位於宜蘭羅東運動公園旁的「金鼎園日式涮涮鍋」在剛開幕時小涵造訪過一次，對CP值超高，澎湃的海陸鍋印象深刻! 這天與朋友相約到宜蘭人氣夯景點冬山河生態綠舟走走，午餐再度來到初訪時讓我超滿意的金鼎園。開幕至今約半年，這次來用餐感受到金鼎園的用心與努力，食材與湯頭比初訪時更讓我滿意，難怪生意超級好，沒訂位還吃不到呢!
金鼎園初訪食記:
[食記] 宜蘭羅東火鍋 - 金鼎園日式涮涮鍋 ~ 超澎派海陸鍋，羅東新開幕優質好店
來用餐的這天剛好是平安夜，店門口與店內都有溫馨的聖誕裝飾。
店內的裝潢、醬料區、門口的蓮花池等等，小涵就不多介紹了，請大家看初訪的食記。
店內增加的是牆上宜蘭在地食材的介紹。
與第一次來時相比，現在多了好幾種特製湯頭可以選擇，只要加$50元湯底就可以有以下這些選擇: 香濃牛奶鍋、韓式泡菜鍋、香濃味噌鍋、養生麻辣湯底、溫補養生藥膳鍋。如果不想加價的話，原本的湯底就很棒，是用大骨與蔬菜熬的高湯，有天然的甜味，喝了不會口渴。
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因為初訪時是點海陸鍋，所以這次決定以肉類為主，看看金鼎園的肉質怎麼樣。
這裡最基本的牛、羊、豬、雞是$240元，當小涵在猶豫要吃牛還是吃羊時，在MENU上看到招牌鍋可以任選牛、羊、豬、雞、培根兩種肉類，而且只要$290元，等於只要多$50元就可以多一種肉，這太適合像小涵這種有選擇障礙的人，立馬決定點招牌鍋，選了牛肉與羊肉! 同行友人是選豬肉鍋，這樣三種都吃得到~^^
當看到單點的部分，特選雪花牛肉只要$120，還有平常貴鬆鬆的美國去骨牛小排在這裡單點只要$220，好便宜啊! 馬上各點一盤，大家一起share!
湯底的部分小涵決定試看看香濃牛奶鍋，友人點了養生麻辣湯底，其他人點原味。
菜盤
金鼎園的菜盤很豐富，除了有很多高麗菜外，還有大陸妹、豆皮、芋頭、豆腐、番茄、南瓜、芋頭、香菇、金針菇、蛤仔、貢丸、蟹肉棒、燕餃、魚餃、貓耳朵等等。
跟小涵初訪時相比，增加了更多宜蘭在地食材。其中小涵大推貓耳朵，就是照片中白色看起來像水晶餃的那顆，這是宜蘭在地食材，外皮Q彈，裡面餡料扎實，餡料是用豬肉、蝦米、油蔥、香菇等調製而成，口感豐富，比水晶餃好吃很多!
香濃牛奶鍋
湯底上桌時，除了原本的鍋底外，還另外附一罐鮮奶耶! 果然是真材實料啊!
金鼎園的牛奶鍋底是用牛奶加上大骨熬的高湯調配而成，除了牛奶的香氣外又帶有大骨與蔬菜的香甜味，喝起來很清爽，一點都不會膩!
加入高麗菜與其他蔬菜一起煮後更甜了，而且是自然又健康的甜味喔!
養生麻辣湯底
麻辣湯底可以選小、中、大辣，嗜辣的友人點了大辣! 大辣真的很辣，如果平常沒有吃很辣的人，建議點小辣就可以了。
在冷冷的天看到這紅咚咚的麻辣鍋，寒意全消啊!
金鼎園雖然不是麻辣鍋店，但這裡的養生麻辣湯底超專業!
