一直都是韓式泡菜愛好者
不久前才到賣場購入一大罐泡菜
前陣子瘋狂的烤五花肉時會拿來配
有追蹤粉絲團的應該都有看到
現在又拿到兩大罐囉!
異類泡菜真的有別於其他韓式泡菜
採用低溫宅配新鮮送貨上府
禮盒式的提箱
分別是小辣跟中辣(蓋子上有手寫標記)
異類泡菜是屬於臺韓式的
引進韓國的大白菜
採用蘋果酵素來發酵
沒有額外添加魚露 蝦醬那些
用最原始的樣貌呈現該有的風味
保鮮期限是三個月
無添加防腐劑
所以也是要盡早食用完畢
打開上蓋
泡菜幾乎快衝出罐子外
真的裝超滿好實在的一間店喔!
外觀是片狀式的
吃起來有臺韓的感覺
濃厚的蒜香是我很喜歡的滋味
泡菜無敵清脆
小辣中辣對我來說都不至於太辣
大辣是朝天椒的辣我怕無法承受所以選擇到中辣而已
泡菜除了可以當小菜單吃之外
還可以拿來入菜
剛好我最近化身小廚娘
對料理小有研究
簡單的備些炒料
肉絲 蔥 洋蔥 紅蘿蔔
麵條是苗栗後龍出產的
黃色扁麵
L先生的最愛
今天就讓大廚L先生來為大家示範這到簡易料理
首先將備好的材料丟進鍋內爆香
爆香完就可以加入適量的泡菜及泡菜醬汁下去拌炒
泡菜一下鍋整個香氣就衝上來
剛剛有說這泡菜屬於蒜味濃郁型的
所以爆香時就不需要再加蒜頭啦!
簡單拌炒後加點水
等鍋內開始沸騰時就可以丟入麵條啦!
超級方便又快速的料理就完成了~
這是異類泡菜料理出來的韓臺式泡菜炒麵
除了有會料理的基本功之外
配上這蒜香十足的泡菜
味道極棒阿!
炒過後的泡菜竟然不失原有的清脆感
蠻厲害的
而且味道也沒有被沖淡
我們兩個就在中餐完沒多久後一起參與這道料理
一起搶食
真的好美味
直接掃盤來證明它的好吃
最後那一大口
L先生連盤底的湯汁都一起下肚
阿其實我們都才剛吃飽捏...
這禮拜打算再來烤五花肉配泡菜鍋囉!
推薦給大家
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