澎福食品
電話：06-9922422
地址：澎湖縣湖西鄉湖西村173號
FB 粉絲團：澎福古棗味
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2017澎湖懶人包看這裡!!全文來自:澎湖親子遊x船家寶SABAI旅行民宿||在澎福古棗味用DIY 炸棗 肪片龜 認識澎湖傳統習俗
來澎湖最不能錯過的是奎壁山摩西分海,
一分為二的壯觀真的很難用言語形容
澎湖自由行x船家寶旅行民宿X必走景點 ||臺灣的36秘境之一 冬天 夏天 不一樣的奎壁山 同樣的壯觀 摩西分海 老蔡牛肉麵
只是今天除了奎壁山
要再多介紹一個順遊的點!
澎福古棗味!
距離奎壁山約五分鐘的車程很近.
澎福古棗味用DIY 炸棗 肪片龜 認識澎湖傳統習俗!
這個不要以為只適合親子,實際體驗一番後
我覺得大人應該也很愛!!
「澎福食品」，是由湖西老字號的「福榮食品廠」所經營的傳統美食販售店
只是現在第三代接手,趣味的DIY體驗活動
把澎湖的一些習俗,用手做的方式
介紹給旅人們體驗
只是這DIY活動要四人以上才開課
一定要提早預約!!
如果預約時間已開團,這樣一分兩份也可參加
反之,如果詢問時間沒有開團,就必須湊夠DIY四份,才有開團
現在的澎福,除了賣原本就在經營的古早傳統點心
其他的diy的客人,就可以在旁邊的座位上等著開課!
這個活動不分夏日,冬日,只要提前預約都會開課
前一天跟葡萄說我們今天要來做烏龜,炸棗
葡萄是超級興奮的^^!!
對小朋友而言,DIY是最好玩的^^
架上賣的都是傳統點心
經過澎福,如果沒做diy!也很適合進來走走
肯定會帶走不少伴手禮
桌上也放著我們今天要DIY的舫片龜跟炸棗
這個可是背負著澎湖多年來的傳統呢
開始上課摟!
老闆先說說傳統故事!
對澎湖人而言
過年還算小事!過元宵才是澎湖的大事
澎湖居民大都靠海維生，終年漂泊在茫茫大海，隨時可能遭遇不測。漁民為求心靈上的寄託，
對海龜救人的故事深信不疑，日子一，久海龜變成了海神的使者。
為了感謝海龜義行及祈求來年平安，澎湖居民乃於元宵節舉行氣龜許願的遊行活動。
元宵節乞龜祈福活動，似乎是獨盛於澎湖，西嶼鄉各寺廟亦不例外。
自元宵節（農曆正月十五日，又稱上元節）起連續三天，是各村落的民眾會到廟裡還願乞龜的日子。
乞龜活動主要是要向神明祈福、求財，其中又以廟裡最大的神龜，是民眾競筊的對象，
因為俗傳擲得大神龜者，當年運道自然亨通。
因此慣例上大神龜之得主，以在元宵節起三天內，
個人所擲得最多響準筊者為大神龜之得主，而一個人在這三天之內，
只能有一次擲筊的機會。除了乞龜，
另外有水果、香煙、酒類、餅乾類、各式罐頭，金子打造的龜、硬幣銲製的龜，
以及現金等供信徒求乞。除了以上這些東西外，還有一種全然是祈福用的，那就是「乞頭春」，
「頭春」是用一張紅紙上書一個大「春」字。
乞龜的方式，今年民眾在廟中祈願乞得「神龜」乙隻重二臺斤
，那麼他在向神明以擲筊方式祈願求乞時，必須把明年還願時所加利息一併說出，
如果不願將所加利息明白說出，
通常就說：「弟子OOO為保合家平安，願乞得神龜一隻二臺斤，原母不失，加利心意。」
如果神明準筊，就把神龜頭部朝廟門口擺置，並燃三根香插在龜背上，以表示此隻神龜已有所屬，
別人不得再就此隻神龜擲筊求準。明年就依今年所乞得神龜重量加上利息，
一併拿到廟中交與執事人員，俗稱為「還願」
(故事網路google得來)
總之對澎湖人而言
烏龜就是象徵"平安歸"
桌子上放的就是我們要做的舫片龜
葡萄跟媽媽一組
橘子跟爸爸一組
看會蹦出甚麼龜吧!