有別於許多麻辣鍋只有單純的麻與辣，金鼎園的麻辣鍋多了中藥的味道與香氣，喝下去除了麻辣的味道外又多了中藥溫潤的感覺，讓人很舒服的麻辣湯。詢問了店家，這裡的麻辣湯底都是他們自製的，保證讓客人喝的健康。
開動囉!
招牌鍋 ($290)
招牌鍋可以選兩種肉，不是一盤裡兩種肉，而是一種肉一盤，每盤跟單點的份量一樣，CP值超高啊!
精選牛肉
雖然這是最基本的牛肉，但肉質看起來很不錯。初訪時也有吃到精選牛肉，那時切得比較薄、比較小、數量比較多，但比較起來還是厚切比較好吃啊！
用牛奶湯底涮一下，不用沾醬就很好吃了。
嚴選羊肉
金鼎園的羊肉小涵大推薦!
這裡的羊肉是選用小羔羊，所以肉質鮮嫩，幾乎沒有羊騷味!
不論用牛奶鍋或是麻辣鍋涮都很好吃喔!
梅花豬肉鍋 ($240)
梅花豬肉鍋雖然是最便宜的鍋，但肉質一點都不馬虎。
看看這豬肉的色澤與紋路，好漂亮。
梅花豬肉吃起來不油不膩，有自然鮮甜味，還不錯。
特選雪花牛肉 (單點 $120)
美國Choice等級的雪花牛肉一盤單點只要$120，CP值超高! 單點的份量與主鍋一樣，真的很劃算。
看看這油花，好吸引人啊!
放到麻辣鍋涮幾秒就可以起鍋了，好軟嫩鮮甜啊! 果然是Choice等級的牛肉，肉質好讚! 這麼大片的雪花牛肉，一口吃下，讓人好滿足!
美國去骨牛小排 (單點$220)
一樣是美國Choice等級的去骨牛小排，光看油花就知道好吃了。
去骨牛小排很適合拿來涮，但一般火鍋店的美國去骨牛小排都不便宜，這裡一盤$220，真的不貴。
一樣放進鍋裡涮幾秒就好，好的牛肉不用全熟。
這裡的美國去骨牛小排不用沾醬，吃原味就能感受美國牛油花的香氣與甜味，好好吃啊!
墨魚漿 (單點$80 一份)
這是金鼎園推出的新產品，在服務人員推薦下我們原本只點一支嘗鮮，結果吃了一口後大家都超愛，馬上追加三份!
平常吃到的都是花枝漿，這是小涵第一次吃到黑嚕嚕的墨魚漿。
雖然外觀不是很討喜，但這可厲害了!
口感扎實，最重要的是吃得到墨魚的鮮甜味，好好吃啊!
中間還有真的墨魚，真材實料!
墨魚漿除了可以單點，特選招牌漿鍋也可以選墨魚漿。
讚岐烏龍麵 ($50)
原本的主食我們選泡麵，搭配麻辣鍋超好吃，吃完後覺得不夠過癮，看到金鼎園有讚岐烏龍麵忍不住點了一份配麻辣鍋!
讚岐烏龍麵超Q彈，久煮不爛，與麻辣湯超對味!
這餐吃完後飽到不行，份量好多!
不管多飽，最後還是要來一隻霜淇淋，結束這美好的一餐。
這天是平安夜，用餐的中間有教會的大小朋友們來店裡報佳音，讓人感受濃濃的美好聖誕節氣氛!
第二次造訪金鼎園日式涮涮鍋一樣讓人非常滿意，甚至比初訪時更進步，真的很用心經營! 這天點的香濃牛奶鍋與養生麻辣鍋都很不錯，小涵最注重的肉質也很棒，最重要的是價格不貴，CP值超高。下次來宜蘭玩時，到金鼎園享受平價美味的鍋物吧!
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店家資訊:
金鼎園日式涮涮鍋
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路二段206巷7號
電話：03-954-7859
FB: https://www.facebook.com/jindingyuan888
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