2017年的第一天跟我的大學同學hang out
位在北屯區崇德路上的濃濃日本風
樂座爐端燒
光從店的外觀就可以感受到滿滿的日本味了
而端爐燒其實是一個名詞
他是指一種在居酒屋店內所設置的大方型火爐上燒烤飯菜的烹調方式，
端爐燒的整個過程是廚師會蹲在爐前，當顧客指定要燒某食材時，
廚師會在完成那道菜後高聲喊出菜名，然後以木槳送上食物到顧客面前。
一踏進門就是朝氣蓬勃的伊拉蝦一媽誰~~~~
服務生馬上指引我脫下鞋子放進鞋櫃
樂座並沒有椅子，取而代之的是塌塌米
服務生一帶領我上位置後
馬上遞上菜單，菜單的封面跟封背是木頭製
另外，也把熱茶跟招待的醃蘿蔔也送上
選擇上也很多元化
有烤物、炸物、丼飯、次身、壽司、清酒
餐點都要加10%的服務費
桌位上有擺放調味料(七味粉、鹽、醬油)
師傅就直接在你面前做餐，完全可以一覽無遺
而食材也直接放在你前面，一樣可以看得一清二楚
光這個蛤蠣就拿~摸~大~
到底想嚇死誰拉!!!!!!!
接下來立馬上菜?。。。。?！
第一道
白甘三吃-和風赤身
白甘做成三種不一樣的吃法
而第一個先上的是赤身
配上洋蔥跟哇沙米，直奔天際!!!!!!!!
我本上是對生魚片沒有甚麼喜好的人，但我覺得他的生魚片吃起來很新鮮耶
白甘赤身上還加了青蔥跟芝麻以及醬料
雖然薄薄一片，但味道卻殘留很久
第二道
白甘三吃-鹽烤
這道魚烤得剛剛好，不會太焦
而且魚肉很嫩，雖然感覺好像沒有甚麼肉haha
好，接下來的順序我都忘記了haha
接下來這道叫鮮炒竹蛤
但這道我沒吃到，所以完全不知如何跟你們講口感
不過長這種樣子的蛤蠣我倒是第一次看到
覺得充滿特別~~~~
吃完的蛤蠣殼就直接丟在前方的木桶裡
忘了說師父送餐的方式!!!!!!!!
的確是用木槳把你點的餐送到你面前
真的是滿酷的，而且我覺得那木槳應該滿重的，上面還要放餐點，還要用一隻手(震驚)
大家可以看到由手模小邱示範的正是
筊白筍
感覺筊白筍應該是先川燙過，在撒上一些調味粉
吃起來就是筊白筍(甚麼爛形容!!!!)
這道是我點的
鮭魚 丼 飯
白飯上鋪滿了鮭魚，另外還有鮭魚卵跟青蔥
吃下去嘴裡充滿鮭魚~~~
另外鮭魚卵很像小時候得那種魚肝油
這道是小玉醬點的
鰻魚 丼 飯
感覺配料上比我的鮭魚多很多
海鮮玉子燒
玉子燒真的會讓人置身在日本ㄟ!!!!
而且柴魚片還在玉子燒上面動來動去的
一咬下去軟軟的蛋香、柴魚香都出來了
鮭魚握
好，這道我沒吃到
但一看色澤就知道是鮭魚了阿哈哈哈哈哈
霜降生牛肉
我並無食牛肉之習慣
所以這道我也無法說出他的口感
小狗森看到這張照片還問我，這是生的嗎?好吃嗎?
乾！我就不吃牛迪迪問
看起來好像很好吃，感覺配上洋蔥~~~~~~會更讚
玉米筍
上面那道是用肉眼也看得出來的玉米筍
而下面則是
花枝赤身
土雞唐揚
他的唐揚皮也是滿厚的
肉的部分我覺得很少，感覺葛了太多的麵粉~~~
但吃起來倒是滿脆的
只是皮太厚了!!!!!
上面那道是白甘三吃-握壽司
下面則是鮭魚大腹握
接下來瞧瞧店內的擺設
這地方放了一堆清酒
每罐都超大罐的!!!!!!
門口一進去是收銀臺，以及等候區
樂座一樓的位置並不多
有看到通往二樓的樓梯，但不知道二樓是不是有開放給客人上去用餐
這邊就是收銀臺的部分
有個小屋頂~~有點像日本路邊賣關東煮的店
這個麻繩跟白紙在日本代表的是結界的意思
表示那裏是神明居住的地方
它掛在收銀臺旁，可能想表達裡面有財神吧haha
樂座除了在崇德路上
另外，熱河路也有一間分店~~~~
兩間店離滿近的
收銀檯前面還高掛燈籠以及在神社會看到的繩鈴
重金禮聘身高不到160的MD為我們示範
天底下大概只有我們會在日本料理店交換禮物
還狂笑抽笑
我們的層次已從鼎王晉升到高級的店了
位置坐起還不至於會太擠
而且腳也不必盤腿或是像日本人跪坐
整個可以把腳放下來
在日本料理店吃的感覺真的很有氣氛
不像某人只會說，可以去阿裕壽司吃啊
我沒有說阿裕壽司不好吃喔，只是fu不同
雖然吃完後還是沒有很粗飽的感覺
畢竟日式料理消費本就很高
若要吃很飽，口袋可能要深一點
以下是我們今日消費
提供給大家參考~~~~~~
最後贈送一張不小心拍到師傅笑很開心的照片給大家
祝大家新的一年心想事成~~~~~
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