一個頑壺經典巖礦款，據說，這樣的器具的燒製成功率只有一成，所以能買到上架的，並將她帶回家，非常不容易。

頑壺 巖礦茶器組(經典巖礦款)

在看過各種茶杯、茶壺，頑壺算是很大膽的設計，不知道要經過多少頑固地堅持，才能成就這一個頑壺？

頑壺不但燒製成功率低，製作困難度高，兩種半圓的頑壺，是各自燒成後再合體，必須要找到完全可闔蓋的另一個半圓，這組頑壺才通過了初步標準，非常不容易。

不二堂的巖礦茶具是天然礦物加上陶土去調配，再進入高溫氧化還原燒製，燒製完成後，觸感粗獷有顆粒，也因為用火燒製，表面有深淺不一 、不規則的火紋與顏色 。

在使用初期，因巖礦材質特性，頑壺表面呈較粗糙而有顆粒感，但隨著使用時間久，常態觸摸，會越來越光滑，並有光澤，成為個人化的飲茶器具。

飲用時，先在茶壺置入3克茶葉，再將合適溫度的水注入側水位點，把茶杯緊密蓋上，浸泡1分鐘，掀開茶杯後，再拿取茶壺，以蜂巢方向，與茶杯呈 90 度角，迅速把茶湯倒進茶杯，就可以開始飲茶了，巖礦材質，可以轉化水質，讓茶湯飲用起來更溫順甘美。

不二堂多樣湯色、香調、口味的茶品，搭配多種製作精巧的個性茶器，有古典中取新意的深思與用心，有品味、實用、易入手，突破以時間、空間、茶器的限制，讓眾人在任何時刻輕鬆、快速飲茶，不再貪圖手搖飲的便利，因為一時的貪嘴，可會引響一輩子的健康。

不二堂茶所在?永康公園店
地址：臺北市大安區永康街10之5號
電話：02-23959616
營業時間：11:00 ~ 21:30
網站：http://www.ateliea-tea.com/
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