舫片龜的材料都是糯米跟糖蒸熟而來
這盒子裝的食材,都是可直接吃的
為了衛生起見
戴上手套維持衛生
現場也貼心準備了大人的大手套跟小朋友的小手套
相當貼心
不用擔心小朋友太小不會做
烏龜的頭,手,腳,都已經成品
組裝即可
也別擔心,大人覺得太無聊
因為要彩繪舫片龜!!還是相當有難度的
認真聽課
人人都會做龜!!哈
聽著老闆教著
怎們分辨頭,手,腳
弟弟跟著老爸簡單做
也完成了平安龜
上課認真聽
紅色筆頭的用紅色顏料
綠色筆頭用綠色顏料
沒有顏色的筆頭用水
用水沾濕剛剛已經拼好的頭 手 腳
接著龜就黏起來了!!
只是龜頭比較重一點
需要頭靠著頭讓他們固定
這樣好像親親一樣
逗著小葡萄跟橘子都很開心
接著兩個都開始玩親親了
相當可愛^^
爸爸也要親
這時候老闆叫我們快點跟龜拍照
他可不保證畫完的龜比現在漂亮
哈
接著老闆教我們怎麼畫龜
我們要畫綠蠵龜
身上有十三片鱗片
怕葡萄的手握不夠穩
我帶著他的手
慢慢地畫著十三片龜殼
我說老爸
你怎麼不握著橘子畫呢
老爸說!!不方便 哈
接著我們這一家相當專心的畫著龜
就怕一條線劃錯,毀了這龜
賭氣的老爸
為了氣我一直唸他
沒帶著橘子畫畫
老爸乾脆把橘子背了起來
只是老爸你這樣的脖子會受傷吧
還是別了吧
畫好的十三片龜殼
可以寫上你的新年願望
這除了保平安
也能讓你願望實現
我就希望
2017 船家寶SABAI BNB 民宿的房間可以"房如輪轉"
一直有不同的客人喜歡我們!
當海巡的鐵人爸
就希望2017
澎湖的海域 澎湖的船
他們自己的船
都可以一帆風順 順風順流 人安艇安
老闆也說過
這樣的平安龜可以直接吃的
我卻選擇了把它保留下來
如果都在乾燥的環境,這龜可以乾掉保存
如果潮濕可能發霉
但是超過五天就是不能吃了就是!
興奮地完成肪片龜
接著就要玩玩炸棗了!!!
炸棗是澎湖人娶老婆的時候,男方必須要送給親朋好友的
越好的親戚,拿到的越大顆!!
其實就是跟臺灣女生結婚會送餅給親戚吃
都是有異曲同工之妙的!
以前的澎湖人,在新船進水或是新房落成
也會丟炸棗跟麻糬跟大家分享喜氣
所以"炸棗"也代表喜事的澎湖點心
澎福是湖西的老字號
這裡的花生紅豆內餡
也都是自己調配
老闆也開始教我們怎麼揉糯米糰
讓他變成我們需要的大小
搓成長條狀
再切成八份
鐵人爸手蠻巧的
很認真@@哈
小橘子一直不想跟爸爸同組
再鬧脾氣
接著將餡料也搓成長條狀
切成三份
葡萄真的很喜歡DIY課程
做得相當認真哈
包餡這個工作
可能大人要幫忙一下
如果包得不夠扎實不夠密
很可能等下炸的時候就露餡了!
毀了整鍋炸棗
葡萄媽負責包,我就讓葡萄負責滾圓
分工合作
搓成圓圓後
紅豆口味沾黑芝麻
花生口味沾白芝麻
接著老闆拿出圍裙
讓我們自己炸自己的炸棗
只是這圍裙
也太"謝西"了吧
接著老爸跟老媽在玩一些小朋友看不懂得點 哈~
炸棗也是有技巧的
需要不同的滾動油鍋,讓每一顆炸棗都可以炸的圓圓
剛炸出來的炸棗
真的是最好吃'
口感就如地瓜球芝麻球的感覺
超好吃的^^
接著還會招待一些店裡的茶點
等炸棗稍微涼一點後
就可以帶回去了
但是限定要當日吃完唷!!
其實我覺得要趁熱吃完才對
放冷的炸棗
其實口感就差了點了
葡萄也好喜歡炸棗的口感阿
反而弟弟比較愛他們家的茶點
結束體驗後
也依舊讓茶點繼續滿足著味蕾
接著桌上端來了澎湖的風茹茶
搭著茶點一起,就是澎湖下午茶
我們在吃點心的同時
也在看著之前鳳中奇緣來訪問的影片
整套的行程加上伴手禮
最後再留下合影
原來炸棗diy這麼好玩^^
真的很推親子同行
只是這diy其實真的有點難度!就算是大人情侶都適合來玩
寫下自己的平安龜,肯定會心想事成
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DIY日期:2017 1 8
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