對蚵仔的認識向來只有吃的認知
這天來到安平「蚵灰窯文化館」
才知道原來蚵灰之於靠海維生的安平人
在早期生活中有著這麼密不可分的關係
完整圖文更新在布丁的Blog
http://weiwinnie99.pixnet.net/blog
更多資訊請關注布丁的FB粉絲頁
Pudding's Life
會發現「蚵灰窯文化館」一部分原因
是因為隔壁的《方蘭川焦皮布丁》
坐在蚵造型的石椅上吃完布丁後
直接走進覆滿愛玉子樹藤下的紅磚牆內
"燒蚵殼"是臺南地區流傳已久的傳統產業
數百年前安平地區已有灰窯的存在
蚵殼像是風鈴般串成了裝飾藝術
舊有的製灰房及儲灰倉庫
現整建為蚵灰窯文化館
燒製蚵灰石時以腳踏方式轉動"踩風車"
讓空氣送入窯內幫助燃燒
裝有馬達的"鼓風車"則可替代人力操作
篩選後的蚵灰作為建築材料之用
亦能當作填補木船細縫的黏接材
蚵灰調合糖水.糯米汁成了具黏性的"三合土"
在古時是傳統砌造房舍的黏著劑
戶外的石粽上滿是蚵殼附著其上
民國六.七零年代面臨石灰工業大量生產
蚵灰產業跟著式微漸入歷史洪流
如今也僅能藉著尚存的蚵灰窯
從中找出一些曾有過的歷史痕跡
加入Pudding's Life接收新文
安平好吃好玩
【臺南美食】安平-手工烘焙/天然風味/焦糖布丁《方蘭川焦皮布丁》~臺南伴手禮
【臺南美食】安平-今年夏天最火紅的飲料店《元氣果汁》~~~瓶裝漸層果汁專賣店
【臺南美食】安平-安平老街附近24小時營業小吃《阿財牛肉湯》~牛腩湯
【臺南旅遊】安平-想得到的虱目魚產品這裡全都有《虱目魚主題館》~觀光工廠/伴手禮
【臺南旅遊】安平-穿梭於安平巷弄裡尋訪劍獅《安平老街巡禮》~海頭社區/海山館/劍獅埕
【臺南旅遊】安平-全臺唯一保存的蚵灰窯古蹟《蚵灰窯文化館》~蚵灰傳統產業
【遊記-臺南】府城熱熱蛇-市定古蹟安平日式建築《夕遊出張所》~~~366生日彩鹽
【臺南住宿】安平-房內有樹屋/古堡/戲水池的童趣親子民宿《安平倆倆》~一樓室內大遊戲空間
蚵灰窯文化館
地址：臺南市安平區安北路110之1號
電話：06-228-6836
時間：08:00~12:00 13:30~17:30（週一休館）
