板橋老字號素菜餐廳，素食家庭聚餐好選擇
展苑素菜餐廳
瑞瑞推薦：麻婆豆腐、沙茶羊肉、豆苗猴菇、雪菜百頁、素烤鰻、酸辣湯、佛跳牆
快要到過年啦，瑞瑞來推薦從小吃到大的素菜餐廳
展苑素菜餐廳真的從瑞瑞有記憶吃到現在
歷經它搬家，擴大規模，縮小規模到現在這樣
好滋味，從小陪伴瑞瑞到大啊！
今天來推薦，瑞瑞家從小到大必點的菜色給大家
不藏私的唷
每次來都有一壺熱茶，可以無限喝的唷～
展苑素菜餐廳的口味比較傳統，比較重
有熱茶可以順順口覺得很棒
雪菜百葉是瑞爸每次必點的
聽說雪菜百頁是江浙菜
這次點的是小份的
（展苑素菜餐廳的餐點都有分大中小份，可以依人數調整）
一片片的百頁豆腐、雪裏紅們和新鮮的草菇
每一片百頁豆腐厚度均勻，且都吸滿了湯汁
雖然清淡但又不油膩，配飯剛剛好
素烤鰻，這是瑞弟愛的一道菜
一份約切11到12塊不等
一份126元，價格很實在
其實還有一片檸檬，但是瑞瑞太晚拍已經被擠在素烤鰻上面囉！
每一片都是豆腐泥壓制而成
烤的酥酥脆脆，搭配獨特的醬汁（還有解膩的檸檬汁）
扎實的內裡，加上上頭的白芝麻和底下的海苔片
多層次的口感，不配飯吃也很好吃??！
再來要鄭重介紹，每次必點的麻婆豆腐
這道菜，威到其實整桌剩這道菜也沒關係
一杓就可以配一碗飯啊
重點是小份的一份才76元啊....!!
一塊又一塊的新鮮嫩豆腐，配上素燥、綠豆豆等配料
雖然辣的呼呼叫，但是還是一口一口的配飯吞下去
這道菜通常是最快被吃完的
連不吃辣的其他家人也都很愛品嚐
辣度可以請店家稍微調整成適合的辣度?。?/span>
沙茶羊肉，小份的一份才96元
再次佛心價
這道菜是素食和菜界的經典?。?/span>
每一塊炸得酥脆的香菇頭，代替羊肉
表皮酥酥，內裡嚼勁
雖然淋上特殊的沙茶醬汁，但是還是保持應該有的酥脆感
搭配炒的油亮亮的大量空心菜們
搭配得相得益彰
這道是豆苗猴菇
小時候把豆苗猴菇和沙茶羊肉傻傻分不清楚
上頭是製作的Q嫩的猴頭菇，搭配下面的豆苗
油油亮亮的一道菜
色澤很美，也是配飯的好菜
這是五柳時鮮，常常有人會將它和糖醋時鮮搞錯
素魚的本體是一樣der，差在醬的部分唷
五柳時鮮鹹鹹的紅燒醬
糖醋時鮮酸酸的糖醋醬
依照個人口感，可以選擇自己喜歡的點唷
瑞瑞家都是點五柳時鮮～
配菜有九層塔、金針菇、椒們等
每塊的素魚都是很大塊的唷不馬虎
海苔內裡都是用豆皮壓制而成
每一口吃下肚的，都是廚師的手工活呢
再來，就是佛跳牆啦
記得上次魯大在誠義健康素食自助餐出場時，很意外素食也有佛跳牆
來來來，展苑素菜餐廳也有佛跳牆唷
料多到隨便撈都一堆呢
湯很清香清甜！
芋頭和蓮子等都燉到入口即化
還有一些素料素丸子們猴頭菇等
再來是酸辣湯，這酸酸辣辣的口感可是很開胃呢
每次喝完都好像在來三碗飯啊
勾芡的剛好湯體，喝起來很順口
裡面有切絲的嫩豆腐和各種配料（黑木耳、金針菇等）
香菜也是大把的放，真的很大氣
不像有些素店，會放一些素肉等材料
雖然展苑素菜餐廳的酸辣湯料種很少，但是卻配合的剛好
酸酸辣辣的口感，冬天來一晚最好啦！
瑞瑞整理了瑞家從小到大會點的菜給大家參考
除了到餐廳吃，有時候也會外帶回家也很棒??！
過年時買幾道菜回家也不錯唷
（菜單放在文後）
推薦大家，板橋老字號的素菜餐廳展苑素菜餐廳
【展苑素菜餐廳】
地址：新北市板橋區館前東路152號
電話：02-2256-0000
